好吃的浙江特产美食推荐 浙江特色美食推荐

精致的银饰——荔波境内的布依、水、瑶、苗等民族都十分看重银饰，尤其是水族，有“水家结婚定要银”之说。其生产的水族龙头手镯1985年获省部优称号；布依族四季手镯，1987年荣获省优称号；瑶族银鸟1989年获省优和设计二等奖；水族压领1991年被获省优称号，荔波银器厂1991年被国家列为全国少数民族特需用品生产定点单位之一。1993年荔波银器厂全部产品参加杜鹃花节展销，荣获产品信得过证书。

质优名贵的利川黄莲。利川黄莲形似鸡爪，称鸡爪黄莲，又称南岸味莲是黄连中的名贵品种。这种黄连在利川有300多年的栽培历史，相传北京同仁堂即以利川黄莲为原料。1976年，利川被定为全国黄莲基地。目前，基地年留存面积4万亩，产量1400吨，质量居全国第一位，年产量仅次于重庆石柱，居全国第二位。以此为原料生产的中药片“黄莲片“，治疗肠炎痢疾功效独特。( 利川)

产品名称：蜜蜂

产品产地：浙江宁波慈溪

产品成分：蜂蜜成分是葡萄糖和果糖，其它成分有多种氨基酸、维生素、矿物质、酵素、芳香物、色素、激素、有机酸、酶类和生物活性物质等。

产品功效：蜂蜜具有抑制和杀灭细菌的作用。引起人类疾病的没有形成芽孢细菌不能在蜂蜜里生存。蜂蜜对肝炎、胃病、心脏病、高血压、肾炎、贫血、便秘、十二指肠溃疡以及褥疮性溃疡有一定的疗效，将蜂蜜涂抹于烫伤皮肤处，可减轻疼痛，并有助于伤口愈合。

产品简介：慈溪现代养蜂业的发达开始于本世纪50年代后期。当时，慈溪从外地引入了意大利蜂，并开始采用活框蜂箱养蜂。至1967年，慈溪已有蜂1.5万群。进入80年代后，慈溪的养蜂业异军突起，迅猛发展。1987年，全市的养蜂户达到3580户，从业人员1万余人，养蜂近20万群，蜂产品产值达6000万元。其中建塘牛角尖村为全国闻名的“养蜂村”，全村养蜂7700群，产值150万元，超过农业生产总值1.3倍。蜜蜂的饲养方法以大转地饲养为主，所谓大转地饲养，是指流动于全国各地，追花夺蜜的放蜂法，它可广泛利用全国各地的蜜源，生产周期较长，产量较高。慈溪农民为夺得蜂蜜生产的好收成，常常举家终年在外，风餐露宿，四海为家，足迹远至新疆、四川、贵州、云南等地，在外春繁、生产、越冬。蜜蜂的大量养殖，使得蜂蜜、皇浆、蜂蜡、花粉等蜂产品产量逐年提高，慈溪年产蜂蜜1万多吨，皇浆100多吨。为就地消化蜂蜜资源，慈溪还创办了蜂蜜加工企业，制成的皇浆蜜、花粉蜜、皇浆酒、“中国蜂宝”等销往上海、杭州等地和东南亚国家。1980－－1991年，慈溪蜂业产值已连续11年位居全国之冠，国家农业部把慈溪定点为全国优质蜂产品基地。

产品历史：我国人工养蜂开始很早，晋皇甫谧《高士传》载，东汉延熹年间（158－－167），有个叫姜岐的隐士，汉阳太守桥玄邀他去做官，他不从，伪托生病。后来，姜岐母亲病死，他干脆把田产让给了兄弟姜岑，自己隐居深山，以养猪和养蜂为生。好多人跑来向他请教养蜂的技术，一时间经营养蜂者竟多达300余人，可见，养蜂在汉代已很发达。养蜂是慈溪农民的传统副业。清康熙《余姚县志》中记载道：“蚕、蜂二者，民利存焉。”

钱塘江鱼圆以软滑取胜，色泽分明，滑嫩鲜美，质感有点像豆腐，味道充满了淡水鱼的鲜甜，堪称鱼圆中的上品！民间传说乾隆皇帝微服私访，在盐官吃了一盆钱塘江的鱼圆。这盘鱼圆油而不腻，鱼肉鲜嫩，堪称上品，乾隆一口气就吃了个精光。后来那个伙计被请到了北京的御善房。

