莱西特产什么玉石最出名 山东莱西十大特产干货

产芝水库鳙鱼为农产品地理标志产品。产自莱西市产芝水库， 又名花鲢、胖头鱼, 是莱西市产芝水库之一，属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,头大而肥,肉质雪白细嫩，无土腥味，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生索PP等。 2009年产芝水库鳙鱼获得有机产品认证，2010年获得农业部农产品地理标志登记。

产芝水库水面大，水质没有任何污染，放养的鱼苗完全是野生长成。2009年产芝水库的青岛湖滨渔业养殖场被评为农业部第四批水产健康养殖示范场。目前，产芝水库的淡水鱼不仅成功登陆青岛20余家星级酒店，同时也在北京、天津和上海等大城市站稳脚，价格比当地的淡水鱼高上一倍多。产芝水库淡水鱼已成为莱西一张靓丽的特色名片。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：产芝水库鳙鱼体长为体高的3.8倍左右，为头长的3.7倍左右，而市场上普通鳙鱼体长为体高的3.4倍左右，为头长的3.3倍左右。产芝水库鳙鱼体侧上半部色泽深黑，腹部银白，鳞片明亮；头极肥大，体型匀称，腹部无明显脂肪堆积。清蒸后，肉质细嫩，富有弹性不松软，俗称“有咬劲”，最突出的是没有土腥味，鱼香纯正，久吃不腻。 2、内在品质指标：产芝水库鳙鱼营养十分丰富，富含不饱和脂肪酸，能很好地降低胆固醇，有益于健康。富含蛋白质（≥16%）、氨基酸（≥15%）、脂肪（≥1.4%）、矿物质（钙≥58mg/100g、硒≥0.1mg/kg）等。 3、安全要求：严格按照无公害水产品生产技术规范及质量标准组织生产。

地域范围

莱西市产芝水库鳙鱼农产品地理标志地域保护范围为梅花山街道、河头店镇、马连庄镇、日庄镇之间水域，处东经120°22′30"—120°28′30" ，北纬36°55′25"—37°02′30"，总库容4.02亿立方米，最大养殖面积5600公顷。

夏庄杠六九西红柿为农产品地理标志产品。地域范围

夏庄杠六九西红柿产于青岛城阳区夏庄街道。城阳区地处中国重要的经济中心城市和沿海开放城市——青岛的近郊，是进出青岛市区的北大门，距青岛市区中心35公里，地理坐标：东经120°07′-120°34′、北纬36°11′-36°24′，平均海拔75m。夏庄杠六九西红柿地理标志产品保护范围为夏庄街道办事处所辖的东古镇、前古镇、后古镇、西宅子头、东宅子头、郝家营等50个社区，夏庄街道境内以下六点依次连线以内的区域：A：36°26′72N， 120°57′07E；B：36°25′68N， 120°50′28E；C：36°19′98N， 120°45′72E；D：36°22′65N， 120°42′68E；E：36°27′45N， 120°42′32E；F：36°29′20N， 120°44′38E。夏庄杠六九西红柿种植面积1067公顷，年产量3万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：夏庄杠六九西红柿果实扁圆、青肩、浅红，果汁多，果肉沙性，酸甜适中，口感润滑，适于生食。 2、内在品质指标：夏庄杠六九西红柿营养丰富，其中维生素C≥17.0mg/100g；番茄红素≥12.0mg/kg；总糖≥3.50%；总酸≤0.50%；可溶性固形物≥6.0%。 3、产品质量安全要求：执行《无公害食品茄果类蔬菜》（NY/T5005-2008）规定的标准。 4、农产品质量追溯系统：2009年4月合作社开始使用手机扫描二维QR码电子标识，该系统是全市首家农产品质量追溯系统，通过手机扫描电子标识或登录网站可以查到每一个西红柿从育种到采收的整个生长过程和生产社员，确保每一个西红柿到了消费者的餐桌上安全放心。

特点：色香味美、肉嫩、有“咬头”价格：肉1.5／串、鱿鱼6－10元／串左右

大厨推荐：烤鱿鱼贵在火候掌握，多一分则老，少一分则生

菜馆搜罗：王姐烧烤、美达尔、胖姐烧烤、水清沟老四烤、海边人烧烤吧等

产芝水库大银鱼为农产品地理标志产品。 产芝水库大银鱼获得“青岛市名特优农产品”荣誉称号，这是继获得“国家有机产品认证”、“ 全国农产品地理标志登记保护”之后，大银鱼获得的又一奖牌。

