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红薯粉条粉带粉饼

位于豫东平原大地的沈丘县裕祥专业经济合作社旗下的沈丘县百食特粉制品加工示范基地注册成立于2008年8月份，座落于素有“小上海”之称的沈丘县，是周口市的东大门，也是豫东南和皖西北交流的重要门户和物资集散地。濒临207省道西侧，102国道北侧，与安徽临泉交界，交通十分便利，地理环境位置优越。该基地的是以淀粉及淀粉制品为主导产品的加工产地，因盛产粉片,粉皮,粉条,粉丝,粉面而闻名豫东平原大地，每天一大早，都会有不少外地前来订购粉片,粉皮,粉条,粉丝,粉面的车辆，社员足不出户，所生产的粉片,粉皮,粉条,粉丝,粉面就会销售一空。该地的粉片,粉皮,粉条,粉丝,粉面加工已有200多年的历史。近年来，随着市场经济的发展，该地社员的市场意识越来越浓，粉片,粉皮,粉条,粉丝,粉面加工成了一项主要家庭副业。该基地致力于营造“健康、

美味、方便、营养”的食品概念，从研发、生产、包装、品质管理到销售，力求精益求精，提供消费者最佳产品和服务。我们本着“诚信为本，质量第一”的经营宗旨，遵照“科学发展，协作共赢”的企业精神，努力做到客户的需求是我们的努力方向，超越客户期望是我们的追求目标，回报社会是我们的最终理想。我们现在为了扩大国内和国际市场，诚邀全国各地有识之士加盟代理沈邱县农家特许经销商，真诚期待您的加入。粉条的做法及营养知识详细介绍（共有54种粉条做法）粉条另类别名：粉条,粉带,宽粉,粉饼粉条使用提示：每次50克左右粉条知识介绍：粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄灰色或黄褐色，为干制品。其中粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。粉条营养分析：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

粉条适合人群：一般人群均可食用。

现诚征全国有识之士加盟沈邱县农家特许经营特约经销商，真诚期待您的加入。粉条做法指导：1.

动物性油脂与粉条相配时，可获得其他调料难以达到的美味。2.

食用前需先经水发透，可烧，炒，凉拌，也可制馅包膜，荤素皆宜搭配。同样的产品,我们比价格;同样的价格,我们比质量;同样的质量,我们比服务;货比三家不吃亏，走过三家来这里,我们的产品理念是：做产品就是做良心。

锅圈馍馍和烘洋芋是硗碛人日常饮食的主、副食品。锅圈馍馍又称大罗面馍馍，以优质面粉为原料。锅圈馍馍状如牛舌且有一层焦黄色的锅巴，食之既有馒头松软可口的特点，又具煎饼酥脆清香的风味。硗碛出产的洋芋，由于沙粗、含水份少，适口性好，深受当地人青睐。锅圈馍馍用上等面粉加水调和发酵，添加适量碱面，揉活面团，做成半斤左右的“牛舌头”，沿铁锅上部放置，然后把洗净的洋芋放入锅内，撒上少许食盐，掺入适量清水，将锅盖封严，用猛火加温蒸煮，待蒸气透出馒头香味时，改用微火烘一些时间，待锅内水干，洋芋熟透，馍馍锅巴增厚呈焦黄色才出锅，装盘上桌。这一烹饪方法当地人称之“一锅熟”。

赵双圈瓦刀和斧头由名师赵洪藻创制，有40余年的生产历史，1961年曾被市政府定为手工业名产。

瓦刀用铁一斤二两，钢二两，经过五火热工打造，以及冷工和淬火等工序后，成为平整光滑、美观大方的建筑工具。该产品具有不夹灰、不卷刃、轻便利使、面平好用等优点，深受建筑工人欢迎。销售于开封、青海、西宁、兰州、西安等地。1961年生产瓦刀两万多把。80年代停止生产。

赵双圈斧头是经过评定的市手工业名产，具有不掉豁、不卷刃、不断钢、不掉角、顺手好用、锋利美观的特点。由于质量较高，不仅畅销省内外，还出口国外。该产品1957年生产量高达36000把，80年代仅生产出口斧头。

