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德化黑兔为农产品地理标志产品。德化黑兔

德化黑兔又称德化黑毛福建兔，属小型皮肉兼用兔，至今仍有打洞穴居的习性。

泉州除了有华南兔外，还有一种泉州本地特有的驯养家兔：小黑。它的长相和一般意义上的小白兔不同，黑耳、黑眼、黑爪、黑毛、黑尾巴。它就是福建古老的地方兔种——德化黑兔，在清朝年间就有驯养记载。

早在清代乾隆十二年，泉州就有驯养小黑的记载。《德化县志》称小黑“月一产三四仔”。可见，至少在200年前，德化人就已经开始驯养兔子了。

肉类产品

地域范围

德化黑兔地理标志地域保护范围为德化县现辖行政区域。德化县现辖18个乡镇，202个村（居）委会。德化县地处福建省中部，泉州市北部。位于东经117°55′～118°32′，北纬25°23′～25°56′之间。东与永泰县、仙游县界连，南与永春县毗邻，西与大田县接壤，北与尤溪县相邻。土地面积2232.16平方公里。德化黑兔属于闽西南黑兔的一个经济类群，在德化当地独特的自然生态环境下生长，具有独特的特征和肉品质，当地群众都习惯称为德化黑兔。现全县存栏35万只，年出栏105万多只，产量2100吨，年产值1.4亿元。

番茄原产南美洲，因果实颜色而得名。其番茄素含量是普通番茄的7倍，并含有大量的花青素、维c、维e、叶酸、烟酸且有高钙低钠、低糖等特征，是不可多得的营养果品。三年前希腊人用黑番茄提取物制成了希腊神哥而风靡世界。后经美国、德国研究开发，成为高端时尚消费的营养果品而供不应求，售价达到7欧元/斤。

甘肃三鑫农林科技有限公司董事长柴在军通过与美国专家的技术合作，历时5年潜心研究培育，于2008年在光照充足、气候干燥、昼夜温差大、年积温高的高台县沙嘴墩将黑番茄培育成功，中国从此成为继美国、德国之后第三个标准化生产黑番茄的基地。三鑫农林培育出的黑番茄由祁连山雪融水浇灌，有机标准化栽培，国家有机食品认证。通过检测，无论是果实品质，还是种子质量指标均明显高于美国和德国。特别是它的发芽率达到96%，远远高出德国的58%和美国的62%。

经甘肃省科技厅组织专家鉴定，甘肃三鑫农林科技有限公司培育的"优质樱桃黑番茄新品种大漠骄子1号选育"成果达到国内领先水平；通过了甘肃省农作物品种审定。2007年，被评为第二届中国国际果蔬博览会"优质果品奖"；2008年，被评为"第五届中国-东盟博览会农村先进适用技术既高新技术展优秀参展项目奖"，并为2008奥运会特供，曾供中南海、人民大会堂、钓鱼台国宾馆等。

黑番茄茄红素和维生素C含量大于红番茄，并含有大量花青素，药食兼用，营养价值高，医学界专家称经常食用新鲜黑番茄或黑番茄酱，可长期保持身体健康,能减少患前列腺癌和心脏病的机率，对滋阴护肾、美白肌肤、缓解心脑血管和糖尿病等有一定功效。

淮阴黑猪为地理标志证明商标。淮阴黑猪肉质上佳，口感劲道，香滑美味。在经过改良和杂交培育之后，它的美味更是妙不可言。接下来就让我们跟随记者，深入了解淮阴黑猪肉的独特所在。

乌丁白菜脯

兰州黑瓜子被誉为“兰州大片”，是兰州著名的，以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称，是我国传统的出口商品之一，曾获1983年国家外贸部颁发的黑瓜籽生产出口产品“荣誉证书”。 黑瓜子可加工成五香、奶油、咸淡、甜味、多味等各种类型的瓜子，又是制作糕点的理想辅料，兼备补脑提神作用，亦可炸油食用。黑瓜子含 有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，常吃能延年益寿。兰州生产的“禄家瓜子”，脍炙人口，名噪一时，曾和驰名中外的上海“好来吃”瓜子齐名，声冠华夏，久食不厌。( 兰州)

