福泉市地处亚热带季风气候华中湿润区,雨量充沛,年平均降水量在1033-1200毫米,年平均气温14.7度,日照1142小时,喀斯特地貌,地表水资源丰富,河流众多,水质清澈,特别适宜娃娃鱼生长繁衍,至今在福泉陆坪、仙桥、道坪、高坪一带,仍有野生娃娃鱼栖息。
娃娃鱼又名大鲵。大鲵是一种传统的名贵药用动物,且有滋阴补阳、补血行气的功效。对贫血、霍乱、疟疾有显著疗效。作为经济动物,其肉质细嫩,风味独特,营养丰富,其肉蛋白中17种氨基酸,其中8种为人体必需。
大鲵俗称“娃娃鱼”,属国家二级保护动物,具有较高的生物学、经济和科研价值。地处秦岭腹地的宁陕县水资源极为丰富,河水多年平均水温11.9℃,泉水平均水温12℃,全年适宜鱼类生长期6个月,是绝佳的大鲵适生区域。从2007年起,宁陕县立足良好的生态环境和丰富的水资源优势,按照 “保护中求发展、发展中求保护”的原则,把大鲵养殖作为全民创业和“一村一品”的重点产业来发展,促进农民增收致富。发展大鲵养殖产业过程中,该县充分发挥龙头企业带动作用,采取“公司+科研+基地+农户”的商品化养殖模式,促进大鲵养殖产业逐渐形成规模。
陕西省宁陕县系统解决了大鲵“苗、饵、疾”三方面关键技术难题,形成了“产、销、研”一体化,市场前景十分看好,大鲵种苗和商品鲵供不应求。全县建成规模化大鲵养殖场20个、发展养殖企业80家、养殖农户超过2000余户,年产大鲵种苗10万尾、养殖商品鲵12万尾,人工增值放流大鲵突破1000尾,实现年产值2.5亿元,农民增收1.5亿元。
近日,国家质检总局组织专家在成都对青川县“青竹江娃娃鱼”地理标志产品保护进行评审。经过与会专家严格、细致的审查、合议,青川县“青竹江娃娃鱼”顺利通过专家评审。国家质检总局将在近期发布公告,正式批准对“青竹江娃娃鱼”实施地理标志产品保护
青竹江娃娃鱼
四川省广元市青川县青溪镇、桥楼乡、三锅乡、蒿溪回族乡、乐安寺乡、曲河乡、房石镇、前进乡、马公乡、苏河乡、石坝乡、红光乡、关庄镇、凉水镇、茅坝乡、楼子乡、七佛乡、马鹿乡、竹园镇、金子山乡、建峰乡、白家乡共22个乡镇现辖行政区域
《青川县人民政府关于界定“青竹江娃娃鱼”地理标志产品保护地域范围的请示》,青川府〔2013〕47号
四川省区域性地方标准:DB510822/T009-2013《青竹江娃娃鱼》
青竹江娃娃鱼质量技术要求
一、种源
大鲵(Andrias davianus)。
二、养殖条件
1.环境条件:春迟夏短、秋早冬长、气候温和、雨量充沛、年均水温15.2℃至17.0℃、年均气温14.7℃至18.0℃的特点。
2.养殖场条件:安静、光线阴暗,水源充足、水质符合国家养殖用水水质标准要求、水温13℃至22℃、pH值6.5至7.5、溶氧量≥4mg/L。
三、生产方式:
1.产地范围内人工室内养殖,分级分池饲养。
2.产地范围内人工户外仿生态养殖,亲本及成鲵经人工养殖驯化后,雌雄按1:1性状比例混养。
四、养殖管理
1.放养:
放养规格与密度:体长10cm至30cm的幼鲵(60~100)尾/㎡;体重大于等于0.5kg小于2.0kg的成鲵(5~15)尾/㎡,放养规格个体体重间差不得超过50%。
2.饵料:产地范围内鲜活的小鲤鱼、小鲫鱼、野生小鱼等。
3.捕捞:起捕规格≥2.0kg/尾,手工捕捉或网捕。
4.环境、安全要求:饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定,不得污染环境。
五、质量特色
1.感官特色:鱼体型匀称,背部深(黄)褐色,有黄褐色花斑纹,腹部浅白(灰白)色,肉质细嫩、鲜美、风味独特,无油腻感。
2.理化指标:蛋白质≥15%,氨基酸≥14%,脂肪≤2.5%。
3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
古浪县黄羊川镇把农业结构调整作为新农村建设的切入点,在引导群众大力发展温棚种植的同时,种植高原夏菜。图中的“娃娃菜”亩收入1万多元。
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