红烧饼是小麦面制成的空心食品,闻着香、吃着脆。它是用30%的发酵面和未发酵的白面和在一起,并掺以少许麻油、碱面,以擀槌擀开,内包以油心,外上搭涮,撤以芝麻,烧烤而成的。不仅人们平常爱吃,而且是看坐月子的上乘食品。
云阳位于渝东北三峡库区腹心地带,柑橘栽培历史悠久,早在汉代就曾盛产柑橘,民国《云阳县志》中有“地故产橘,汉世当极饶益,故为置官,今久衰竭……”的记载。1949~2000年,柑橘生产经历了副业、和量产阶段,柑橘收入仅次于粮食和生猪,位居第三。近年来,通过柑橘标准化种植的推行,云阳红橙在全县种植面积已达3万亩,年投产量达到1万吨,该品种发展规模与产量位于重庆市第一。云阳红橙种植规模不断壮大,独特的品质和良好市场竞争力渐已形成。
地域范围
云阳红橙地域范围位于东经108°27’50”—109°12’39”,北纬30°39’36”— 31°21’09”之间,产地东起故陵镇,西至巴阳镇,南到龙角镇,北抵江口镇,覆盖云阳县内一江三河流域即:长江干流的巴阳镇、人和镇、盘龙镇、双江街道、栖霞镇、云阳镇、故陵镇,澎溪河流域的养鹿乡、双龙镇、高阳镇、黄石镇,磨刀溪流域的龙角镇、宝坪镇、普安乡、新津乡,汤溪河流域的江口镇、南溪镇17个乡镇(街道)。海拔400米以下区域。云阳红橙总生产面积10万亩,年产量15万吨。
产品品质特性特征
1、外观特性:云阳红橙果实圆球形,中等大小,果皮深橙色,皮薄、光滑,果肉呈均匀红色,肉质致密脆嫩,多汁,风味甜酸爽口,有玫瑰香味。 2、内在品质指标:云阳红橙可食率≥65%,可溶性固形物≥12.1%,维生素C(mg/100ml)≥44.2,总酸(g/100ml)≤0.8,固酸比≥16.0。 3、安全要求:符合《无公害食品 柑果类果品》(NY5014-2005)标准的规定要求。
揭东县炮台镇石牌村一带,生产一种肉质金黄略带红色的番薯,谓之:石牌红。用其制成佳肴(去皮、切条、浸水、拌糖、煮熟),颜色金黄鲜艳,十分悦目;味道甜中含甘,异常适口。近年来,不独潮汕,广州等地的酒楼也有此菜肴面市,甚至在港澳及东南亚也是声名大噪。
“石牌红”的烹调有独特之处,把薯洗干净去皮,雕削成莲花状,泡浸水中十分钟,捞起后,配以白砂糖,慢火煮之,薯块不散,表层裹着糖纱,色泽鲜红,嚼之柔软爽口,清香四溢。许多到过砲台镇的国内外嘉宾,都喜欢寻觅品尝,一饱口福。
选育单位:广西大学,国家柑橘产业技术体系桂中南综合试验站
品种来源:来源于红江橙芽变。
特征特性:树冠圆头形,树干光滑。枝梢圆形、光滑,深绿色,小枝叶腋间偶有短小的小刺。叶片长椭圆形,先端渐尖,凹口明显,叶缘钝锯齿形,叶基楔形,翼叶线状,互生。叶片长6.17㎝,宽3.34㎝,中等厚。叶脉中等明显。叶柄长1.15㎝,叶翼小,长0.65㎝,宽0.19㎝。叶色浓绿。花较小,花径2.7㎝,花瓣 5片,花丝分离,18-20枚,雌蕊与雄蕊等高。果实扁圆形,果实纵径4.64~5.13㎝,横径为5.87~6.61㎝,果形指数0.79~0.8,果皮橙红色,果顶微凹,果基形状为颈领,果蒂周围放射沟明显;果皮厚0.22㎝,种籽数11.53粒/果,质地柔软,可食率达74.08%,可溶性固形物14.73%。
产量表现:从2006年开始至2011年,在广西龙州县已对“八桂红橘”进行了三代高接试验。2012年元月广西壮族自治区农作物品种审定委员会办公室组织专家到崇左市龙州县进行现场测定,第一代,平均单果重103.6g,平均株产22.0kg,亩产量2420kg; 第二代,平均单果重107.9g,平均株产23.5kg,亩产量2585kg; 第三代,平均单果重99.4g,平均株产25.0kg,亩产量2750kg。
栽培要点:1、建园定植,选择交通方便,易灌溉的缓坡或丘陵地建园。行株距为2m×4m。2、肥水管理:幼年树以勤施薄为原则,春、夏、秋季抽捎前20天各施一次速效肥,每株15㎏ 0.4%的复合肥或5%沤制好的麸水肥,冬季施一次50㎏/株沤制好的有机基肥。结果树春天芽萌动前施一次催芽促花肥,树盘下每株0.5㎏/株复合肥+15㎏有机肥。花露白时喷一次2%硼肥+3%磷酸二氢钾叶面肥。第一次和第二次生理落果期间、果实膨大期施一次速效肥,主要以叶面肥为主。果实收获后时一次重肥,以有机肥为主,每株25—30㎏/株。每次喷药都加点叶面肥。3、整形修剪以通透为目的,留强去弱、留稀去密,删除交叉枝,清除病虫枝、枯枝和无效枝。4、病虫害防治,冬季清园、春、夏、秋药防,重点防控柑橘黄龙病、溃疡病、疮痴病、柑橘木虱、红蜘蛛、锈壁虱、蚧壳虫类、潜叶蛾等重要病虫害。
审定意见:经审核,该品种符合非主要农作物品种审定通则,通过审定,可在全区种植。
地域范围
开来红辣椒产区位于新疆生产建设兵团农二师二十一团(开来镇),地处库尔勒焉耆盆地北部,开都河南岸、天山支脉霍拉山前冲积扇缘,地理坐标在东经86°11′—86°26′和北纬42°06′—42°13′之间。东与焉耆县查汗采克乡毗邻,南至霍拉山麓,西与和静县巴润哈尔莫墩乡接壤,北抵开都河南岸,全垦区东西长28公里,南北宽约5公里,地势西南高而东北低,海拔1057-1065米,属大陆性干旱荒漠气候。开来红辣椒地域保护范围为:新疆生产建设兵团第二师二十一团14个农业连队。辣椒种植面积3333.3公顷,年产鲜辣椒11万吨,制干辣椒2.75万吨。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:果实羊角形(又称羊角椒),果长10-12厘米,横径2.5cm左右,干椒单果重2.5g左右,果实色泽紫红光滑、色艳、味香,富含辣椒色素,是提取天然色素,加工出口的优良干椒品种。 (2)内在指标:辣椒素136mg/100g,色素含量12-14个色价。(3)产品质量安全规定:在生产和加工过程中严格执行无公害农产品质量体系要求进行管理。生产环境质量达到无公害食品 NY5010-2002 蔬菜产地环境标准,农药、肥料达到无公害 GB16715.3-1999 瓜菜作物种子茄果类使用准则。
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