该县的蛋鸽规模化饲养始于上世纪九十年代。近年来,通过国家科技富民强县专项行动计划——平阳县鸽产业化关键技术集成提升工程的实施。该县11个养殖基地先后被认定为省无公害农产品产地;“星亮”牌鸽蛋、“眉峰”牌鸽蛋被认定为无公害农产品;平阳鸽蛋获省著名商标1个、浙江名牌产品1个、温州名牌产品3个、温州农博会和浙江农博会金奖6个。全县存笼鸽总量达75.7万对,鸽产业年总产值达2.03亿元。目前,养鸽业已发展成为该县最具特色的农业主导产业,成为该县农民致富的有效途径。
平阳县畜牧兽医局
9975560
鸽蛋
温州黄汤清明前开采,采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展。要求大小匀齐一致。
温州黄汤制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。
杀青:锅温160℃左右,投叶量l~1.2公斤,要求杀匀杀透,待叶质柔软,叶色暗绿,即可滚炒揉捻。
揉捻:继续在杀青锅内进行,降低锅温,滚炒到茶叶基本成条,减重50~55%时即可出锅。
闷堆:将揉捻叶一层一层地摊在竹匾上,厚约20厘米,上盖白布,静置48~72小时,待叶色转黄,即可初烘。
初烘:用烘笼烘焙,每笼投闷堆叶1.2公斤左右,烘焙时间约15分钟,七成干时下烘。
闷烘:初烘后适当摊凉,收放在布袋内,每袋l~1.5公斤,连袋搁置在烘笼上闷焙,掌握叶温30℃左右,经3~4小时达九成干,再经筛簸,剔除片末,复火到足干,即可包装。
温州黄汤的品质特点是,条形细紧纤秀,色泽黄绿多毫,汤色橙黄鲜明,香气清芬高锐,滋味鲜醇爽口,叶底芽叶成朵匀齐。
邹城市太平镇食用菌协会
杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱,市场价格比平菇高3- 5倍。杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是:组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。
大黄鱼是温州市民情有独钟的一道美味,也可以说是平阳餐饮文化的一种符号。逢年过节、宴请宾朋,没有黄鱼不成宴席。但近年来由于人为的滥捕,野生大黄鱼难觅踪影。但令人欣喜的是,由平阳县南麂岛开发有限公司人工养殖的大黄鱼近年获得成功,使黄鱼家族日见昌盛,久违的大黄鱼又回到了百姓餐桌,且畅游四方,成为平阳县的一个生态海洋品牌。
南麂历来盛产大黄鱼,可谓是大黄鱼的故乡。早在1954年,国务院就将南麂岛定为大黄鱼产卵场保护区。2000年开始,平阳县南麂岛开发有限公司在南麂进行大黄鱼深水生态养殖试验。2004年,该公司在南麂岛养殖的生态大黄鱼,经国家环保总局认证中心监测检验,荣获“有机鱼”标志,成为全国首例经认证的海水养殖鱼类有机食品,从此打上了国家级品牌的印记。据了解,南麂岛生态大黄鱼采取深海网箱养殖新技术,严格按照有机鱼类养殖标准,并制定了从起捕、暂养到加工、销售这一全过程操作规程,保证了产品的生态品质,故其肉质结实鲜美,口感极佳,远胜于传统近岸浅水养殖的大黄鱼。几年来,南麂岛牌生态大黄鱼先后被列入浙江省名牌产品和浙江省名品正牌农产品,成为温州知名商标和首批知名商品,经国家质监总局认定为“地理标志注册产品”,经OFDC认证成为中国第一条有机海水鱼,列为国家级无公害农产品。连续多年获中国国际农产品交易会畅销奖,浙江省农博会金奖和连续二届温州农交会金奖。
近年来,“南麂岛”生态活黄鱼逐渐打开市场,除了本地市场,还进入北京、上海、杭州、宁波、嘉兴等地160多家大酒店。目前,公司以江浙沪市场为主体,设立代理销售点,在杭州乐购、世纪联华、深圳沃尔玛、北京华联、上海第一食品等大型超市的130多家门店设立销售专柜。销售最好的时候,该生态黄鱼一天可卖到5000尾。公司特别制定了每斤98元的统一批发价格,通过科研解决了运输问题,让大黄鱼活着“游”进了各大酒店。
南麂大黄鱼在为人们带来口福的同时,还直接带动解决平阳县近1000个劳动力转产转业和再就业,间接带动数千人转产转业。公司还通过引进大型抗风浪深水网箱示范养殖,带动了当地渔民从传统作业向现代化养殖方式转变,在保护海洋资源的同时,也使渔民赚取了比传统养殖方式更多的回报。相应带动中间培育、饵料等产业发展,促使当地数千渔民转业。同时,公司通过电视、报刊、杂志等多种媒体网络和开设展示厅,建立加盟代理机制等开展品牌产品宣传,使南麂岛品牌概念逐步深入人心,带动了相关产业发展,并取得了可观的利益。
我国是世界上荔枝栽培最早的国家,在我国又以广东最早,而[苍南荔枝] 早在1934年苍南县马站镇利用小气候引种。1975年马站亚热带作物试验站以“元红”为主栽品种,种植92公顷27625株。实践表明,马站适于载培荔枝。成熟期为7月下旬,果呈棕褐色,果肉乳白色,汁多味浓,唯个子比原产地稍小,核亦小的特征,现种植均分布在马站镇中魁村、下溪村和霞关镇。欢迎(特别是温州人)大家到苍南马站镇品尝我们温州唯有的荔枝。
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