青城山土特产千里寻美味 青城山有哪些特产零食可以带

    青城不仅产茶历史悠久，而且茶叶花色品种也甚丰富。据五代毛文锡《茶谱》记载：“青城，其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造”。青城雪芽是近几年发掘古代名茶生产技艺，按照青城茶的特点，吸取传统制茶技术的优点，提高、发展、创制而成的。( 成都)

纵菌经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡纵菌、腌鸡纵或油鸡纵，可以贮存较长时间，以备常年食用,面条、米线中加入一点，或增味不少！鸡纵菌多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上,每年六至九月成熟,与白蚊共生，具独特的鸡肉香味，蛋白质含量高，含多种氨基酸，可溶糖及微量元素。当地人称“有福闻香可寻，无缘踩烂鸡枞”又言“鸡枞烧香，赶快搬家”。为稀有名贵菌类。

驴肉素有“天上龙肉,地下驴肉”之美誉。中医认为，驴肉味甘、性凉、无毒，有补气、养血安神之功效。著名的阿胶制品就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血、护肤、养颜功效.现代医学认为，驴肉的蛋白质含量比牛肉、猪肉都高，而脂肪的含量却很低，是理想的高蛋白低脂肪健康食品。

共青城板鸭为地理标志保护产品。共青城板鸭以传统工艺为基础，对毛鸭选种育肥、腌制、加工、凉晒等技术进行了科学合理的改进，形成了共青板鸭独特的生产工艺，以其肉嫩、肥而不腻、骨脆、味鲜、香浓、咸而适中、营养丰富、驰名中外、素为腊味中的珍品，是馈赠、酒宴、家庭和茶席的佳品。

鄱阳湖湖的水养育了无污染的鸭子，采用特殊工艺做成的板鸭，味道鲜美，乃是共青城的。江西共青板鸭厂1965年组建，35年来，技术人员不断完善传统加工工艺，加工出风味独特的“飞牛”牌麻鸭板鸭、野鸭板鸭、板鸡、味蛋等系列产品。共青城板鸭年产量达20万只。

青城呼呼尔

追风油Wintex Tong Kilo-Mile Medicine Oil
千里追风油乃南洋新加坡药号老铺独家创制，行销南洋群岛、山巴矿场、大小各埠、垂数十年，远近驰名，有口皆碑，药料珍贵、成份准确、功效快捷、气味清纯芬芳、不污衣服，渗透人体细胞组织，促进人体血液循环、驱除疾病痛苦、迅速恢复健康，治疗内科外科各症均无刺激不良之弊，而且有伟大治病防病安全功效，实诚居旅常备永保平安之神奇特效良药。

适应症状

精神困倦，风湿骨痛，头晕目眩，蚊虫咬伤，无名肿痛，脚趾湿痒，头痛牙痛，皮肤躁痒， 呕肚痛，止血止痛，酒醉呕吐，顽癣毒疮，寒热伤风，汤火刀伤，肌肉麻痹，舟车晕浪，跌打损伤，散瘀消肿。
倘遇救急施用，可涂擦各神经腺系，四肢，与呼吸器官等部位，鼻，喉，或太阳穴处，加以按摩使用药力透达神经中枢，经常使用无不奏效如神，速有起死回生之功效。
成份︰白油，白樟油，桂叶油，丁香，松节油，冬青油
用法︰用本酒药油轻轻涂擦患处，每日涂用多次，有驱风止痛，舒缓痛楚，活血通络功效。
规格︰每瓶50毫升

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追风油

五六百年前，明朝的三保太监郑和七下西洋，其中三次到过马六甲。郑和的船队第一次远航来马六甲，有大船八十艘，载有500多人，包括水手、士兵、通事、医师等。他们是陪同一位中国公主，来此嫁给一位苏丹国王。同来的医师是皇宫的御医，他在这热带雨林中发现很多中草药，遂研究制造了一种专门治疗风湿病的药油，曰“追风油”。几百年来，追风油为马来西亚民众治疗风湿病发挥了显著的功效。后来，中国的游客购买了这药油，经过使用，果然有不同寻常的疗效，又托前来游览的亲人购买。因千里迢迢来买这药油，遂称之为“千里追风油”。

