三清山白茶是绿茶中变异的珍稀茶种。经生化测定氨基酸含量一般在6%左右,
三清山白茶冲泡后效果图集(4张)最高可达9%,是普通绿茶中的2-3倍。茶多酚含量比普通绿茶低一半,属高氨基酸低茶多酚的珍贵品种。采摘一芽一叶初展鲜叶为制茶材料,经独特工艺制作,外形条索挺直紧结。色泽嫩黄、绿润、鲜活;冲泡时似片片翡翠漫舞;冲泡后,叶肉玉白,叶脉翠绿,汤色清澈,茶香馥郁;饮之滋味鲜爽,唇齿留香,甘味生津,为茶中珍品。集观赏、营养、经济三大价值于一体,具有“高雅、淡雅、文雅”之韵味。-
三清山白茶
地域范围
三清山白茶主要分布于江西省玉山县行政区内的五个乡镇和国家风景秀丽的世界自然遗产地——三清山管委会的三清乡,以及紫湖镇、怀玉乡、下塘乡、横街镇、南山乡等乡镇。玉山县位于江西省东北边缘、信江上游,东界浙江开化、常山、江山3县市,南接广丰县,西连上饶市信州区,北毗德兴市。素有“豫章第一门户”“两江锁钥,八省通瞿”之称。产地位于东经1170521—1180251,北纬280301—280591。介于海拔758至1182米之间,地域范围保护面积1200公顷,年产量300吨。
产品品质特性特征
1、外在感观特征:三清山白茶,其形如凤羽,色如翠玉,内质香气鲜爽馥郁,甘醇生津,汤色清黄明亮。 2、内在品质指标:三清山白茶总灰分4.78—5.25%,水浸出物40.2—41.6%,粗纤维6.11—6.53%,酸不溶性灰分0.09—0.12%,水溶性灰分碱度1.81—1.99%,,氨基酸含量4.9—5.1%,茶多酚含量13.2—15.6%。 3、安全要求:三清山白茶安全卫生指标符合《有机茶生产技术规程》(NT/5197-2002)和《有机茶加工技术规程》(NT/5198-2002)的规定。
铅山“烫粉”选用优质早米压榨成新鲜湿米粉。每天凌晨,榨粉作坊榨好米粉后,用篾筛把一圈圈毛线似的鲜粉送往各烫粉店。然后,粉店厨师用温水把湿粉洗开,盛入兰边碗内,再用一口大铁锅把事先熬好的肉骨头汤放入盐、回香、米酒(去糟)、酱油、姜等调料烧开后,放入淀粉勾芡好的肉丝煮熟后用细火保温,另外用一口沙锅盛入清水烧开置于旺火上备用,待客人进店后,把米粉倒入漏斗放入沙锅内烫2-3分钟滤水倒回兰边碗,摆上味精、香葱或香菜、熟猪油,浇上肉丝粉汤即成。食客在食用米粉时,可根据各自的口味,另外放入辣椒粉、米醋等调料,用油条或腌萝卜丝、炒芋头丝等小菜下粉吃。
铅山“烫粉”味道鲜美,方便快捷,具有不粘不湖、清爽滑口的特点,而且经济实惠,每碗米粉约1.5元即可吃饱。一年四季,每天清晨,晨练的老人、上班簇、学生在众多的早点中首先“烫粉”作为早餐,就近食用。铅山“烫粉”不仅是一道美食,而且是一种产业、一种品牌、一种文化,县城河口街头巷尾拥有“烫粉”店上百家,粉店就象蛛网一样遍布九弄十三街,生意较为红火。早上,六万多市民多半都要食用米粉,有的上馆店吃、有的买米粉回家加工,于是,郊区形成了榨粉专业村,有些失地农民加入了走街串巷卖米粉的队伍,形成了米粉产业链,每年可转化粮食约五百万公斤,产值达二千多万元。铅山人不仅把“烫粉”店开到上饶、弋阳、横峰、鹰潭等周边县市,而且把“烫粉”店开到了北京、上海、广东、江苏、浙江、福建等地,受到广大食客欢迎
地域范围
上饶县位于江西省东北部,信江上游,境内北靠怀玉山脉,南屏武夷山脉,中跨灵山,地处赣、浙、闽、皖四省要冲,交通便利,四通八达。地理坐标位置为北纬27°58′-28°50′、东经117°41′-118°14′。南北长132公里,东西宽45公里,全县国土面积2240平方公里,辖2个街道办事处、21个乡镇,人口71.57万人。上饶青丝豆主要产于上饶县上泸镇、华坛山镇、茶亭镇、皂头镇、四十八镇、煌固镇、五府山镇、郑坊镇、石人乡、清水乡、湖村乡、尊桥乡、应家乡、黄沙岭乡等14个(乡)镇。上饶青丝豆保护规模5万亩,现有种植面积3.2万亩,年产量3200吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:上饶青丝豆为上饶县地方良种,植株高60-80厘米,熟荚黄褐色,种皮青色,粒饱满、卵圆,脐色黑,百粒重23-24.5克。 2、内在品质指标:上饶青丝豆含蛋白质39.5%—40.5%,脂肪16%—16.5%,粗纤维3.50%—3.55%,十七种氨基酸39—40(g/100g),脂肪酸组分:软脂酸9.5%—10.5%,硬脂酸3.0%—3.5%,油酸21.5%—22%,亚油酸58.5%—59.5%,亚麻酸6.0%—6.5%。 3、质量安全要求: 上饶青丝豆的产品质量符合NY/T285-2003《绿色食品大豆》标准
江西特产泡发笋干 的详细介绍及图片!...
老北市附近卖特产的 的详细介绍及图片!...
宁都县梅江镇的特产 宁都特产十大特产介绍的详细介绍及图片!...
云南有哪些特产水果 云南地理标志水果特产的详细介绍及图片!...
陕西各地特产都有什么 陕西省有什么出名特产的详细介绍及图片!...
虫草是藏族的特产吗 的详细介绍及图片!...
宁夏 水果特产 的详细介绍及图片!...
内蒙古美食特产手抄报 图文 的详细介绍及图片!...
雪野土特产 雪野土特产农副产品的详细介绍及图片!...
山东特产直销链 山东特产专卖店推荐的详细介绍及图片!...
1月烟台特产 山东烟台十大特产8月的详细介绍及图片!...
临沂市兰山区淳农土特产商行 临沂兰山区特产店地址的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com