制作仙人冻主要颜料是仙人草,这是汀州山区盛产的草本类小叶绿色植物。用晒干的仙人草制作的仙人冻呈黑褐色,而用鲜仙人草制作的仙人冻呈绿色。
制作仙人冻主要颜料是仙人草,这是汀州山区盛产的草本类小叶绿色植物。用晒干的仙人草制作的仙人冻呈黑褐色,而用鲜仙人草制作的仙人冻呈绿色。
。皱纱肉皮似皱纱,综红晶亮,色香味俱佳。
皱纱肉的制作工艺如下:
(特色)皮似皱纱,肉香扑鼻,爽口不腻。
槟榔芋形似椭圆,该品种外皮粗糙,剖而观之,内呈槟榔纹,故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植,霜降时即可收获,每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,清朝年间列为大清贡品,因而享有“皇室贡品”之称。
据《中国菜谱》载:“河田鸡起源于福建长汀县河田镇”。据民间传说,唐开元年间河田鸡选送到长安,每每取胜,列为斗鸡之雄。
长汀米酒娘,素以民间精工酿制,纯天然原料,含有20多种氨基酸,营养丰富。酒娘、鸡是长汀食文化园地的两朵奇葩。融鸡酒于一体烹制菜肴,深为来宾青睐。[特色]鸡似醉卧缸中,鸡皮金黄油亮,酒香扑鼻,令人谗涎欲滴。
由于芋子饺皮嫩润滑,馅香味美,因而虽然是源于农家的杂粮食品,也成为汀州名牌风味小吃,是宾馆、饭店的宴客佳肴。
卷饼(春饼):在长汀历史悠久,是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节,家家
卷饼
户户都炰制。
(特色)卷筒状,色泽金黄,皮酥馅香。
(特色)滑溜适口,汤味清鲜。
南瓜干江西广丰特产 的详细介绍及图片!...
四川特产缠丝兔在哪里买 广汉正宗缠丝兔价格的详细介绍及图片!...
鱼仔小虾湖南特产 湖南特产野生小鱼小虾干的详细介绍及图片!...
杨浦区特产翡翠饰品分析 宝山区精美翡翠首饰图片的详细介绍及图片!...
红鱼为啥是湛江特产之一 湛江特产红鱼干多少一斤的详细介绍及图片!...
忻州特产香料 忻州能拿得出去的特产的详细介绍及图片!...
湖南哪儿的特产是鱼尾 的详细介绍及图片!...
漠河土特产店 的详细介绍及图片!...
土特产的经营范围包括哪些内容 土特产经营范围怎么写的详细介绍及图片!...
长寿的特产水果有什么 的详细介绍及图片!...
新疆丽丰特产大枣 的详细介绍及图片!...
陕西特产美食做法大全 陕西家常小吃简单好吃的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com