莆田黑猪是福建省地方良种之一，主要分布在常泰、黄石、笏石、灵川、梧塘、西天尾、涵江及城郊等乡(镇)。全县饲养母猪4万多头，年产仔猪50多万头(据县畜牧兽医服务站提供，1988年有防疫仔猪33万头)，输出猪苗达20万头以上，畅销省内各地，是福建省主要的母猪基地。

黑猪具有适应性强，耐粗饲料，生长快，出肉率高，肉质好，产仔多，母性强，抗热、抗病力强等特点。成年公猪体重350市斤，母猪体重300市斤，经产母猪一般每窝产仔10～12头，最高达15头以上。利用长白猪或杜洛克猪作父本，黑猪作母本，杂交一代具有体型大，生长快，易育肥，出肉率高，瘦肉率高，肉质好等特点。所以，以莆田黑猪作母本，是福建省利用0优势的一种比较理想的母本种源。

莆田黑猪产于福建省莆田、仙游和福清市的西北部，主要分布于福建省的莆田、仙游等县，其中尤以莆田的荔城区为数众多。

莆田黑猪产区位于福建省东南沿海，属典型的亚热带海洋性季风气候。冬无严寒，夏无酷暑，平均气温在16℃至21℃之间，无霜期年平均达316天至350天之间。年降水量1293.9毫米，雨量多集中在5～9月，由于自然条件好，复种指数高，除部分山区为一年两熟外，均为一年三熟，盛产水稻、甘薯、花生、大豆、大麦、蚕豆和豌豆等，蔬菜栽种普遍，农副产品和青绿饲料丰富，此外还有海产饲料，常被用来喂猪。

莆田黑猪体型中等大，头略狭长，脸微凹，额纹较深呈菱形，耳中等大、薄，呈桃型，略向前倾垂，颈长短适中，体长，胸较浅狭，背腰平或微凹，臀稍倾斜，后躯欠丰满，肚大腹圆而下垂，背腰体侧部皮肤一般无皱褶，四肢较高，被毛稀疏呈灰黑色，0多为7对。

莆田黑猪成年公猪平均体重126.04公斤，体长131.5厘米，胸围120.75厘米，体高79厘米，成年母猪平均体重77.37公斤，体长116.99厘米，胸围100.37厘米，体高63.9厘米。

莆田黑猪具有早熟、适应性广、耐粗饲、抗病力强、产崽多、母性强以及性情温顺、肉质细嫩香美等优良特性。

莆田黑猪由于长膘慢、饲养期长、经济效益不高，农户养殖的积极性较低，加上近年来受到外来猪种的严重冲击，许多农户卖掉黑猪，致使黑猪濒临灭绝。莆田黑猪已被列入农业部猪种资源保护项目。

2006年，莆田黑猪被列入农业部《国家级畜禽遗传资源保护名录》。

黑刺参属棘皮动物门海参纲刺参科，多生长在海底岩礁、砾石地带，含有丰富的蛋白质，是重要的药材和滋补品，是牟平沿海珍贵海产品之一。味道鲜美，营养丰富。养马岛和马山嘴外海均产，以养马岛后海为多为好。养马岛后海海参的分布面积约8000亩，个体较大，资源较为丰富，年宜捕量约有3000斤（干品）。 ( 烟台)

博湖烤鱼，原生态，鲜嫩可口。

博斯腾湖中的鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、赤鲈等有机鱼为原料烤鱼倍受游客喜爱，不仅给当地烤鱼经营者带来一批可观的收入，也成为旅客必吃的一道菜。

每当夜幕降临，来这里饱口福的络绎不绝，美味的烤鱼“五道黑”助动了博湖夜市的发展。

“五道黑”是赤鲈又名河鲈的俗称，因其体侧有5条较宽的横跨体背的斑带而得名。赤鲈为生活于新疆北部的冷温带河湖鱼类。生长较为缓慢，3冬龄始达性成熟，最大个体体长可达500毫米左右。 据了解，库尔勒和博湖县夜市上以“五道黑”、“鲫鱼”为主料的烤鱼，是博斯腾湖特色烧烤。多年来，已形成地方民族特色烧烤。烧烤师傅们以孜然、辣面、盐、食用油为配料烤制而成，辣而不火、油而不腻、香美鲜嫩、麻而不木，令人回味无穷，如果再配以当地出产的“博斯腾湖”酒水一起食用，更别有一番风味。