青城丝毯是用蚕丝和绢丝为原料，按传统加工工艺、经手工纺织而成的工艺品。位于都江堰市的青城丝毯厂是成都市生产丝织地毯、挂毯的专业生产厂家。丝毯样式丰富多彩，产品特色是：毯面光洁、染色牢固、质地柔韧，富有弹性。青城丝毯既是优质外贸产品，也可作旅游纪念品收藏。( 成都)

“假蒌”，一个挺陌生的名字。也许有人从没听说过。其实，这名字虽然陌生，但实物可能你不一定陌生，假如你生长在南方农村的话。

假蒌是胡椒科植物，一般生长在村边的竹林缘，或和竹子混生在一起。它的别名有：假蒟、蛤蒌、山蒌等。它的叶子跟胡椒的叶子很相似，叶面光亮有革质，有一种特异的香味。它的花白色，由多数的小浆果集合而成圆柱状，长1.5～3.5厘米，直径0.3～0.5厘米，也有特异香气。

在我的印象当中，假蒌应该是一种名不见经传，无人认识的植物，只有土生土长的家乡农村人才懂得怎么使用它。其实不然，假蒌叶是一种在南方广为使用的美味调味品，常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和紫苏叶相提并论。

记得小时候，一到端午节，奶奶和母亲都喜欢包粽子。粽子的馅一般是用猪肉条来做。猪肉条要肥夹瘦的才好吃，单纯瘦的肉条不好吃。首先把猪肉切成条状，放到一个盘子里，拌上盐、油、五香粉等调味料，然后用假蒌叶子卷起猪肉条，再把卷着假蒌叶的猪肉条包进糯米里，这样做出来的粽子，吃起来有一股浓浓的香味。咬一口，猪肉的油香伴着假蒌叶的特有香气一起流出来，真是芳香四溢！

每当想起端午节的粽子，就想起假蒌叶那浓浓的特异香气。不知何因，现在农村人也很少用假蒌叶做粽子了，是不是他们也觉得假蒌叶太老土而不能登大雅之堂了？时下的粽子，都时兴用虾米、冬菇、火腿，甚至是鲍鱼等贵重的食材来做馅。可是，我总觉得这种馅的粽子，缺少了一点什么，似乎是缺少了一种来自乡土的原始风味。我怀念家乡的假蒌叶粽子！

此外，假蒌叶还有其他的调味用途。假蒌牛肉饼也是一道美味的菜肴。它的做法是：首先将500克的精牛肉剁泥茸状，放进生粉、小苏打、盐、胡椒粉、味精、生抽、适量麻油及适量的水，拌打至充分起胶；然后将24块假蒌叶洗净，抹干水分，在每张叶面拍上些生粉，把牛肉胶分成12份，用假蒌叶两张夹一份牛肉胶，压扁修理整齐待用；最后将油锅烧至六成热，放入假蒌叶夹着的牛肉合炸，炸至牛肉熟后捞起装碟即成。这道菜的特点是：碧绿形美，清香，外脆内爽。制作关键是，牛肉要充分打起胶，炸的火候要掌握好。

假蒌香辣田螺的美味更是令尝过它的人永志难忘。买养好吐过泥的田螺做起来比较省事，没养好的就得提前三两天买回来放进水里。把一个鲜红的辣椒切碎后放进水里，它使田螺的泥吐得更干净；养好田螺后，用菜刀敲掉田螺尾，用干净的布仔细地一个个擦拭干净螺壳表面的附着物，用水冲洗；锅里放半锅水，加姜、酒，把螺放进去煮开，水开后会浮起很多白色泡沫，水变混浊，倒掉，把死螺捡出来扔掉（很臭），用水再冲干净，沥干水分待用。

这道菜的做法是这样的：锅里先不放油，把用作配料的酸笋的水分炒干盛出；然后在锅里放三汤匙油，稍微加热，把辣椒、花椒、蒜米、姜片倒进去，慢慢炸出香味来；加辣酱一汤匙，慢火煸出红油来；把螺倒进去，加炒过的酸笋，翻炒；把盐、糖、蚝油、姜汁酒全加进去，继续翻炒；最后倒入高汤，大火煮开，转小火焖十五到二十分钟，等汁收得差不多干了，加进紫苏叶、假蒌叶，炒两分钟，出锅即成。

