该品种鸡,颈部挺立,头宽而短,稍现高昂;前驱稍窄,背长宽而平直,后驱宽而丰满;腿较长,尾羽高翘,体型呈元宝形。全身羽毛灰白相间,宽窄形成一致的斑纹,呈芦苇花状。头型多为平头,公鸡多为单冠,双冠次之。冠、脸、肉垂为鲜红色,喙、胫呈白色或黄色,皮肤为白色,较薄。
成年公鸡体重为1、53公斤,成年母鸡体重为1、25公斤。6月龄时,公鸡活重1、3公斤,其半净膛黜1率为86、6%,全净膛1率80、7%,同龄期的母鸡活重1、1公斤,其半净膛1率为71、6%。
椐汶上县种畜场对母鸡的资料统计,该品种母鸡平均开产日龄141天。年产蛋量180~230枚,蛋壳以淡褐色为主,乳白色次之,不易破碎,蛋较小,平均蛋重40、56克,这时母鸡体重1、09公斤。该品种鸡寿命长,4~5年龄鸡产蛋量仍无明显下降。自然0,公母比例1:10,蛋受精率90%以上,受精蛋孵化率90%左右。
地域范围
汶上芦花鸡原产于汶上县境内,汶上芦花鸡地域保护范围地理坐标为:东经116°18′~116°40′,北纬35°31′~35°36′,南北长58公里,东西宽35公里,总面积877平方公里,所辖次丘、南站等14个乡镇,次丘镇为主要生产区域。汶上芦花鸡产区年出栏芦花鸡100万只,其中,汶上县芦花鸡原种场核心群已达到10000套。
汶上芦花鸡,母体小紧凑;公鸡体驱较大,雄性强。该鸡灵敏好动,捉食力强,适合农户散养,饲养管理较为粗放,每天只需补饲一些玉米、糖麸、饼粕、青绿饲料等简单混合的饲料,也可以利用荒山、荒坡、果园放牧饲养,生产无公害绿色产品。
捕蝉是在夏季,每天傍晚,蝉群落在草丛中时,蝉翼被露水浸湿,不能飞起,妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里,回后后入锅焙干制酱。蝉酱有清热解毒,去痛化肿的医疗作用。
傣族人普遍喜食蚂蚁蛋,经常食用的是一种筑巢于树上的黄蚂蚁,取蚂蚁蛋时,先将蚂蚁驱走,然后取蛋,蚂蚁蛋大小不一,有的大如绿豆,有的小如米粒,洁白晶亮,洗净晒干,与鸡蛋一起炒食,其味鲜美可生食又可熟食,生食时制酱,熟食时用鸡蛋穿衣套炸,常用的酸果、苦瓜、苦笋、冲天椒,辅以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草,风味纯正,清洁卫生。
伊尹治国美食养生宴,把握了伊尹治国、养生、美食三个理念。伊尹以鼎烹说汤,分析天下大势与为政之道,主张“居上克明、为下克忠”,注重尊贤、用贤。“治大国若烹小鲜”是对他的高度评价。《汤液经》为后世食疗、养生理论的发展奠定了基础。伊尹五味调和等烹饪理论,被历代宫廷食典延续使用。本套宴席既体现了伊尹时期的美食养生文化,亦体现了伊尹的治国理政思想,是上古治国美食养生的生动再现。
信息来源: 山东省旅游发展委员会
牛蒡又名牛蒡子,属于高档营养蔬菜。从汶上县军屯乡康军公路往北4公里,可看到一排排山药耸立田间、一片片绿油油的牛蒡迎风荡漾,一垄垄紫薯铺满田野。
牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味,风靡日韩,走俏东南亚,并引起欧美有识之士的关注,可与人参媲美,有“东洋参”的美誉。牛蒡泡茶,色泽金黄、香味宜人、价比黄金,故在台南称黄金牛蒡茶。
2013年,汶上县军屯乡农业技术推广协会申报的“汶上牛蒡”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:13037096。
汶上牛蒡
汶上县军屯乡农业技术推广协会
13037096
牛蒡(药材)
汶上县次丘镇蔬菜协会
黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。
黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
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