“走遍南北疆，博湖鱼最香”。烤鱼“五道黑”已成为南来北往游客必品尝的一道大餐。

现如今烤鱼“五道黑”是博湖县乃至库尔勒夜市的“金牌小吃”，名声大振，日益兴盛，现已成为博湖旅游一大景点和重要服务窗口。

粤东黑猪中心产区是广东省惠阳、饶平和蕉岭等县。产区位于粤东丘陵地带，气候温暖，雨量充沛。农作物基本上一年三熟，主要有水稻、甘薯、花生、黄豆、玉米、黄麻等。境内坡地广阔，适于放养。

地理分布粤东黑猪分布在惠州地区的惠东、宝安区、东莞，博罗和惠州市，以及汕头地区的澄海区、南澳、惠来和梅州地区的大埔县、梅县区等地。

粤东黑猪-品种特征

粤东黑猪体型略呈长方形。头清秀、大小适中，额宽平，仅少数呈倒八字形或菱形皱褶，耳较小而斜竖，嘴筒稍长而较尖，下颌狭窄，当地群众称之为“禾虾头”。背腰微凹，腹部稍大，但不拖地，臀部较平直。四肢直立、坚实有力、长短适中，后腿肌肉较丰满。尾长而不过飞节。皮薄。被毛黑色，部分猪的腕关节和跗关节以下为灰白色。0数6对左右。

粤东黑猪-品种性能

粤东黑猪成年公猪的测定，平均体重74.98公斤，体长115.5厘米，胸围98.83厘米，体高63.08厘米，成年母猪相应为：58.48公斤，102.39厘米，89.65厘米，53.04厘米。粤东黑猪具有皮薄、肉质鲜美、瘦肉较多的特点。但生长速度慢，饲料利用率不高，0数较少，公、母猪的体型较小。

粤东黑猪-品种保护和研究利用

粤东黑猪目前采用保种场保护。2006年，粤东黑猪正式列入《国家畜禽遗传资源名录》。

产区自1965年开始，就引入巴克夏猪、约克夏猪、长白猪等公猪与粤东黑猪进行杂交，近年来又引进杜洛克猪与粤东黑猪杂交，0猪毛色全黑，瘦肉率有明显提高。

粤东黑猪-品种评价

粤东黑猪是我省粤东地区的古老地方品种，具有肉质鲜美、耐粗饲、母性好等特性。历史上曾以出口乳猪而声誉良好。今后应加强保种工作，扩大种群数量，同时有计划地做好杂交组合试验，选育杂交优势好的组合，进行推广应用。

新泰黑小麦是新泰市羊流镇1997年从河南省农科院引进的新品种，经试种获得成功。在黑小麦引进推广过程中，该产品的特征特性均表现稳定一致，具有较高的综合性和较强的适应性，适种于黄淮海麦区普通小麦种植田。

黑小麦属半冬性，抗寒性高。株高74～76厘米，幼苗匍匐，分蘖能力强，根系发达，抗倒伏，杆矮，植株紧凑，穗层整齐，抗病力强。穗呈长方形，长茎，白亮、籽粒黑色、长圆形，硬质，穗长8.8厘米，多花多实。亩产400千克左右，高产田亩产500千克。2000年，新泰市种植面积2.25万亩。

黑小麦具有很高的营养价值，是一种集功能型、食疗型于一体的营养保健食品。经农业部农产品检验检测中心和山东省产品质量监督检验所检验，含有18种氨基酸和人体不可缺少的锌、磷、钙等微量元素，它所独有的硒、碘等元素使之成为防癌、治癌的保健佳品，被列为跨世纪的换代品种，具有广阔的开发前景。