产品产地:浙江金华
产品特性: 色、香、味、形“四绝
产品简介:由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同,金华火腿又有许多不同的品种。如在隆冬季节腌制的,叫正冬腿;将腿修成月牙形的,叫月腿;用前腿加工,呈长方形的,称风腿;挂在锅灶间,经常受到竹叶烟熏烤的,称熏腿;用白糖腌制的,叫糖腿;还有与狗腿一起腌制的,称戌腿。
产品历史:据传南宋抗金名将宗泽(义乌人)是火腿业的祖师爷;有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫,进献给皇上,皇帝见到剖开的腿肉绯红似火,即把它命名为“金华火腿”。
产品产地:浙江金华
产品特性: 色、香、味、形“四绝
产品简介:由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同,金华火腿又有许多不同的品种。如在隆冬季节腌制的,叫正冬腿;将腿修成月牙形的,叫月腿;用前腿加工,呈长方形的,称风腿;挂在锅灶间,经常受到竹叶烟熏烤的,称熏腿;用白糖腌制的,叫糖腿;还有与狗腿一起腌制的,称戌腿。
产品历史:据传南宋抗金名将宗泽(义乌人)是火腿业的祖师爷;有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫,进献给皇上,皇帝见到剖开的腿肉绯红似火,即把它命名为“金华火腿”。
武平的爆米花(当地称“糖伞饭”),其做法有一番讲究,少一道工序或掌握不好火候,都会影响质量。它选用的是当地高海拔优质香糯米,先把糯米用温泉水浸泡十几小时,而后捞起沥干置于饭樽里蒸熟,蒸熟后倒在谷答里铺开凉晒至七、八成干,再用石臼打或石磨碾扁,放在油锅里炸一下浮于油面时捞起冷却,把锅洗干净倒入蜂蜜和麦芽糖,用文火把糖溶化后倒入已冷却的爆米花,在锅里搅拌均匀后舀到簸箕里乘热压实,等到刚凉不热时,切成比火柴盒略大一些的块状即算完成,待完全冷却时装入瓮中密封,长时间不会变质。
每年正月去那一带作客,吃到不少人家的爆米花,各家各户储藏、包装好的爆米花有黄灿灿点缀花红的、有掺黑芝麻、姜末、花生仁、核桃仁、杏仁碎粒的等等,吃一块那里的爆米花,呷一口浓郁的清香茶,那味道真是好极了。
地址:三亚车站、第一市场、第二市场和超市内均有卖。
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