绿柚鸭,是澳门有名的风味小吃,近些年来,颇受顾客欢迎。做绿柚鸭,先选好味道甜美的广西沙田柚一只,开皮取肉,放入钵内,加清水煮;取草鸭褪毛拾掇干净后,用清水洗净,切成两半。然后把两个半只鸭放在炒锅中用油爆过,待钵内水滚后将鸭肉投入,用文火煮约二至三小时,鸭肉酥烂,加入黄酒、葱、姜、蒜、味精、盐等佐料,一会即可上桌。
绿柚鸭肉酥烂可口,汤味鲜美醇厚。绿柚肉性味甘凉,能清热润燥,解除酒毒;老鸭肉性味甘平,能滋阴养胃,润燥止咳。两者共钵成汤,相得益彰,养阴清热,功效就更突出了。
百泉清真风味食品主要集中在百泉清真风味食品一条街上,位于清西陵景区内的112线上,以经营涮羊肉为主,所用羊肉选取自然放养的山羊,当日屠宰加工,久涮不老,细、嫩、鲜、香。同时还有羊肉串、炖羊排等。
材料
鸡大腿肉1块
调味料
非洲鸡酱5大匙、水100ml
腌料
味好美葱姜蒜粉1~2茶匙、盐1/4茶匙、料酒1~2茶匙
做法
1,鸡腿肉洗净沥干后去骨,用刀在没有鸡皮的那一面划上几刀,这样肉会更易熟并入味,煎好后也不会缩得很厉害;
2,加入腌料腌制30分钟左右至入味备用;
3,热油锅,以中火将做法2的鸡腿肉煎至8分熟;
4,加入做好的非洲鸡酱至做法3的锅内,煮滚后开小火,直到锅内汤汁收干即可;
5,人多的话可先切成小块再浇上酱汁摆盘会更方便大家一起食用。-
泰国清莱特产 泰国必买22个特产的详细介绍及图片!...
桔橙特产 最近很火的桔橙的详细介绍及图片!...
庆元特产价格多少钱 的详细介绍及图片!...
苏州地区东北特产好卖吗 苏州特产店哪里买最正宗的详细介绍及图片!...
乐山市夹江县有什么特产吗 的详细介绍及图片!...
成都都啥特产 成都十大特产是什么的详细介绍及图片!...
中国人买老挝特产 老挝特产最好的的详细介绍及图片!...
阳江特产瑞莲咸香鸡仔饼 广东阳江特产咸香鸡仔饼的详细介绍及图片!...
西双版纳特产购买攻略 西双版纳特产去哪里买最划算的详细介绍及图片!...
贵州特产干豆皮 干豆皮的正确泡水方法的详细介绍及图片!...
湖南临湘特产茶 临湘茶叶有哪些的详细介绍及图片!...
金秀水果特产 金秀特产排名的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com