寿光特产排名榜最新 寿光特产有哪些土特产品

【糖醋对虾】寿光县羊角沟镇名菜。羊角沟附近海域，系对虾产卵、繁殖之所，每年谷雨后产卵前所捕对虾，体肥个大，质量尤佳，宜于烹制对虾名菜。

其制做方法是：选新鲜对虾数尾（以10尾为宜），洗净，剪去虾枪、须爪，剔除食仓、沙肠，加精盐、蛋清、湿淀粉拌匀，然后逐个放入六成熟的花生油中，炸至金黄色捞出。再以炒勺熬制糖醋汁，将炸虾投入，颠翻出勺，入盘成菜。

成菜色泽桔红、晶亮，鲜嫩可口，甜、酸、咸三味适中，为羊角沟名菜之首。

裴岭的胡萝卜以优良的品质和大规模的生产在“蔬菜之都”寿光成为一支独秀。裴岭是“胡萝卜生产中心”、“中国胡萝卜第一镇”，该地域内土质松散肥沃，富含磷、钾，水质纯净，具备生产胡萝卜得天独厚的优势。当地农民生产胡萝卜有300多年的历史，积累了丰富的生产经验，在此基础上，裴岭人面向国际市场，不断吸收、借鉴国内外先进技术，引进优良品种，实现了优越的自然环境。传统的生产经验和外来的优良品种的完美结合，造就了裴岭胡萝卜独特的优良品种和生产优势。裴岭胡萝卜的各项指标都达到了绿色食品的要求，并且以外形美观，色泽鲜红，皮、肉、芯表里一色，口感甜脆，耐贮存，有“红心绿质”的美誉。

文家街道是“中国韭菜第一乡”，文家韭菜叶子翠绿，中间泛黄，根部雪白。2000年被国家农业部、省人民政府授予“无农药残毒放心菜生产基地”称号。文家韭菜逐渐成长为在国内有较高知名度的一个蔬菜品牌。

老河口白蛤为地理标志证明商标。老河口白蛤为农产品地理标志产品。贝壳略呈三角形，白蛤的贝壳略呈四角形，壳比我的要薄。由于老河口适宜的底质、良好的水质和丰富的饵料资源，这一带的白蛤肉质鲜美，味道独特，被称为“百味之冠”，在当地更流传着一种“吃了白嘎啦肉，百味都失灵”之说。

地域范围

老河口白蛤学名为四角蛤蜊（Mactra veneriformis，Reeue），在山东地区统称蛤蜊(gé lí)，在寿光一带又习惯称为白蛤啦(bei ga la)，简称白蛤。主要分布在山东省寿光市行政区内的营里镇老河口沿海一带，地域范围是北纬 37°15′——37 °17′、东经119°00′——119°04′，总面积 20000余亩，年产量15000余吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：贝壳薄，略呈四角形，两壳膨胀。生长线明显，形成凹凸不平的同心环纹。生活于潮间带中下区及浅海的泥砂滩中。老河口白蛤最大的外观特征是壳面颜色较深，呈黑色或灰黑色，肉质肥满，味道鲜美，是因为这一带海区滩涂底质平坦，水流较缓，粉砂型滩泥，饵料生物丰富等特定的因素所造就的，为蛤中上品。商品白蛤符合GB18406.4-2001《农产品安全质量无公害水产品安全要求》的要求。内在品质指标：由于适宜的底质、良好的水质和丰富的饵料资源，老河口一带的白蛤肉质鲜美，味道独特，被称为“百味之冠”，当地流传一种“吃了白嘎啦肉，百味都失灵”之说。白蛤的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。白蛤不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。据有关医学报道，白蛤还具有一下药理作用：a《本草经疏》中记载：“白蛤其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。b《本草经集注》中记载：白蛤肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。c现代医学认为，白蛤肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病。d中医对白蛤特别看好，认为具有滋阴明目、软坚、化痰之功效。 2、质量安全规定：严格按照以上“特定生产方式”中产地环境、苗种放养、生产管理中的生产要求符合GB18406.4-2001《农产品安全质量无公害水产品安全要求》、NY5052《无公害食品海水养殖用水水质》、NY5701《无公害食品渔用药物使用标准》、NY5073—2001《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》中所规定的各项指标组织发展生产，完善质量管理细则，确保老河口白蛤的质量安全。

寿光香瓜为地理标志证明商标。寿光香瓜

田马镇位于市境东南部，至今有香瓜大棚2万多个，占地4万亩，年产量1.5亿公斤，并带动周边地区形成了10万亩的种植规模。种植有伊丽莎白、状元、台农、丰甜、蜜露等30多个系列，100多个品种。所产香瓜个大皮薄肉厚、含糖丰富、汁液粘稠。产品出口日本、韩国、俄罗斯以及东甫亚等国家。2001年该镇被中国农学会专业委员会命名为“中国香瓜第一镇”。2000年被中国果菜大赛组委会授予“中国百姓喜爱的名产名品”称号，2001年3月，“王婆”香瓜无形资产被上海新世纪投资服务公司评估为3.3亿元。现市场射辐全国所有省、市、自治区，产品出口日本、韩国、俄罗斯以及东南亚等国家，已成为全国最大的香瓜集散中心，价格平抑中心。