东台发绣为地理标志保护产品。东台发绣为地理标志证明商标。发绣又称墨绣，起源于唐代佛教盛行时期，民间信女们将自己的秀发剪下，在绸或绢上绣成如来佛或观音菩萨。焚香膜拜，以示虔诚。用人发代替丝线，是我国劳动妇女的智慧和创造。因发绣不褪色和变形，但技术要求极高，流传甚少。南宋时发绣《东方塑像》和明代韩希孟所作发绣《弥勒佛》，分别在英国伦敦博物馆和日本正仓院作为珍宝收藏。上海博物馆收藏的唯一发绣《停琴伫月图》，也是韩希孟所绣。到清代发绣已濒临绝迹。东台工艺美术厂的刺绣艺人在继承传统工艺的基础上，运用了滚、缠、接、套和虚实等针法，采用黄、灰、赭、白等多种人发，并利用深浅浓淡之发作为"色线"，按图赋色，画绣结合，创造出"墨中有色，色中有墨"的彩绣。所绣的《鲁迅像》、《嫦娥奔月》、《天女散花》以及花卉、动物、亭台楼阁和山水等艺术佳品，在广州出0易会上首次展出时，客商争相观赏，成为艺术珍品。1981年，东台发绣在全国工艺品旅游纪念品评比中获优秀作品奖，1983年又获国家外经部颁发的质量优秀证书。1985年天工牌发绣被评为江苏省优质产品。1986年，发绣《寒山寺》在日本展出。因图中碑文里镶有4根头发，上刻有《枫桥夜泊》的诗句。日本观众对在4根头发上刻的28个汉字深有兴趣，排着长队，轮流在显微镜中观看。

东台发绣地理标志产品保护范围为江苏省东台市现辖行政区域。

织金发粑是贵州省毕节市织金县的特色美食。织金发粑闻名遐迩，产于织金县县城“九对头”（地名）；糯米精制，发酵而成，蒸熟即可享用；白如云朵，软如海棉，入口甘甜清香，回味无穷。

织金发粑做工较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用龙潭泉的水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3至6个小时。待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。接下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖，发酵，搅匀后倒入特制的蒸笼内，待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入，盖上锅盖，旺火蒸40分钟左右，就可取出切成小块便可食用。发粑哪里都有，但是，织金发粑因其独具一格的口感而出名。不知是甘甜的龙潭泉水的作用？还是发粑里融入了织金人的聪慧和细腻的原由，味道就是比其它地方的好。

想吃最正宗的织金发粑，您可一定得来“马家发粑店”尝尝这声名遐迩的老字号制做的发粑。听说他家的发粑还上过央视，可见名气不小。“马家发粑店”始创的来历与年代我不是太清楚，但听当地人说大概有些年头了。马家发粑店在一个小巷里，不当街的门脸看似不起眼，在这里，你绝对听不到吆喝叫卖声。马家发粑只卖早上。糕香不怕巷子深，不少外地人为了解馋，特地赶早驱车几十公里来买第一笼发粑。天刚微亮，只见老板端起一笼刚蒸好的热气腾腾的发粑出笼的那一时间，整个房间里都弥漫着一股浓浓的发粑香，好远都闻得到。扣在面板上的发粑膨松饱满，富有弹性，它看着虽是其貌不扬，味道却是极佳，并且吃食后口中不留残渣，惟余清风过后的美好回忆。光阴荏苒、物转星移，“马家发粑店”传了一代又一代，始终不变的是马家发粑那独特的选料和纯手工制作的工艺。

   沾益县的很多乡镇属山区半山区，畜牧业发展中山羊饲养占有很大比重，加之当地又多杂居有彝、苗等少数民族，吃羊肉十分普遍，甚至在一些地方肉食就是以羊肉为主。羊肉的做法在这些地方本都大同小异，但花山镇占了社会经济较发达的优势，曲靖人便都知道花山羊肉有名了。

   花山带皮羊肉，其实便是黄焖羊肉。做这道菜的主料首选大羯羊，而且宰杀后的头皮不能剥掉，刮得干干净净的皮连带皮下一分厚的瘦肉砍成小块，这种肉黄焖来吃，口感特别好。其余的羊杂、羊排类，便适于熬煮清汤了。炒锅里放入羊油和猪油的混合油，热后加干辣椒、花椒、姜、蒜、大料等佐料，待出味再舀一勺老酱进去炸炒，最后将砍好的羊肉倒进去一起翻炒，出油再移至高压锅内，掺入熬好的清汤，焖压一刻钟左右，即可抬出置于文火上边煮边吃。

   羊肉甘温而火热，富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，故有肺结核、咳喘、气管炎、贫血、肾亏的病人及老人、体质虚弱者，在冬天多吃羊肉是大有益处的。而且，羊肝还是养肝明目的良药，羊髓能利血脉、益精气、泽皮毛，羊血可以止血、祛痰，羊心能补心助眼，羊胃能补肺气，羊肾能补肾气、治耳聋等。

   做好的黄焖羊肉汤汁浓稠，色泽金黄，不但具备以上诸方面的营养价值，而且全无膻腥气味，吃起来香辣柔韧，十分舒适可口。还可根据各人喜好添加羊杂碎、干发菜、时鲜蔬菜等共煮，尤为绝妙的是吃到最后就浓汤煮为线、面条，就成了地道的羊肉米线、羊肉面条，滋味鲜美，若是大冬天里三五好友围炉而坐，吃肉喝酒，热乎乎地出一身汗，堪称一大享受。