据说越南人还用假蒌叶做沙虫汤，有机会到越南去的人，一定要去找这道菜来品尝一下哦！

每个不同的地域都有它特有的植物物种。在民间，很多名不见经传的植物都有它的存在意义和使用价值。生活在其中的人们，懂得怎样利用这个地域中亿万年以来所孕育出的有别于其它地区的植物物种，并广泛用于日常生活中的衣、食、住、行、育、乐、医药、甚至民俗礼仪、宗教信仰等范畴。经过长时间的演变后，就形成了当地特有的饮食习惯和民情风俗，这就是民俗植物的意义。

美味酥糖，每袋内装芝麻、花生、豆蓉、桂花四种酥糖，规格一致，每袋重量为425克，层次分明，气味香甜，营养丰富，独具风格。

析城山小米为农产品地理标志产品。 “析城山小米”又简称为“老谷米”。 2007年被认证为“无公害食品”，2010年注册商标被列为“山西省名牌”。

据《神农本草经》记述：“粟米味甜微寒，养肾气，除胃寒，治消渴（糖尿病），利小便”，有很高的保健和营养价值，由于阳城县特定的丘陵岭地，特有的生态环境，昼夜温差大、光照充足、降水充沛的自然条件等诸多因素，特别有利于谷子的生长成熟，有利其籽粒营养成分的积累转化。谷子品种优良，种植的谷子品种有红苗谷、晋谷21、晋谷40、晋谷41和晋谷42，其米粒色泽金黄，粒大均匀，米质上乘。谷子生长期为120—135天，耐旱、耐瘠，亩产250—300公斤。目前种植面积10万亩，年总产可达1500万公斤。

析城山小米营养丰富，其营养价值超过粳米。小米内含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、淀粉、维生素B1、B2和C等，其中维生素B1的含量为粳米的5—6倍，居所有粮食之首。析城山小米产业为阳城县山区农民致富奔小康的一条重要途径。

析城山小米

地域范围

阳城县位于山西省东南部，晋城市西南部，县境四周环山，南北长约54公里，东西宽约53公里，略呈凸形。东与晋城市郊区为界，北与沁水县为邻，西南与垣曲县接壤，南与河南省济源市相连。总面积1917平方公里。析城山小米地理标志地域保护范围为阳城县的东城办、凤城镇、北留镇、润城镇、西河乡、固隆乡、河北镇、驾岭乡、芹池镇、演礼乡、次营镇、横河镇、东冶镇、蟒河镇、町店镇、寺头乡、董封乡、白桑乡18个乡镇，涉及467个行政村，生产总面积3666公顷，年生产总量16500吨。保护范围位于地理坐标东经112°03′——112°63′、北纬35°22′——35°68′之间。析城山，位于阳城县西南30公里的群山万壑之中，海拔最高点1889米。系中条山山脉东段主峰。它东托砥柱王屋山，南枕鳌背山，西望历山坪，紧挨小尖山，北临获泽河。地势宽缓广阔，水源充足，百草覆野，是山西省境内稀有的、面积最大的亚高山草甸，《山西通志》载：“析城山土肥水足，是稀有的一块天然牧场”。析城山雄奇壮美，风光旖旎，风景独具，远离城乡工业区，气温属典型暖温带大陆性气候，日照时间长，无霜期长，是丰富自然资源和农产品生长的优良生态环境。有古松翠柏，奇花异草，上百种天然的中草药，天然绿色的农产品。

产品品质特性特征

1、外观特征特性：鲜黄明亮，无明显感官色差，无霉变。半透明，有米腻。具有本区域小米固有的自然清香味，无其他异味。蒸煮后，米饭香味浓郁，米粒完整金黄，软而不粘结，食味好，冷却后不回生变硬；米汤顶部会出现“米糠油”（米类产品独有），粥汁粘稠味香，营养丰富，素有“代参汤”美称。2.内在品质特性：析城山小米检验结果，钙120mg/kg，铁30.5mg/kg。3.安全要求：析城山小米严格按照国家农业部颁布的国家标准体系组织生产。具体标准如下：GB/T11766-2008，在生产小米过程中，严格保护生态环境，不使用任何农药、化学合成肥料和农家垃圾肥料，农产品质量保持原生态品质。