送礼送啥济南特产 济南特产送礼必买清单

文祖花椒为地理标志证明商标。文祖花椒为农产品地理标志产品。文祖花椒: 章丘种植花椒的历史悠久，据考证，早在北魏时期就有栽植花椒的记载，明代嘉靖年间已开始大量栽植，之后常种不衰。文祖花椒是章丘市的名优农产品，产地集中于章丘市风景秀丽的南部山区，该区域属泰沂山脉余脉，周围群山环抱，空气清新，山头绵延起伏，海拔高，昼夜温差大，非常适宜花椒生长。品种主要以大红袍、小红袍两个品种为主，其中，尤以大红袍花椒粒大、色艳、味浓、肉厚、外鲜红、内淡黄，质量最好。

文祖花椒

地域范围

文祖花椒的地域保护范围为山东省章丘市境内。地理坐标为：东经117°22′—117°38′、北纬36°27′—37°39′，海拔为118米-45.4米之间，南北长70㎞、东西宽37㎞，总面积55619公顷，生产面积2400公顷，年产量3000余吨。主要涉及章丘市章丘市官庄镇及南部的文祖、垛庄、曹范四个乡镇，182个行政村。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：文祖花椒果型粒大而均匀；果皮色泽鲜红，油囊密生，鼓实；开口大，内果皮光滑呈淡黄色；香气浓郁持久，麻味纯正。 2、内在品质指标：文祖大红袍花椒营养丰富，内在品质指标为：蛋白质≥11.0%，钙≥1.0%，磷≥220（mg/100g），铁≥170（mg/100g），氨基酸综合≥6.0（g/100g），另外，还富含挥发油、不挥发性-抽提物、醇溶抽提物等。 3、安全要求：文祖花椒的产地环境必须符合《绿色食品产地环境技术条件》（NY5010-2002）的要求，入市花椒必须达到农业部《绿色食品香辛料》（NYT901-2004）的质量标准。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。

“曹范”牌小米由章丘市曹范镇土礼品店生产经营，属青石山小米，颗粒饱满，色泽金黄，味道纯正，口感绵滑，味美浓郁，具有养肾气，除胃热，止消渴（糖尿病），利小便等功效。“曹范”牌小米基地面积达到0.8万亩，全部是旱田春播、有机栽培，不施用任何化肥、农药，完全符合绿色无公害食品标准。该产品已经通过绿色食品认证，打入济南、淄博、北京等大中城市市场，年销售10万斤以上，深受百姓青睐。

大舜宴是济南舜耕山庄根据“舜耕于历山”的历史，结合当地，运用鲁菜的烹调技法设计研制而成的特色宴席之一。其菜点设计由果品、冷荤、热菜、面点四部分构成。果品以我国远古时已有的品种为主；冷荤菜肴由一个凤凰拼盘和八个瑞鸟小拼盘构成；宴中所有热菜、面点均有历史典故；整个宴席仿古而不失其新颖，展示了浓厚的地方特色。

白云湖甲鱼为农产品地理标志产品。白云湖甲鱼：“白云棹罢归来晚”为“章丘八景”之一。历代文人墨客或在此撑船棹舟，或在此饮酒作诗，留下了许多风流佳句，称得上是厚载人文，历史久远。甲鱼为白云湖的主要水产品之一，其体态肥大、味道鲜美，为章丘人待客之上品。白云湖甲鱼产品具有：体薄片大，裙边肥厚，体色鲜亮;体质健壮、活动灵活、野性十足;蛋白质、肌苷酸含量高等特点，因此味道特别鲜美。

白云湖甲鱼

地域范围

白云湖甲鱼主要分布在山东省章丘市白云湖镇全境，涉及郑家码头、高桥、靠河林、张家庄、韩家码头、高家、齐家、黄家塘、李家码头、小湖南、石珩、石珩北、石珩西、石珩东、娥女沟、白云、牛码头、章历、陈家、苏家码头、杨家庄南、杨家庄北22个行政村。地理坐标为：东经117°18′—117°27′、北纬36°49′—36°56′，总面积56.04平方公里，水域面积1.8万亩，年产量200吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：白云湖甲鱼头小吻尖，体薄片大、裙边宽大、爪尖而长，体质健壮，活动灵活。体色光亮，背甲呈土黄色或黄绿色，腹甲淡黄色。清炖后，肉质筋道，汤色鲜亮，清香扑鼻。 2、内在品质指标： 白云湖甲鱼肉质鲜美，营养丰富。其内在品质指标为：肌肉中蛋白质含量为≥18.5g/100g，肌苷酸≥0.14mg/g，钙≥126.0mg/kg，锌≥24.5mg/kg，磷≥89.0mg/100g。 3、安全要求：白云湖甲鱼的产地环境必须符合《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》（GB/T18407.4-2001），《无公害食品淡水养殖用水水质》（NY5051-2001）；产品质量符合《无公害食品龟鳖》（NY5066-2006），有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。