宴球的主要原料之一是鱼，有白鲢、花鲢、草鱼三种，以选用3斤以上的白鲢鱼最佳，因为此鱼肉细嫩活泛。而白鲢鱼有当年、隔年之分，后者为上；又有内塘鱼和养殖鱼之别，内塘鱼为优，因它吃草为主，养殖白鲢多吃油饼，多泥土气，鲜味欠佳。当年的尤甚。宴球的另一主要原料是肉，肉要用肥肉，选料讲究也颇多。海宁的“长安宴球”是一道美味佳肴，长安人一提起“长安宴球”大都会以一种自豪的口吻向你滔滔不绝地介绍：“宴球”是长安的一道名菜，写进《长安镇志》的。

相传当年乾隆皇帝下江南视察海塘，乘的是船，走的是大运河，这一路行来，看江南风光诚如白居易所言“江南好，风景旧曾谙，日出江花红胜火，春来江水绿如蓝，能不忆江南”。不觉心花怒放，意犹未尽，船到长安，乾隆爷微服私访之雅兴又上来了，于是便携带了几位亲信随从上了岸，街坊酒肆、烟桥画柳看了个够。不知不觉来到了杏花村外，眼前是阡陌成行、河湖交叉、屋宇茅舍、鹦鸣鹊叫，看得乾隆爷忘了归途。日近中午，一行人走得已是肚中饥饿，见前面一户人家炊烟袅袅，闻得一股饭菜香味，乾隆爷便与随从进去想弄点吃的。却说这户农家，夫妇二人男耕女织，生活虽不富裕却也平安快乐，此时正在家中忙碌中饭，见有几位陌生人进来，忙招呼让座。乾隆爷之随从告诉这家主人，只因肚中饥饿，想弄点新鲜干净的东西填肚。户主非常热心，赶紧去厨房忙碌，但农家没有准备哪来新鲜菜肴？猛然想起这缸里还有一条鲢鱼，何不做成鱼圆送上？主意打定，于是让妻子将鲢鱼去骨剁成鱼泥，配上葱姜等佐料，搅拌成团，捏成鱼圆，但看看这一个个鱼圆似乎太小了些，便将发好的肉皮切碎了沾在鱼圆上，顿时小球变成大球好看许多，随后放到镬子里去蒸，待蒸熟之后端上，让这几位陌生人品尝。这时乾隆爷早已饥肠辘辘，看着这刺毛球似的东西热气腾腾透着香味，不知是何菜肴，也不管三七二十一，拿起筷子夹了个来尝，竟是外脆里嫩既鲜又香，十分可口，就问主人这是什么菜？主人说，这是临时做的，鱼圆外面是肉皮，还没有名字。乾隆爷吃得开心，雅兴又上来了，叫随从取笔墨，随从马上取来文房四宝，为乾隆爷铺好宣纸、磨好墨。只见乾隆爷挥笔题了一联“杏花村酒醉两宴，汉鱼满豚迷一球”，还兴致勃勃地告诉这家主人，朕今赐名它为宴球，一则寓你家日日平安，二则寓可以进得官家之宴。这家主人始知面前这一位气宇轩昂的人便是当今皇上，连忙磕头称谢，三呼万岁。从此以后，长安宴球名声大振。

浙江龙井茶，堪与传统名茶"西湖龙井"相媲美，是浙江名茶谱中的后起之秀。萧山是浙江龙进茶的发源地和主产区。 浙江龙井茶在我市的社会价值要超过它的经济价值。在招待亲朋好友时或喜庆宴会后，如能饮上一杯"色、香、味、形"俱佳的龙井茶，可以增添亲切热烈的气氛。( 萧山)

产品名称：海蜇

产品别名：海红、水母

产品产地：宁波

产品特性：鲜香脆嫩、营养丰富

产品简介：海蜇，原名海红，又名水母，系属腔肠动物，全身呈胶质透明而粘滑，大的直径约有1公尺，上部形如覆盖，下面之中央为口腔，口缘有腔腕4个，与胃相接，自由游浮于海面。共覆盖部位，经腌制后，俗称"海蜇皮"，简称"皮子"，缘瓣经腌制后，俗称"海蜇头"，都是宁波海品。
多彩

海蜇制法为：捕上的海蜇，将头、皮分别倒入桶内，先用矾水漂浸，将红色及腥辣液漂净后，隔时取出，用矾拌盐，每张皮子中间放盐一把，一叠数张放入桶内，以盐满为止。一个月后取出，再如法重盐一次，如此三次，俗称三矾。海蜇经过三矾，虽经五年十年，亦可久藏不坏，而且越陈越老，越老越脆，越食之有味。腌海蜇头较腌皮子简易，一层用矾，一层用盐，用脚踏实即可。

海蜇最忌荤腥。腌制过程中或已制成的海蜇，一沾荤腥，即霉烂变质，无法食用。 海蜇食法很简单，不论海蜇皮或海蜇头，必须先行动切碎成细条，洗净后用清水漂淡，用酱油，加几滴芝蘑油蘸着吃，鲜香脆嫩，滋味甚美，是酒席上受欢迎的冷盆菜。

