海南琼中黎族苗族自治县地处山区,林产资源丰富,主要有:五指山茶叶、金钱龟、红藤、白藤、木薯淀粉等。
木薯淀粉是极佳的副食品工业原料,广泛应用于制酱油、味精、雪球、米果、饼干、粉丝等,在其他工业上用于纺织浆纱、牙膏、化妆品、油漆、造纸等,其应用面广,利用程度高,使用量大。
萝岗糯米糍”通过国家地理标志产品保护评审。
国家质量监督检验检疫总局刚刚召开了“萝岗糯米糍”地理标志产品保护专家审查会,来自中国农业大学、中国政法大学、北京市农业局、法国卡慕公司驻华代表处等单位的评审专家对“萝岗糯米糍”地理标志产品保护申报工作进行了评审。
与会专家根据《地理标志产品保护规定》,对“萝岗糯米糍”申请地理标志产品保护的名称、保护范围、产品质量特色及其与当地自然、人文因素的关联性等方面进行了认真审查和讨论。专家组一致认为,“萝岗糯米糍”具有一定地域特色和历史文化内涵,具有较高的知名度,值得保护,予以评审通过。专家还对“萝岗糯米糍”的名称使用、与“萝岗”商标的关系以及在完善配套的技术规程和保护制度等方面提出了整改意见。
“萝岗糯米糍”通过评审,意味着荔枝名品“萝岗糯米糍”有望成为国家地理标志保护产品,从而将填补萝岗区在国家地理标志产品保护工作方面的空白,对提高萝岗糯米糍的知名度和特色品质、保护萝岗的自然资源和人文资源、促进荔枝种植增产增效将起到重要作用。同时,为萝岗甜橙、萝岗桂味等区域特色产品实施保护积累了经验。
广东省广州市萝岗市萝岗街道、永和街道、东区街道、联和街道、九龙镇5个镇、街道办事处现辖行政区域
明溪县种植木薯3.1万亩,实现产值4030万元,三明百事达淀粉有限公司实现加工产值14030万元、利润 1939万元。茂盛木薯专业合作社被福建省农业厅、财政厅、林业厅、海洋与渔业厅评为2011年度省级农民专业合作社示范社;城关乡木薯标准化生产示范园被国家农业部确定为第二批农业部热作标准化生产示范园。新引进20多个木薯新品种,经观测,新品“华南11号”因其出苗率高、产量及淀粉含量高、抗逆性强,这是明溪县继良种“华南205号”推广后又一规模化种植的木薯新品。
木薯是武鸣县的主要经济作物,也是武鸣县的一大资源优势,武鸣县的木薯种植面积约占广西木薯种植面积的10%,木薯产量约占广西木薯产量的15%左右,居广西首位,是广西的木薯生产大县。2013年全县木薯种植面积36.3万亩,总产量28.5万吨(干片)。武鸣县的木薯种植分布在全县十三个乡镇,其中主要集中在太平、城厢、宁武、陆斡、双桥、锣圩等镇。
二、武鸣县木薯加工利用情况
目前,武鸣县已经初步形成木薯良种繁育与种植、淀粉加工及设备制造、变性淀粉及酒精生产、产品开发、市场营销等比较完整的木薯产业体系。2013/2014年榨季,全县能开工生产的加工企业有10家,全县木薯产业每年提供的税收约为2000多万元,是广西木薯淀粉生产大县。
木薯饺,因用木薯包成饺子而得名。长约15公分,宽5公分,馅为虾仁、猪肉、萝卜、木耳等剁碎混合而成。特点:皮韧,香,甜,越嚼越有味道。做法:将木薯浸泡,去毒,晒干,磨成粉,过筛去渣,和温水搓成可捏状,放馅包成如大饺子般的长纺锤形,再煎香即可食用。
