老土黄特产 黄南土特产必买清单

黄糍粑

黄糍粑是用金黄籽（一种中药材）烧制成灰熬成水，再加入热水大河香米浸泡精制而成。色泽金黄透亮，口感柔韧香滑。可用炒、煎、煮、蒸等方式烹饪成美味佳肴。

  紫金县黄龙实业有限公司位于紫金县敬梓镇柑坑村，该公司生产的“三谷围”客家黄老酒，经国家工商局注册，产品主要包装有陶罐装、玻璃瓶装等，销往河源、惠州、深圳及上海、天津和香港等地，年生产黄酒1100多吨。

灵丘黄米面由黍子加工而成。灵丘黍子有上千年的历史，制作的油炸糕营养丰富、外脆里软、又筋又黄、香甜可口，别具风味，誉满雁门关外，驰名山西、河北、内蒙、北京等地

清道光年间编修的《始兴县志》记载始兴当时生产的叶子烟即已驰名。由此可见，始兴种植黄烟有100多年历史。由于马市遍布红沙土壤，是黄烟生长的理想之地，其所产黄烟具有金黄、醇香、易燃的特点，所以马市黄烟大部分外销出口，据民国县志称，始兴每年运往佛山等地销售的黄烟有1000多担。本世纪以来，马市镇精心打造黄烟专业镇，分别在坜坪村和黄田村兴建了烟叶育苗工场，对黄烟生产进行集约化、专业化、机械化和自动化管理，为有效提高黄烟生产质量和数量提供了有力保障。据2012年12月统计，马市黄烟种植面积为2.03万亩，产黄烟57305担，总产值6300多万元。成功创建为“广东金叶第一镇”。

天津黄韭也称韭黄。天津本不产韭黄，清同治年间，一位姓朱的花匠于冬日偶在花窖中发现了一丛，不仅色泽淡黄清新，而且口味极佳，与青韭相比，别具一格，于是大量引种。至光绪年间已普遍栽种，成为人们冬季菜蔬中之佳品，一直延续至今。

黄烧饼

黄烧饼是定襄县地方风味食品之一，已有三百多年历史。

它是一种面制炉烤的实心扁圆形饼子。直径约三寸，厚半寸，整体厚薄均匀，油而不腻，酥而不硬，软而不紧，甜而不淡，嚼而不粘，具有独特的香、甜、软、脆，以及利口等特点，一般可存放三个月左右。如果在食用时再配食当地风味——豆腐脑或香油粉汤，则会更有一种异样的风味，使人回味无穷。

产品名称：黄鲷鱼


产品产地：温州


产品特性：清爽可口, 肉质坚韧


产品简介：黄鲷鱼生活在清净海域, 以海藻类为食, 金黄的底色上覆盖着微红的鱼鳞,肉质鲜美, 具有各种鱼类共有的腥味, 清爽可口, 肉质坚韧, 体形侧偏且身体较厚, 眼睛较大且两眼之间向前隆起, 眼睛前的鄂骨较宽。 双鼻孔, 嘴大且稍倾斜, 上鄂后侧稍微超过眼睛前线。

黄鲷鱼属於定居性鱼种, 夏天栖息於浅海, 冬天潜於深海。 身长约35厘米, 寿命一般为8-9年,第三年(身长15厘米)时开始产卵, 产卵期为每年的六月和十一月。

蟹壳黄是常州地方风味小吃，俗称小麻糕，常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。

做法：用熬炼七八成熟的菜籽油炒油酥面，同三分之二的水面合擀成多层次的面卷，再包上馅，置烤炉烤熟即可。能存放一周而不坏，适合旅途食用。

基本原料是面粉的蟹壳黄和面时很有讲究，除了加水还要放入素油，而且不是一点点的素油，要把面团和成烤熟了会起酥层的亮光光的生面团。 刚出炉的蟹壳黄奇香浓烈，咬一块既酥又脆，层层剥落，满口留香，其味隽永。

桔都干黄果酒精选中国，世界“桔中之王”南丰蜜桔为原料，采用当代国际最先进的设备，结合千年配方精酿而成。聚干白之优点、集干红之特征，未加一滴水，未加一滴酒精，未添加任何色素，是天然绿色健康食品。蜜桔中所有营养成份都完整地溶于酒液中。产品经世界最权威果酒组织(mondeselection)鉴定为果酒之极品，是世界干黄果酒的发源地，荣获国际银奖、国家金奖、国家质量达标食品、中国名优保护产品，得到国家领导人、老一辈科学家、果酒权威人士和美食、营养、保健专家的高度赞誉。中央电视台、人民日报等百余家新闻媒体报道了这一重大成果。

产品名称：黄栀子

产品产地：温州苍南

产品特性：清热、泻火、凉血

产品简介：黄栀子是传统的中药材，果实味苦寒，用于清热、泻火、凉血，含有黄色素，可提炼天然色素，用作食品添加剂。

产品历史：苍南县有黄栀子基地3000多亩，其中集中连片基地的有2000亩，年产黄栀子干果150多吨。

黄栀子，常绿灌木，株高1～2公尺，叶对生，长椭圆形。花顶生，六瓣，花径约5～6公分，裂片微後卷，初开白色，後渐变黄，具芳香，花期春末至夏季。花期5-6月，果期7-11月，果熟期11月，果长卵形，具六稜及六刀状宿存萼，熟果变黄再转桔红，可作染料或入药。适合庭园栽植或大型盆栽。

【产地分布】

原产于我过长江流域以南各省区，主产于江西，抚州。

【生态习性】

常绿灌木或小乔木。 黄栀子树高可达2米，茎多分枝，树冠圆球形，花大，白色，有香气，单生于枝端或叶腋，花冠开放后呈脚碟状，果实倒卵形，熟时橙黄色，种子多为鲜黄色，喜温暖湿润气候，又耐寒，较耐旱，耐肥，耐修剪，喜光照，适生于肥沃，湿润，排水良好的酸性土壤，忌积水，盐碱地。定植后2-3年结果，6-7年进入盛果期，挂果年限一般为25年左右。