滋卷所卷菜蔬,可荤可素,可名贵可家常。多素食,以芹菜、韭菜等青绿鲜菜为常见。春日挖得野菜,如荠菜,更加香美淡雅。苜蓿嫩芽也别有一番风味。素菜中伴以肉末,也为人们所喜爱。近年有人用海味入馅的,给滋卷家族增一新品种。吃滋卷时,可以蘸以调味汁;也可不蘸,视各人爱好而定。滋卷中多包菜蔬,便是小吃点心。包馅讲究,制作得精美,便成一道菜肴。
十渡的农家饭具有一定的本地特色,达到了国宴的水平,深受广大游客的喜欢,其中一道菜河鱼新吃还代表房山参加了“密云生态旅游杯”北京民俗美食游电视大赛暨《八方食圣》第三届农家饭电视大赛,并获得了营养健康奖。
特色:皮脆肉酥,撕而食之,别有风味。
配方:
主材料:土鸡一只。
配料:四川卤水,洋葱,大葱,香菜,特别调制的干锅酱料。
制作:
1、土鸡用四川卤水卤熟备用。
2、将卤熟土鸡拍断大骨,用手撕成小拇指粗的丝备用。
3、开油锅,油温烧至7成,然后将土鸡丝放入炸成略脆起锅,锅内加少许油,放入尖椒,花椒大葱,洋葱炒出香味,放入土鸡丝,加入调料:蚝油,十三香,味精,红油,芝麻,紫蓝粉,充分炒香后装入干锅即可。(
一定用使用土鸡,卤水要四川的卤水)
农家生炒肉:取农家新鲜猪肉500克,加配料,用旺锅炒焖而成。
泰州特产可以带的零食有哪些 泰州特产哪里买最正宗的详细介绍及图片!...
京东平原农特产馆 京东地方特产馆的优势的详细介绍及图片!...
广东特产在广州哪里买 广州特产哪里买的详细介绍及图片!...
汝城县飞哥土特产店的电子邮箱 泾县李记土特产店的联系方式的详细介绍及图片!...
双辽必买的特产 双辽市十大特产的详细介绍及图片!...
陕西特产陕西文化与习俗 陕西的特产是什么为什么出名的详细介绍及图片!...
崂山的特产茶有哪些 崂山哪里的茶最正宗的详细介绍及图片!...
浙江特产水晶饺 浙江特色蛋饺的详细介绍及图片!...
上海土特产水果有什么品种 上海一般产什么水果最多的详细介绍及图片!...
宿松特产下饭菜 的详细介绍及图片!...
女子在景区买特产缺斤少两 景区商品缺斤少两的详细介绍及图片!...
合肥火车站土特产专卖店 合肥土特产在哪购买的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com