水糍是惠东沿海人春节必做的“年糍”。它的基本制作工序如下:将糯米用清水浸透洗净、用饭甑蒸好后,放在舂臼中不断地翻滚槌打,直至将糯米饭打得均匀、细腻,然后取出,做成每个一斤左右的“大饼”。此水糍因为是糯米饭做成,干后易裂,所以保存时要放在水中浸泡,几天要换一次水,可保存数月。食时切成小块,可煎可炒,咸甜随意。时下沿海人的吃法是:在煎好的水糍里拌上用鲜肉、鳗鱼、虾仁、香菇、芹菜、蒜仔等炒成佐料一起吃,味道独特。
鼠曲草,又名鼠耳草,中药称白头翁,野生植物,长于冬季农田及荒埔中,芯末开白色小花,花蕾及枝叶有棉絮状的白色纤维。从田间采集后,选摘芯叶入锅熬煮,沥去涩水之后,放入石臼舂烂。再以糯米粉掺和揉制成团块,作为粿皮。再将团块分成小块,压捏成圆饼,垫在蕉叶上入蒸笼蒸熟或入锅油煎熟即可。
鼠(糍)粬粿因为选用鼠(糍)粬草为主要制作原料而得名,鼠(糍)粬草有一股淡淡的甘香味,具有清热解毒,凉肠凉血的功效,是中医的一种常见药材。古田人很早就懂得糍粬草特有的甘香味及其本身具有的药效,用以作为原料,制成小食。
先来尝一尝:说起“鼠曲粿”也许一些年轻的人们会略感陌生。但解释为绿色的糍粿时,人们定会恍然大悟。比起市场上卖的白粿、黄粿,那绿色的“鼠曲粿”可谓独具特色,不仅有着天然的色泽还蕴含着鼠曲草的清香,十分诱人。
“鼠曲粿”是一种季节性的小吃,因为鼠曲草只是在初春到清明这段时间最嫩,最适合食用。因此这个季节做出的粿也比较好吃。鼠曲草,系菊科植物,叶小微圆互生,表面有白毛,花黄色,簇生梢头。但它有许多别名,如鼠耳草、黄花果、白头草、清明菜等近四十几种叫法,所以也就有鼠曲粿、清明粿、黄花麦果等小吃名称了。
“鼠曲粿”可切块和佐料炒着吃,人们更爱把一片片的“鼠曲粿”放入油锅煎一煎然后,沾上白砂糖。裹上糖的“鼠曲粿”吃起来脆清香爽口,甜而不腻,独具风味。因而“鼠曲粿”成为深受市民喜欢的一种小吃。
教您制作:别具一格的“鼠曲粿”,其主料是粳米,辅料则是鼠曲草。“鼠曲粿”传统的制作方法就是将采到的鼠曲草,洗净去根,焯水后,沥干水份切碎。然后与已蒸熟的热粳米放在石臼中捣成粿团再压制成块即可。
美味小贴士:香糯可口的“鼠曲粿”,一般人群均可食用。由于鼠曲草有化痰止咳,祛风除湿,解毒等药用价值,喘息咳嗽、消化道溃疡、风湿性疼痛等患者可以多吃。
甘肃人情及文化特产是什么 甘肃风土人情有哪些的详细介绍及图片!...
藏区特产淘宝哪家好 的详细介绍及图片!...
汕头特产香蕉叫什么名字 广东香蕉哪里最出名的详细介绍及图片!...
西安旅游特产及小礼品有哪些 去西安旅游可以买什么特产送人的详细介绍及图片!...
大美云南特产酸腌菜 云南最正宗的酸腌菜的详细介绍及图片!...
佛山高明合水香山特产 的详细介绍及图片!...
天津的特产 有哪些 天津全部特产有哪些的详细介绍及图片!...
广东化州特产化州橘红 正宗化州老橘红的详细介绍及图片!...
河南特产零食花生米 正宗五香花生米河南的详细介绍及图片!...
阳江大八仔特产 阳江特产零食大全的详细介绍及图片!...
宝庆特产小吃 庆城必买的特产的详细介绍及图片!...
伊犁哪有卖特产的 伊犁特产哪里买最便宜的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com