汾州香小米曾荣获首届全国赛米会优质米奖。米粒大小均匀适中,色泽金黄光亮,米饭绵甜喷香,细柔光滑,粘糊性强,淀粉含量14%,比历史名米沁州黄低2.74%,碱硝指数2.1级同沁州黄持平,营养品质达到优质米标准,含蛋白质10.67%,含粗脂肪5.68%含赖氨酸0.28%,属高脂肪优质类型,并含多种维生素、氨基酸及矿物质元素。对化学致癌物有抵抗作用。常食此米具有防癌抗癌作用,并具有防治动脉硬化作用,有助提高细胞寿命,而且能抗衰老,对皮肤干燥、夜盲症、不育症及习惯性流产也具有一定食疗作用。是北方孕妇、产妇及病弱者等不可缺少的食粮,是促进青少年生长及老年人延年益寿的绿色保健食品。
海南省屯昌县现辖行政区域
《屯昌县人民政府关于界定屯昌香鸡地理标志产品保护范围的函》,屯府函〔2017〕87号
屯昌县地方技术规范:DB469022/T4-2016《屯昌香鸡饲养管理技术规程》
屯昌县地方技术规范:DB469022/T3-2016《屯昌香鸡》
桐城是全国农业科技示范市(县);安徽省农业产业化十强市(县)和生态农业示范市(县),自然环境优越,无污染源。青草香米业集团有限公司拥有63万亩优质稻谷生产基地,其中绿色食品稻谷生产基地20万亩和无公害稻谷生产基地3万亩。得天独厚的土质、水质、气候等自然条件孕育了“青草香”大米与众不同的优良品质。“青草香”大米先后荣获中国粮食行业协会“放心米”和“安徽省名牌农产品”等称号;并通过国家“绿色食品”和“无公害农产品”认证;“青草香”荣获“安徽省著名商标”称号。
烹调类别:炒
菜系:川菜
食材类别:猪肉
味道:香脆
适宜季节:秋
色香味:鲜、脆
主料:猪肾300克,干木耳3克,净青菜50克。
辅料:大油75克,湿淀粉、酱油各20克,料酒、葱各13克,蒜、姜、糖、醋各8克,泡辣椒2个,味精3克,汤适量。
制作:
1)先撕肾表面膜,纵切成两半后去掉中心腰臊;
2)而后用斜刀斜着剞一遍,再用直横刀剞成十字形
(横剞时可四刀一段,剞的深度为半片腰子的3/4);
3)随着之用料酒、盐、湿淀粉拌匀浆好,再加一些油。泡辣椒剁碎;
4)用料酒、淀粉、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、味道对成汁;
5)炒勺烧热注油,油热后下腰子用手勺推动,待腰子按切的刀口散开卷起时加辣椒;
6)待出叶即将发好的木耳、青菜下入翻炒几下;
7)再将对好的汁倒入,汁开后翻匀。
龙池香尖(龙池尖茶)产地范围为安徽省怀宁县清河乡、江镇镇、洪铺镇、黄墩镇、石镜乡等5个乡镇现辖行政区域。
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