制作方法:
1、采用韩城当地荞麦面与水和制而成,摊烙成饼,然后切条,与面条同宽(不宜太细或者太宽,适中即可)。
2、接着就是准备辅料,所需辅料有:葱,猪油,盐,醋,辣椒油与熟辣椒,将适量猪油放到碗底,并将葱切成碎末状一同放入碗中。
3、烧适量开水(与煮面步骤相似),将页面放入锅中,等待10秒左右,即可出锅,放入备好的辅料碗中,接着依据个人口味放上盐、辣椒油、熟辣椒、醋,搅拌均匀,即可入口。
制作方法:
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2、接着就是准备辅料,所需辅料有:葱,猪油,盐,醋,辣椒油与熟辣椒,将适量猪油放到碗底,并将葱切成碎末状一同放入碗中。
3、烧适量开水(与煮面步骤相似),将页面放入锅中,等待10秒左右,即可出锅,放入备好的辅料碗中,接着依据个人口味放上盐、辣椒油、熟辣椒、醋,搅拌均匀,即可入口。
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