果个大、肉质细腻、甜脆
南票大枣以个大、甜、脆远近闻名,自古就有养血安神、健脾和胃、护肝养颜、补气强身等滋补作用,还能消解药毒,中和百药,入十二经,南票大枣主要品种有:圆枣、长枣、凌枣、三星大枣、梨枣和骏枣,其中以梨枣和骏枣品质最佳。这些大枣各具特色,普遍属中型以上品种,具有果皮薄、光亮美观,肉质细脆、味道甘美清甜、果核细小,可食率达95%,而且,耐储运,适合鲜食、制干、加工。
南票区大枣栽培历史悠久,早在清朝乾隆年间,当地农民自发展大枣。南票区土寺肥沃,山场广阔,地理概貌为“八山半水分半田”。气候属于温暖带季风大陆性,十分有利于农业的产业化,全区农田一半以上是经济高效田,复种指数1.2以上,果树种类繁多,尤其以枣树为甚。
面对资源枯竭的窘境,南票区政府及时调整了经济结构,如火如荼地发展以枣树种植为主的山上经济,改变人们对南票区煤石堆积如山、煤烟弥漫、煤灰飞扬的不良印象。
在市工商局商广科科长孟凡清和南票区工商局局长郑升等领导同志的努力下,2007年3月7日,“南票大枣”地理标志证明商标注册成功,从此挂上了“国标”。这是辽宁省内继大米、安果梨、草莓之后第四类地理标志商标,是辽宁省内第一家鲜枣地理标志商标。如今,南标大枣栽植面积已达到2.5万亩,1140万株,大枣总产量突破3000吨。
南票区地和辽西走廊,葫芦岛、锦州、朝阳三市的金三角地带,交通运输十分便利。目前,南票的大枣已销售到祖国边贸开放城市,如黑河、绥芬河、满洲里等地,有时一天就能发出数车。大枣销售,成为南票农民重要的致富渠道。
每逢大枣成熟的金秋季节,分布山山岭岭、沟沟岔岔上成片的鲜红灼灼地燎到天际。人们用竹竿轻轻在树上一敲,立刻就像下起了“枣雨”,“哗啦啦”落得满地都是。大家忙碌着快乐着,火红的颜色映红了南票人的脸庞。漫步于古朴、芳香的枣园,聆听“枣树王”、“将军树”、“三官树”等千古传奇故事,可谓“风声才下二仙亭,人歌争上玉皇台”,宛若置身于人间仙境。玛瑙红般的大枣桂在绿枝上,入口稣脆,甜中带香,香中透甜;难怪有人写诗赞道:“顽猴探头树枝间,蟠桃哪有灵枣鲜”。
中国枣文化源远流长,表达“祝福”、“祝寿”、“贺年”、“贺喜”、“相送相敬”的食品中必有红枣。我们也把这些美好的祝福赠与枣乡,愿南票大枣红上加红,走出国门,走和世界。
食疗价值
释名
形体像乌贼,比乌贼大,味比乌贼好得多。脚有八只,肉多。也叫章举。
性味
甘咸,寒,无毒(《纲目》);性平,味甘,无毒(《东医宝鉴》)
功效主治
1.章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载:“章鱼、石距二物,似乌贼而差大,味更珍好。食品所重,不入药用。”
2.章鱼性平、味甘咸,入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
功用主治
益气养血,收敛,生肌。主治气血虚弱,痈疽肿毒,久疮溃烂。
补血益气:章鱼炒姜、醋常食。治痈疽肿毒:章鱼捣烂,调冰片,敷患处。(《泉州本草》)
养血益气(《纲目》)
催乳生肌,颇与墨鱼相似。用于气血虚弱,头昏体倦;产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。
适宜人群
一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。有荨麻疹史者不宜服。
葫芦潭贡米
地域范围
葫芦潭贡米产地范围为:湖北省南漳县武安镇葫芦潭村;总种植面积5000亩,年产葫芦潭贡米1200吨;其地理位置位于:东经111°52′至112°09′,北纬31°25′至31°41′之间。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:葫芦潭贡米属中籼稻,其外观米粒整齐,大而饱满,晶莹透亮,生嚼味香,腹白细小,生育期较长,生长在气温、水温相对较低的山区冷浸田(山泉水)里,因此米质好、品质优,营养丰富。其米饭泡松柔软如银,入口绵甜,油光细腻,香软可口,糯而不腻,清香四溢,营养丰富,百食不厌,堪称米中精品。 2、内在品质指标:葫芦潭贡米品质优,营养价值较高含胶质多,有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。蛋白质≥5.5%,实际检验值7.0%;垩白率≤11%,实际检验值8%;垩白度≤5.5%,实际检验值0.8%;胶稠度≥50mm,实际检验值78%;直链淀粉≥12%,实际检验值16%。 3、质量安全要求:葫芦潭贡米符合无公害稻米NY5115-2008要求。
建昌属农业县,有耕地83万亩,年产粮食5亿斤,主要以玉米和各种杂粮为主。建昌地处古燕山余脉的辽西丘陵地区,地处中纬度,属于半湿润、半干旱地带,属暖温带大陆性季风气候,光照充足,四季分明,年平均降雨量为600毫米,年平均日照时数为3000小时。这种独特的地理气候、耕作方式,使建昌产的粮食特别是杂粮营养丰富、品质优良,是驰名省内外的保健佳品。品种有黄白玉米、高粱米、小米、绿豆、红小豆、大豆等,要路沟杂粮专业合作社生产的小米、杂粮被国家绿办注册为无公害食品、获辽宁省第二届农产品交易会优质农产品、中国沈阳国际农业博览会评为优质产品,要路沟小米曾在慈禧年间被皇家命为宫廷贡米;绿野有限公司金牛洞子牌杂粮是我市第一家A级绿色食品;益民农副产品开发中心的卫康牌杂粮获2003年—2004年辽宁省农产品交易会优质农产品。全县杂粮种植面积163万亩,年加工量7.2万吨,年销售收入6400万元,在我县农业生产中占有重要比例。
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