产品历史：海蜇初发于梅季时节。即每年五月间，体小而红色，俗称梅蜇，但数量不多。海蜇旺汛，约在夏末秋初。宁波慈溪一带，地处钱塘江，杭州湾南岸，得天独厚的自然条件，使海蜇大量繁殖又快速成长，最多时年产500吨。民间有"三北雨汪汪，海蜇以砻糠"之民谚。

榨菜是桐乡市重要的大宗之一，是茎用芥菜的加工成品，富含蛋白质、维生素C、糖、磷、钙、铁等物质。桐乡榨菜具有鲜、香、嫩、脆的独特风味，产品畅销全国，并远销港澳地区、东南亚和西欧诸国。作为全国榨菜的重点产区，常年种植面积达6万亩以上。随着商品经济的发展，全国榨菜生产发展迅速，面对激烈的市场竞争，我市不断改良榨菜品种，探索高产栽培技术，改进加工工艺，推广小包装，产品质量得到提高，提高了市场竞争力和国内外市场占有率，现桐乡乡榨菜约占浙江省榨菜出口总量的三分之一。( 桐乡)

氹仔岛官也街是一条“食街”，官也街是昔日葡人聚居地,今日已成著名食街。在窄巷间放眼望去,栉比鳞次的招牌让人眼花缭乱。木偶,公鸡,小飞象等葡国餐厅装修各具性格.巷头的雪糕店，大菜糕、木糠布丁也是官也街的魅力之源。再加上鼎鼎有名的大利来猪扒包,咖喱鱿鱼,誠昌水蟹粥,澳门著名的牛肉干、杏仁饼等美食手信,官也街已成为了各位来澳的饕客们必去的场所。

居住在大理地区的傈僳族，新中国成立前，大都是居住在高寒山区，穿着都用自己栽种的1籽剥下的丝皮加工制作的衣服，傈僳族群众叫它“麻布衣”。

傈僳族男子服饰，上身穿一件用10多个麻布丝纽子对排相扣的麻布对襟短农；个别地区男子着长衫，下穿一条大裆麻布裤子，有的头戴瓜皮小帽或以青布包头，或不戴帽而喜蓄一咎发辫缠于脑后。头人及个别富庶人家的男子，则爱在左耳上戴一串大红珊，以表示自家富有，在人们心目中和社会上享有的荣誉、尊严和地位。大多数男子脚穿自家编织的草鞋或用麻线编织的麻草鞋。特别不可缺少的是，成年男子都要左腰配腰地右腰挂一个用熊等兽皮制成的箭包，用来盛箭，身背导弓，犹如一名武士，给人有一种粗护、洒脱、刚毅、威武的感觉。

傈僳族妇女的服饰又与男子截然不同，它给人的感觉又是美观、大方。妇女习惯在前额打一种人字形状的叠式包头，头缠丈二长的黑布绕子。而年轻妇女的头饰打扮要分三层底为黄色或蓝色，二层用花毛巾，三层为青包布。傈僳族妇女不论老少，都喜爱戴银耳环，手戴镯子，年轻妇女则显示自己年青漂亮，再配戴一些贝壳、银币等装饰品，有的还成串挂于胸前，妇女下身着用火草或白布、青布加工制作的百格裙，裙长及地，走起路来人如在云中，蹲下裙散开，又如人在花中。妇女多数腰系自制的白麻布腰带，带上绣有花、叶图案。脚穿布鞋或胶鞋。这种装束使傈僳妇女行走时长裙摇曳摆动，显得购娜多姿，有一种独特的风韵，使人见之不忘。

1949年后，随着生产的发展，生活的改变，傈僳族人民的服饰发生了明显的变化，古朴风雅的服饰添进了现代风采，让傈僳族服饰变得更加绚丽多彩，就象那开放的马樱花，散发出独特的芬芳。

原料：

生冬笋肉400克、干虾子5克、味精2克、湿淀粉10克、白糖10克、奶汤125毫升、色拉油500毫升、

绍酒10毫升

制法：

1、将冬笋洗净，切成4厘米长、1厘米宽、8厘米厚的片。

2、炒锅置中火上烧热，下色拉油，至100度时，倒入冬笋“养”炸3分钟，即倒入漏勺，沥去油。

3、锅内留油10毫升，倒入虾子略煸，即放入冬笋，加绍酒、酱油、白糖及奶汤，盖好锅盖，用小火煮3分钟，放入味精，用湿淀粉调稀勾芡，顺锅边淋入芝麻油，颠动炒锅，出锅装盘即成。

特点：

冬笋鲜嫩爽脆，配以鲜香虾子，其味更佳。是1956年浙江省认定的36个杭州名菜之一。