寿光香瓜

寿光蔬菜瓜果产业协会

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香瓜

寿光青萝卜 系弥、丹两河冲积平原的，该地为褐化沙壤，地势平坦，有灌溉之利，富含有机质，所产青萝卜，青皮绿瓤形若冰凌，入口清脆，回味香甜，潍县青萝卜多产于此。

无刺微型黄瓜又称荷兰小黄瓜，属栽培黄瓜的一种类型，孙家集无刺小黄瓜，因产于山东省寿光市孙家集街道而得名，是山东省的著名之一。该黄瓜味鲜甜、性味寒酸，能清热利水，营养丰富、小而无刺、产量高等特点而驰名，并且营养丰富，并有耐储存等特点。孙家集无刺黄瓜一般长度在14～18厘米，直径3厘米左右，重100克左右，表皮柔软光滑，无明显刺瘤，瓜色浓绿或暗绿，且色泽均匀，口感脆嫩，口味浓郁清香，常用来鲜食，目前越来越受到广大消费者欢迎，经济效益不断提高。孙家集无刺黄瓜，含糖类、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素B、C和钙，磷,铁等矿物质；其中所含维生素B比西瓜高一倍，维生素C比西瓜高五倍。据医书记载功效主治清热利水、解毒消肿、生津止渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症，有降低血压和胆固醇作用，还有减肥美容等好处。孙家集小黄瓜种植历史悠久，品种繁多，远销日本、南韩、新加坡等国家，且深受世界各国消费者的喜爱。目前，孙家集小黄瓜在全街道78个村庄均有种植，面积1.5万亩左右，一般为冬暖式大棚种植，全年供应市场。

寿光兰家庄甜瓜又名刘旺锦玉甜瓜。明代始有栽培，唯此地沙埌土所产绿皮红瓤。兰家庄甜瓜种植方法独特，腊月浸种崔芽，经谷糠炒至碳化育苗，正月底移栽下地，扎起风障，夜间以苇扇覆盖保温，至清明时节瓜熟上市，为早春江北瓜中绝品。成瓜长约40公分，皮呈绿色，香甜如蜜。

赵庙烟花 赵庙瀑竹烟花，始产于清朝初年，距今已有350多年历史，原系桂河董姓八世祖从河南学得烟花技术，返里自制，技艺世家单传，即“有长子不传次子，有子不传女，外姓不得传”之祖训。故长期以来烟花技术发展缓慢，清末时，仅有三家生产，以爆竹为主。建国后很快，其品类除爆竹外，还有起花、金盘托月、杆花、瓮花等。1984年，赵庙乡为充分发挥地方传统名产优势，在桂河烟花技艺和声誉的基础上，将一些老艺人和青年技术骨干力量组织起来，成立了赵庙烟花厂，后改为寿光烟花厂，使品类增至11大类，105个品种。

寿光文蛤为农产品地理标志产品。寿光文蛤以其花纹清晰、绚丽、肉色白玉、肉质肥满细腻，富有弹性、口感清脆、口感清脆、汤汁浓郁、海鲜味浓郁别致、壳厚保水性强、耐存活等诸多优点，历来深受国内外消费者的青睐.

寿光文蛤

地域范围

寿光文蛤主要分布在山东省寿光市营里镇北部沿海海区，地域范围：北纬37°16′——37°18′、东经119°00′——119°04′，总面积24000亩，年产量5000吨左右。

产品品质特性特征

1、产品品质特色：外在感官特征：贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形，壳质坚厚，壳面光滑，有如釉涂的五彩花纹，绚丽多彩，内壳洁白光亮，晶莹如玉，两壳大小相等。内在品质指标：文蛤营养丰富，肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品。含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。食之清鲜味美，是寿光久负盛名的风味之一。文蛤同时具有较高的食疗药用价值。《本草纲目》记载，它能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒”等病。现代研究又表明，文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。现代研究发现，文蛤组织提取液对葡萄球菌有较强的抑制作用。 2、质量安全规定严格按照以上“3特定生产方式”中所提到的：产地环境、苗种放养、生产管理中的生产要求之外还要符合NY5363-2010《无公害食品海水养殖产地环境条件》、GB18406.4-2001《农产品安全质量无公害水产品安全要求》、NY5701《无公害食品渔用药物使用标准》中所规定的各项指标组织发展生产，完善质量管理细则，确保寿光文蛤的质量安全。文蛤全身是宝，肉质除食用外，贝壳可入药，有“消血块，化痰积”之功效，还是畜禽饲料的重要补钙添加剂和高档工艺品原料，所以不存在“三废”问题。