该区是国家小麦商品粮基地,常年小麦播种面积45万亩左右,单产350公斤上下,总产约15万吨。其中优质强筋小麦20万亩,占小麦播种面积的44%,其主要品种为郑麦9023、豫麦68、皖麦38等。
该区是国家小麦商品粮基地,常年小麦播种面积45万亩左右,单产350公斤上下,总产约15万吨。其中优质强筋小麦20万亩,占小麦播种面积的44%,其主要品种为郑麦9023、豫麦68、皖麦38等。
八宝布袋鸡,其意思就是说,用鸡作为口袋,填进秘制的馅料,以脱骨鸡肉为口袋烹制的。相传在康熙年间,康熙皇帝因为是满族人,喜食鸡牛羊肉,因为他的口味的缘故,御厨们每次做菜都要绞尽脑汁想办法做出他喜爱的菜。皇宫里的一个御厨名叫华恒,也就是八宝布袋鸡的创始人,其出生辰年月已无从考究。他在一次御厨比赛的过程中,创出的这道菜,大受康熙皇帝的喜爱,从此八宝布袋鸡一直流传至今。经过多年的流传下来,后辈人的多次改造,八宝布袋鸡其特有的风味一直延续。此菜做出以后,鸡的形状不变,全鸡无破皮,整鸡无骨,肉质鲜嫩,醇香味美。
工艺流程
1.取材。选用当地的土鸡为主。
2.去骨。用秘不外传的技艺将鸡骨去除而不破鸡皮。
3.做馅。选用鱼牛羊肉等做成馅料。
4.装馅。将做好的馅料填充到鸡里,保持鸡的形状。
5.炸制。整鸡在油锅中炸制焦黄色。
6.烹煮。将炸制好的鸡在鸡汤中用小火煨煮。
7.蒸制。用容器将整鸡带有汤在木蒸笼中蒸。
8.成菜:蒸制好的成菜,在鸡的周围放上8个或10个金银蛋,整菜出笼,即为成品。
材料:以本地的土鸡为佳,馅料为秘制不外传,素油。
工具:刀(剔除鸡骨用)、盆(拌馅用)、铁锅(炸鸡和煨煮使用)、
蒸笼(蒸鸡用)、海碗(成菜后作为盛菜用)
产品用途
八宝布袋鸡因其独特的风味和制作手法,又是流传民间的御膳,颇受消费者的青睐,每有食客到饭店都必点此菜,一饱口福,但因八宝布袋鸡做菜耗时费工,想吃此菜都要预定,可见此菜所受欢迎的程度。
创始人:华恒,康熙年间人,出生年月不详。后代传承已无文史查究。现在可考究的传承人有三代可查。
八宝布袋鸡是以家族传承,制作技艺也是传男不传女,现会八宝布袋鸡制作技艺大都年事已高,年轻的一代也从小耳目熏染,但因八宝布袋鸡制作耗时费工,经济效益不高,面临失传,有待建立机制,加以保护。
信息来源:颍东区人民政府网
公司现有生产、市场营销、企业人员480余人,其中大专以上学历100余人,具有专业技术人员数人,公司长期与中国科学院、中国医科大学、内蒙古自治区医院等国内十多家权威机构合作。现已开发产品有:苁蓉御酒、木瓜乌蛇酒、桂仙保健酒。公司网络已遍布全国各地。
安徽苁蓉延生生物科技有限公司是国家批准的GMP达标企业,酒剂车间严格按照GMP要求设计改造。车间分一般控制区、洁净区,同时有一套严格的质量、人员管理体系,所有人员均须按要求和计划培训并通过考试方可上岗。
公司的企业使命:传播中医药文化、做人类健康产业、解决人的疾苦、延长人的寿命。
企业精神:跨越现实、延长生命、成就未来、让梦想成真。
采用国家卫生部公布的可用于药食同源的名贵药材为原料以纯粮原酒为载体,采用于千年古方,结合现代生物科技提取精制而成。
信息来源:颍东区人民政府网
产品产地:浙江金华
产品成分:淀粉,蛋白质、灰分、脂类、钙、磷、铁和食物纤维等,维生素B1、维生素B2较多
产品季节:秋季
产品功能:解毒消肿,益脾胃,调中气。
产品历史:一千多年
产品简介:毛芋属多年生草本植物,它具有一千多年的种植历史,毛芋又名芋艿、芋头等。”大日红“毛芋是我国唯一已申请国家工商局批准注册商标的瑞安市重要农产品。毛芋生长于无污染环境,其肉色白、味清、松嫩细腻,是大自然赐于人类的安全农产品,同时富含大量淀粉,还有粗纤维素、铁、钙等物质元素,具有减少人体内有害物质的积累和吸收,具有防止肠道疾病和减肥的功效,是佐蔬,也是餐桌上佳肴。
菜色特点:清甘香甜,粉中带爽。
用料说明:净姜薯500克,糖冬瓜片100克,橘饼50克,白糖150克,猪网油100克,生粉100克,鸡蛋2个,生油750克(耗油100克)。
制作方法:(1)先将姜薯用刀切成片,放进蒸笼炊熟,炊熟后趁热倒在砧板上,用刀压烂,揉压成姜薯蓉待用。再将糖冬瓜片、橘饼用刀切成幼丝。猪网油用清水漂洗于净,摊开泌干水分待用。
(2)将姜薯蓉加入白糖50克进行搅揉,搅至白糖哨溶化时,再加入冬瓜片丝、橘饼丝稍拌压均匀。然后把已洗好的猪网油摊开,撒上生粉,把姜薯蓉分别改在猪网油上,包成约5厘米长、2.5厘米宽的卷形状,更成姜薯卷。
(3)先将鸡蛋白用筷子搅拍均匀候用,再把每件姜薯卷分别先蘸上鸡蛋白,后粘上生粉,用手稍压实待用。
(4)将炒鼎洗净烧热,放入生油,候油热至约180℃时,把姜薯卷放进油中炸至透心捞起,用餐盘盛着。把鼎内的生油倒回,将鼎洗净,放入清水50克和白糖100克用慢火煮成糖油,淋在姜薯卷上面即成。
特产创意包装盒设计图 特产礼盒包装设计案例的详细介绍及图片!...
山西运城长治沁水特产 长治沁源十大特产的详细介绍及图片!...
川味土特产个体店 土特产门店招牌的详细介绍及图片!...
麻叶子安徽的特产 安徽阜阳特产麻叶子东关的详细介绍及图片!...
山西省吕梁市临县特产有哪些 的详细介绍及图片!...
普洱特产糕点有哪些种类 的详细介绍及图片!...
汕头南澳岛特产在哪买正宗 汕头南澳县十大特产的详细介绍及图片!...
小莫山货土特产 的详细介绍及图片!...
合肥农牧业土特产 的详细介绍及图片!...
新疆特产生的纸皮核桃 的详细介绍及图片!...
爸爸给儿子送土特产 深圳爸爸送儿子什么礼物好的详细介绍及图片!...
二年级介绍北方特产 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com