明水白莲藕为地理标志证明商标。明水白莲藕为农产品地理标志产品。明水白莲藕: 明水白莲藕是济南著名，产自明水百脉泉头一带，以洁白如玉、质地细嫩、块大脆甜、嚼后无渣而闻名天下。据考证，早在战国初期即有种植。它与驰名中外的明水香米同起源于鲁中名泉“百脉泉”，泉头的明水东门(现百脉泉公园)、西门(现眼明泉公园)一带为最初产地，距今已有3000余年的栽培历史，曾有诗为证：“绣江之水清如许，荷花香接稻花香”。

药书记载，白莲藕生则性寒，熟则性温。生者能凉血止血，清热止渴，治咳嗽咯血、热病口渴等症；熟者能健脾开胃、补血止泻，治脾胃虚弱、精神不振等症，具有很高的药用价值。近年来各级政府对白莲藕进行了保护性开发，完善了道路、水利等基础设施，添加了莲藕的种类，实行夏秋采莲，冬春挖藕，重现了昔日“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”和泉水叮咚、小桥流水、白鹭争渡的田园风光，实现了经济效益和生态效益的“双赢”。

明水白莲藕

地域范围

明水白莲藕的地域保护范围为山东省章丘市明水街道办事处境内。地理坐标为：东经117°24′～117°31′、北纬36°40′～36°46′，地域保护面积2285公顷，年产量10000余吨，主要涉及章丘市明水街道办事处明一、明二、明三、砚池、吕家、湛汪等10个行政村。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：明水白莲藕体形细长、粗细适中，每节一般30厘米左右；其表面光滑、颜色鲜亮，断开后晶莹剔透、洁白如玉。 2、内在品质指标：明水白莲藕营养丰富，其内在品质指标为：淀粉≤11.0%，总糖≥3.0%，粗纤维≤0.8%，钙≥25（mg/100g），磷≥40（mg/100g），铁≥20（mg/100g）以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血素、维生素C、B1、B2等。 3、产品质量：明水白莲藕的产地环境必须符合《无公害食品水生蔬菜产地环境技术条件》（NY5331-2006）的要求，入市白莲藕必须达到农业部《无公害食品水生蔬菜》（NY5238-2005）的质量标准。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。

归德大蒜是山东省济南市长清区归德镇的。归德大蒜具有蒜头大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口、不散瓣、抗霉毒、抗腐烂等显著特点。

归德镇土壤系沙性黄土，适宜大蒜生长，归德大蒜具有蒜头大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口、不散瓣、抗霉毒、抗腐烂等显著特点。2004年归德大蒜以“归德”、“卢城”、“万鲁”等品牌商标在省市工商（总）局注册。2005年被省市农业（厅）局认证为“无公害农产品”。2012年，归德镇投资220万元建起1100亩的归德大蒜特色品牌核心区，并通过了市农业局等有关部门验收。

蛋清滑虾仁、葱油炒鸡蛋、鸡丝、葡萄干与大米饭混炒。色泽鲜艳，米饭油亮软懦，虾仁、鸡丝鲜嫩滑爽。

商河烧鸡，肉质鲜美，香而不腻，筋而不柴，闻之垂涎欲滴，食后回味无穷，是难得的高胶原蛋白、低脂肪、健康养颜的美食佳肴，堪称齐鲁一绝。

美食类型：地方菜

美食推荐：商河县大酒店

价格：50元/份

【合柿】 合柿又称磨盘柿、盖柿、盒柿。是山东柿树的主栽品种。其特征是果实大，果径100

毫米左右，果重200～250克，扁圆形，中间有缢痕，象两个果盒合在一起，又象两个磨盘迭成的磨形。

果面光滑，橙黄色，果肉淡黄色，味甘多汁，无核。10月中下旬成熟。鲜果耐贮运。

合柿营养丰富，含大量糖和淀粉，蛋白质含量高于苹果和梨。柿子漤一昼夜，去涩味后可生食，

也可久贮糖化后食用。合柿还可制成柿饼、柿糕、柿霜糖和柿酒。柿子可入药，柿蒂性温，味苦涩，

可下气降逆，主治呃逆嗳气等症；柿饼炙炭，可治便血。嫩柿叶炒制柿叶茶，又称“康寿茶”，对治

疗坏血病有特效。每年重阳节济南千佛山山会，赶山会的人们争购合柿，除食用外，还可置于案头或

挂在墙上观赏。

山东合柿主产在历城、泰安、海阳、栖霞、临沂、青州等地，其他县市亦有零星栽培。

以小米粉烫面，放漏床压为细丝，煮熟备用。食前浇高汤、肘子或麻汁三种，各具风味。