用香苜蓿制作的粉蒸肉,我在丹凤县品尝过。厨师告诉我,制作方法与普通粉蒸肉略同。将凉干的香苜蓿洗净、煮软、切段。小麦面粉炒熟。二者相拌,加猪油,加糖,加适量调料。肥猪肉去皮煮半熟后切片。像粉蒸肉一样,装碗上笼蒸制。扣人盘中时,上边是排列整齐的肉片,下边是如柔软铺垫的香苜蓿。吃时内染苜蓿香气,苜蓿之香又与肉之香相混合,别是一番香味。
新西兰的羊胎素选用新鲜健康的羊羔胎盘,遵循新西兰林业部和卫生部的严格标准,利用先进高科技设备及严谨的科学方法萃取提炼。可以促进细胞0及组织再生,可延缓衰老,强化体质。
一般都知道,羊胎素主要的功能是帮助胚胎固定在动物母体子宫内作为母体传达胚胎生长发育所需物质的通道,提供母体与胚胎交换血液循环及新陈代谢反应的部位,在母体怀孕各个阶段,羊胎素会分泌特定的生理活性物质,如生长因子,细胞动素,脑垂体荷尔蒙等以调节母体、胚胎及胎盘供给足够的营养,如果使用羊胎素中萃取的成分,皮肤便可以恢复孩童时的细润。
在毛利文化中心罗托鲁阿有各种毛利工艺品,主要是图腾装饰,还有木头杯子、书签等
“西兰卡普”又称“打花铺盖”,它是一种土家锦。以其独特的工艺和美妙的构图被列为中国五大织锦之列。在土家族习俗中,土家姑娘从十一、二岁起就开始学习彩织。姑娘结婚时必须有自己织出的打花铺盖作嫁妆。因而,土家姑娘在婚前的日子里总是起早贪黑,精心制作她心爱的打花铺盖。关于打花铺盖的来历,在土家族地区流传着这样的一个传说:远古时代,有一位心灵手巧,穿针走线,织了有100种花朵图案的西兰卡普。后来,受到了嫂子的嫉妒,诬陷她夜里出门私会,败坏了门风,挑唆其哥,将她残害了。噩耗传出,土家族姑娘非常怀念她,把她织的彩锦,取名打花铺盖。成了土家姑娘的嫁妆。现在打花铺盖均用三块西兰卡普缀连而成。
西兰卡普是以深色的锦线为经线,各种色彩的粗丝、棉、毛绒线为纬线,进行手工挑织。它色彩艳丽,图案新颖,多达几百种。一般分为三种类型:一是自然景物、禽兽、家什器具、鲜花百草;二是几何图案,最常见的是单八勾、双八勾等等。三是文字图案,如喜、福、寿等。整体效果古朴典雅,层次分明,惟妙惟肖,光彩夺目。
土家妇女擅长纺织早见史籍。秦汉时期,人们把土家先民的织锦称为“(上宗下贝)布”,是皇室的上乘贡品。到了宋代,土家织锦工艺兴盛,广泛流向市场交易中。这时的“溪布”很大程度上继承了“(上宗下贝)布”的传统。明清时期土家人西兰卡普工艺进一步发挥,逐渐形成独特制织程序,达到较高的水平。
今天的西兰卡普作为土家族特有的工艺品,已经从山寨,走向全国,甚至冲向世界了。1985年,土家族老艺人叶玉翠与汉族工艺美术家李昌鄂合作的五幅《开发山区》织锦壁挂,在伦敦国际博览会上展出,获得好评。打花老艺人朱么妹,熊1织的两幅壁挂,一幅参加过加拿大的中国工艺美展,一幅参加过坦桑尼亚、赞比亚的中国工艺美展。
20世纪70年代和80年代初,当地许多农民靠种植两三公顷猕猴桃成为百万富翁,蒂普基成了全国最富裕的小镇。这里每年9月都举办隆重的猕猴桃庆祝活动,活动包括竞选猕猴桃女王和猕猴桃博览会。“奇异360度”把种植园变为旅游公园蒂普基小镇距陶朗加东南28公里,人口约6800,小镇附近有一家名为“奇异360度”(kiwi360)的猕猴桃主题公园,作为观光项目对外开放。它的前身是1987年成立的“猕猴桃之乡”。
2003年,一个毛利人猕猴桃托拉斯将它购下,改为现名,并把这个公园的观光业务扩大,成为一个介绍新西兰人民、土地、历史、文化的展示中心和举办活动的场所。公园前醒目地矗立着一个庞然大物,形如切开的猕猴桃,据介绍它是用毛利独木舟的桨建造的,象征公园为毛利人所有。(注:新西兰人把他们生产的猕猴桃称作Kiwifruit,以便打开猕猴桃国际市场,后来有人将Kiwifruit翻译为中文的“奇异果”。)新西兰人是怎样种猕猴桃的公园占地13.5英亩,种植着传统的猕猴桃优良品种“海沃德”和金黄色果肉的新品种“金猕猴桃”,还有约50种果树和坚果树。
游人参观一般都乘坐公园提供的像糖葫芦一样连成一串的圆顶游览车,在导游的带领下游览。如果在猕猴桃收获季节去参观,就能看到长在藤上的猕猴桃和果农采摘、包装猕猴桃的过程。猕猴桃种植区用高大的单行密植的松树防风墙分隔成一个个小区,每个小区就是一个猕猴桃大棚架。棚架下宽敞、阴凉,空气清新,一行行碗口粗的猕猴桃藤修剪得像小树树干一样,快到棚架才分为两枝,爬上棚架,所有的叶片均匀地铺在棚架上进行光合作用。棚架一人多高,累累的果实倒挂下来,伸手可及,令人垂涎欲滴。果农胸前挂着大口袋,戴着白手套,小心翼翼地把果实采下来,集中到开进果园的采果车上,立即运到加工车间分类、包装、降温、储存。据介绍,果实从采摘到储存必须在12小时内完成。最后,从就近的陶朗加港口出口。
【特点】 味道鲜美,清脆可口。
【原料】
大个螃蟹两只,西兰花400克,姜末2茶匙,盐、绍酒各适量,糖、胡椒粉各少许,鸡粉半茶匙,水150克,水淀粉2汤匙。
【制作过程】
1、把螃蟹洗净,蒸熟,剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用。 2、把西兰花洗净,掰成一朵一朵的,沥干水分;炒锅里倒入3汤匙油,烧热后爆炒西兰花,烹入绍酒,加入适量盐和少许糖,装盘待用。 3、炒锅放入2汤匙油,烧热后倒入剔出的蟹粉略炒,烹入绍酒,加入盐、糖、姜末、鸡粉和水,用水淀粉勾芡,炒匀后倒在西兰花上即可。
下猪油(10克)、香油、胡椒粉等炒匀,用湿淀粉勾芡,便可出锅。
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