  

小圈豆腐皮生产历史悠久，至今已有50年的历史，运用现代技术与传统工艺相结合，精选无公害大豆和优质地下水精制而成，不加任何添加剂。现有黄豆和黑豆两大系列，咸豆腐皮和干豆腐皮两种产品。该产品营养丰富，色美味香，厚薄均匀，口感细腻筋道，生熟食均可，为招待宾朋及馈赠亲友之佳品。经农业部食品检测中心测定，该产品富含蛋白质41.6%，脂肪18.2%以及钙、铁、维生素B1等多种人体所必需的微量元素，并含有生命因子，经常食用有助于降低胆固醇、高血压，为绿色保健食品。

美食类型：特色小吃

美食推荐：济阳县新市镇小圈村

大荔带把肘子源远流长。 是陕西大荔传统名菜，为明朝弘治年间同州（今大荔县）城里厨师李玉山创制。陕西大荔带把肘子，属蒸菜类，在秦馔筵席上久负盛名，《中国菜谱》秦菜部分把其列为第一名菜。作酒菜、饭菜均可。色泽枣红，如把柄，故称“带把肘子”。

它的用料别致，不同于其它肘菜。肘子带骨带蹄，成菜如丘，造形别致、丰满，堪称“盘中一王”。

基本制作工艺是：将带脚爪的猪前肘刮洗干净，肘头朝外，肘把（肘爪）朝里，肘皮朝下放在砧板上，用刀在正中由肘头向肘把沿着腿骨将皮刨开，剔去脚骨两边的肉（三面离肉），底部骨与肉相连，使骨头露出，然后将两节腿骨由中间用刀背砸断，入汤锅煮至七成熟捞出，辗干，趁热用红酱油涂抹肉皮。取蒸盆，底放八角、桂皮等调料，再把骸骨用手掰断，不伤外皮，将肘皮朝下装入蒸盆，整成图形，撒入精盐，用消过毒的净纱布盖在肉上，再将甜面酱、葱、红豆腐乳、红着油、白酱油、姜、蒜等在纱布上抹开，上笼蒸熟蒸烂取出，揭去纱布，扣入盘中，拣去八角，上桌时另带葱段和甜面酱小碟。

其风味特点是：肘肉酥烂不腻，肘皮胶粘，香醇味美。是一道富含蛋白质、钙质的菜肴。

辣炒鱿鱼圈

做法：

一、鱿鱼去内脏、去墨囊、去皮洗净，横切成圈状

二、胡萝卜切细薄片，木耳、香菇温水泡发后切宽条，葱切段，姜蒜切片

三、坐水，将胡萝卜、木耳、香菇焯水取出备用

四、再将鱿鱼用开水迅速过水后捞出

五、锅内坐油，下姜蒜片爆香后，放入韩式辣酱炒香后倒入焯过水的全部食材，迅速翻炒并加入海鲜酱，少许盐（一定要少放或不放，因为两种酱已是有咸味的了）、鸡精，再加入葱段炒均起锅即可。

花山带皮羊肉是云南省曲靖市沾益县的特色美食。花山带皮羊肉，其实便是黄焖羊肉。做好的黄焖羊肉汤汁浓稠，色泽金黄，全无膻腥，香辣柔韧，舒适可口。

云南省曲靖市沾益县的很多乡镇属山区半山区，畜牧业发展中山羊饲养占有很大比重，加之当地又多杂居有彝、苗等少数民族，吃羊肉十分普遍，甚至在一些地方肉食就是以羊肉为主。

花山带皮羊肉的做法：选择大羯羊，宰杀后不剥皮，刮干净后连皮将羊肉砍成小块。炒锅里放入羊油和猪油的混合油，热后加干辣椒、花椒、姜、蒜、大料等佐料，待出味再舀一勺老酱进去炸炒，最后将砍好的羊肉倒进去一起翻炒，出油再移至高压锅内，掺入用羊排羊骨熬好的清汤，焖压一刻钟左右即成。

做好的黄焖羊肉汤汁浓稠，色泽金黄，不但具备以上诸方面的营养价值，而且全无膻腥气味，吃起来香辣柔韧，十分舒适可口。还可根据各人喜好添加羊杂碎、干发菜、时鲜蔬菜等共煮，尤为绝妙的是吃到最后就浓汤煮些米线、面条，就成了地道的羊肉米线、羊肉面条，滋味鲜美，若是大冬天里三五好友围炉而坐，吃肉喝酒，热乎乎地出一身汗，堪称一大享受。

花山带皮羊肉的吃法：置于文火上边煮边吃，根据各人喜好添加羊杂碎、干发菜、时鲜蔬菜等共煮，吃到最后就浓汤煮为线、面条。