大银鱼是产芝水库优质淡水鱼之一，属我国名贵水产品，被誉为席上珍品，在国内外久负盛名。既是上等的滋养补品，又是一种天然的“长寿食品”，被誉为“水中人参” 。

产芝水库大银鱼在国内外具有广泛的市场，主要销往日本、东南亚各国和我国的台湾、香港等地。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：产芝水库大银鱼与其他水域养成的相比，体型匀称，有活力。特征是身体细长，通体呈半透明，银白而发亮。肉质细嫩，富有弹性不松软，鱼香纯正，久吃不腻。 2、内在品质指标：产芝水库大银鱼营养十分丰富，脂肪含量较低，蛋白质含量较高，而且质量甚佳，有利于人体消化吸收。大银鱼晒干后含蛋白质能达到72％以上，堪称鱼中之冠。产芝水库大银鱼富含人体所需要的蛋白质（≥11%）、多种氨基酸（≥10%）、脂肪（≤1%）、钙（≥199mg/100g）、硒（≥0.08mg/kg）等营养成份。 产芝水库大银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。全鱼可入药，其肉性味甘、平，有滋养补肾、健胃补虚、益肺、利水之功效；可用于治疗脾虚泄泻，营养缺乏，消化不良，小儿疳积等症。 3、安全要求：严格按照无公害水产品生产技术规范及质量标准组织生产。

地域范围

莱西市产芝水库大银鱼农产品地理标志地域保护范围为梅花山街道、河头店镇、马连庄镇、日庄镇之间水域，处东经120°22′30"—120°28′30" ，北纬36°55′25"—37°02′30"，总库容4.02亿立方米，最大养殖面积5600公顷。

糨模人泥塑是莱西民间艺术一种，以清同治年间民间艺人李国文、李振全父子最有名气，尤其以捏制小型人物泥塑而闻名乡里，其手捏的泥塑作品精美细腻，生动传神，深受人们喜爱。初期的糨模人泥塑作品一般为制作简单的耍货类玩具，历经技艺传衍，至第二代李振全起才逐步将作品形成自家独有的风格并逐渐趋向于具象化写实泥塑。糨模人泥塑的制作材料是取自当地的一种地下生性黏土，黏土分黄和黑两种颜色，当地人称为黄金泥、黑金泥。黏土取回后装入粗布制作的布袋中，扎紧袋口，置于缸中浸泡数日，泡透后拖动布袋进行漂洗，洗的泥浆搁置沉淀后漂去浮水即得到用来捏塑的泥料。这种泥料细腻柔韧，可塑性强，阴干后进行烧制异常坚硬，因泥塑所用泥料是漂洗泥浆的来，这里的“浆”即“糨”字，又有部分模具范制作品，于是民众就送了一个恰如其分的称谓——“糨模人”。糨模人泥塑极具传统性，作品分传统耍货及写实性泥塑两种。耍货一般以生土的粉彩泥塑为主，如泥叫虎、不倒翁、摇啦机、1造像等；写实性泥塑则以烧制的素胎泥塑为主，兼有粉彩装饰，题材多数是生活中的人物，尤其注重刻画人物的面部表情，作品多美颜带笑，生动传神。

辣炒蛤蜊是青岛家喻户晓的名菜之一，街头巷尾也常见它的身影。经济实惠、鲜辣爽口，再配上一杯冰冰凉的青岛啤酒，你就躺在凳上醉享悠然夏日吧！

辣炒蛤蜊做法要领

锅里放油，不用太多，爆香准备好的配料，然后放入蛤蜊大火爆炒，这是加入料酒，目的是除腥味，并且让蛤蜊们喝醉之后张开它们的壳，使肉炒熟入味。

辣炒蛤蜊用料：

鲜活蛤蜊500克

辣炒蛤蜊做法调料：

葱姜蒜、干红辣椒、花椒、盐、鸡精、酱油少许、料酒2勺

辣炒蛤蜊具体做法：

1、将活蛤蜊放在盛满水的盆里2－3小时吐尽泥沙，这样就不会影响口感了

2、准备好配料，一根大葱切小段，姜2－3片，蒜3瓣压碎，辣椒和花椒依据个人口味

3、将蛤蜊捞出冲干净，沥干水分

4、锅里放油，不用太多，爆香准备好的配料，然后放入蛤蜊大火爆炒，这是加入料酒，目的是除腥味，并且让蛤蜊们喝醉之后张开它们的壳，使肉炒熟入味

5、待所有蛤蜊都张开嘴后放入2小勺酱油，少许盐和鸡精，炒匀即可盛盘

小贴士：

1、为了让蛤蜊吐干净泥沙，可在盆里放一点盐，这样它们吐得更快更多；

2、翻炒不可过勤，要让每只蛤蜊都有充分的时间受热，基本每隔5￣10秒左右翻一次，不可很用劲，瞧！蛤蜊开始张口笑了。

3、每只蛤蜊都开口就可以了，不要时间过久，否则肉质便老口感就不好了。需要注意的是：锅子完全变热以后才能放入蛤蜊 ，一定大火翻炒，不用加盐！切记！！！

特点：刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味

价格：18元左右

大厨推荐：本地的红岛蛤蜊最为鲜肥菜馆搜罗：姐妹菜园、阳光佳日酒店等

莱西大花生为农产品地理标志产品。在国际市场上，青岛莱西大花生是“硬通货”。无论是世界三大花生产区美国、中国和阿根廷，还是在国内的江苏、安徽、山东和东北地区，莱西大花生都成为绝对的“冠军”。近日，记者走进莱西，探访“莱西大花生”称雄国内外的秘密，优越的自然条件使黄曲霉素含量最低，被称为“最干净的花生”

莱西年花生种植面积33万亩，总产11万吨，花生面积和产量居全国第四位，人均占有居全国第一位；莱西拥有花生加工企业300多家，年加工能力15万吨，出口25万吨，创汇6000万美元，居全国第一。

莱西市已培育发展花生加工企业300多家，探索形成了“企业+协会+农户”和“龙头企业+合作农场+农户”的花生产业化生产模式。东生集团研发的“低温制取低pv值花生脱衣制品生产技术”、长寿公司研发的“低温制取花生蛋白同步提取花生油”均填补国内花生制品生产技术的空白。花生企业生产的花生酱、果仁烤熟制品、花生蛋白粉等产品远销欧盟、中东等20多个国家和地区。

莱西大花生

地域范围

莱西市地处胶东半岛中部，隶属青岛市。全市总面积1522平方公里，辖14处镇（街道）、1个经济开发区，862个村，72万人口。全市耕地总面积107万亩；花生常年种植面积30万亩，产量10万吨。地理坐标为东经120°12′00″～120°40′00″，北纬36°34′00″～37°09′00″。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：果实色泽亮丽、籽粒饱满、完整、新鲜洁净，无霉变腐烂、无异味、无病虫害。 2、内在品质指标：莱西大花生籽粒饱满、香中带甜，不腻口。营养成分主要有脂肪46%；蛋白质20.1%，氨基酸19.5%，油酸45.1%，油亚比1.28%，水分7.0%，。花生仁含有丰富的维生素，其中以维生素Ｅ为最多，其次是维生素B2、B1、B6。花生仁矿物质有钙、磷、铁等营养成分。花生仁可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值不亚于牛奶、鸡蛋或瘦肉。 3、安全要求：入市花生必须达到绿色食品的卫生指标。禁止使用2、4-涕、杀草强、敌菌丹、环已锡/三唑锡、丁酰肼、六六六、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺等。

特点：自己做的凉粉最好，除了吃起来很清爽外，还能吃出冻菜的一丝鲜味

价格：18元左右

大厨推荐：用米醋调拌特别开胃而且冻粉不容易化，从而保证弹性

菜馆搜罗：青岛菜馆、小绍兴酒店等

姜格庄草莓为农产品地理标志产品。姜格庄村是远近闻名的草莓专业村，也是青岛市的品牌草莓生产基地。去年7月份，为了让种植草莓的农民实现更大增收，村“两委”抢先注册成立了东山泉草莓专业合作社。为打造一流草莓品牌，村里按照无公害生产要求，科学管理生物有机肥和生物农药、确保草莓不含任何激素。他们还掌握了在草莓中增加硒含量的技术，其每千克草莓硒的含量达到了154微克，该村草莓成为全国第一家通过国家食品质量监督检测中心认定的草莓食品。村民王言仪说：“我们村的草莓，全部送到北京、辽宁等各大超市，2～3元钱一个，很受欢迎。”

姜格庄草莓

地域范围

姜格庄草莓生产区域位于招远、莱西两市交界处，距青岛码头110公里、青岛国际机场70公里，距莱西火车站仅有30公里，紧邻省道黄水路。姜格庄草莓地理标志产品保护范围辖河头店镇姜格庄村、矫格庄村，马连庄镇崔格庄村、仲格庄村、高家草泊村、李家草泊村、乔家草泊村等7个行政村。草莓种植面积约5600亩，年产草莓150万公斤。地理坐标为120°30′—120°36′，北纬36°56′—37°03′，海拔74米至185米。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：姜格庄草莓品质独特，果型端正、果面光洁，色泽鲜红、果肉呈乳黄色，酸甜适度多汁，果香浓郁，硬度较大，耐储运。 2、内在品质要求：姜格庄草莓要求果实可溶性固形物≥8.0％，酸含量为≤0.6％，总糖含量为≥5.8％。 3、安全要求：生产过程中严格按照按照《农产品质量安全法》和无公害农产品生产资料使用准则和生产操作规程的要求，组织指导社员进行草莓的标准化种植，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合A级绿色食品产品标准。

山楂树适应能力强，容易栽培，树冠整齐，枝叶繁茂，病虫危害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种。莱西大果山楂的果型较大，果实直径可达2.5厘米以上，单果重10克以上。莱西山碴口感绝佳，酸甜适度，风味独特。闻名遐迩的“青岛糖球会”多以莱西山楂为原料。

主要有“白瓤绵”、“红瓤绵”、“大金星”等。 名称：地瓜果脯产地：中国山东烟台。地瓜果脯是用地瓜制作的一种新兴地方士品。其营养丰富，软甜适宜。含有较多的维生素A、C和胡萝卜素。具有保护视力延缓细胞和肌体衰老等作用。