以上等优质糯米为原料,淘净后,先用水泡好新鲜糯米磨成米浆,装入布袋中沥去水分得到米粉团,然后捣成米糊,再经充分揉和,放入特制的模型后得出各种造型的米饼,后放入锅中蒸熟。具有柔软、细腻的特点。
白果乡的大米有“贡米”之称。解放前,白果乡大米在周边市场比同类农产品高出10%的价格。白果贡米米粒呈长椭圆型,外表晶莹饱满,呈半透明状,米色稍褐而透明,富含淀粉、硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙等营养元素。吃起来松软有弹性,天然清香,口感绵软、粘性适中、适口性好,为米中精品。
贵州省遵义县团溪镇、三岔镇共2个镇现辖行政区域
《遵义县人民政府关于划定白果贡米地理标志产品保护范围的函》
贵州省地方标准:
《地理标志产品白果贡米》(草案)
鸭溪镇是著名的酒乡,自古以来这里的商业就很繁荣,至今不衰。据说,鸭溪镇在八百多年前就盛产美酒,直到清朝道光年间,酒业达到高峰。鸭溪镇坐落在郁闭葱茏的雷山脚下,当时曾有人以雷山的泉水造酒,因为这股泉水清冽甘美,用它煮饭可三日不变质,冷饮生水不拉肚子,用它酿造窖酒,味美醇和,群众称为“雷神水”。一时间,鸭溪镇酒坊遍布,商家络绎不绝
1922年前后,赖永峰在鸭溪的雷山脚下,引入茅台酒的工艺,生产出色、香、味俱有茅台风格的赖记“雷泉窖酒”,产品一问世,名声大噪,在香港等地被称为“二茅台”,并成为官府的专用酒。1933年,赖家作坊的高徒何清荣、何清华兄弟在雷泉窖酒的基础上改进酿造工艺,生产出更美的雷泉酒。四十年代初,何氏兄弟在亲友的支持下另起炉灶,酿造出以兄弟名字中各用一个字的“荣华窖酒”。这种酒一投放香港市场,市场大哗,中外人士争相抢购。解放前夕,该地酒业处于奄奄一息的地步。解放后,在人民政府的支持下,成立了国营鸭溪酒厂,生产的酒就叫鸭溪窖酒
鸭溪窖酒以优质的高粱为原料,加上适量的糯谷、小麦在中温下制成大曲作糖化发酵剂,采用肥泥窖作糖化发酵池,万年糟酿制,多次发酵多次蒸馏,把蒸馏出的酒量质贮存,分期窖藏,然后精心勾兑而成。鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴,余味悠长的独特风格,它虽为浓香型白酒,但却有浓香入口、酱香回味的特点,成为群众喜爱的一种佳酿,也是馈赠亲友的上等礼品,被誉为“酒中美人”,多次被评为贵州名酒,1981年被评为贵州优质产品。1986年,在第四届贵州省名酒评比中,再次获得贵州名酒称号,荣获省政府颁发的金尊奖。鸭溪窖酒的酒精浓度为55度。( 遵义)
鸭溪窖酒产地范围为贵州省遵义县鸭溪镇现辖行政区域。
宁夏滩羊裘皮,在世界裘皮中独树一帜。有二毛、沙毛之分,毛色有纯白、纯黑、浅褐、杂色几种,多为纯白色。黑色皮又叫紫羔皮,因其少而贵。白色皮张毛色洁白,光泽如玉,皮板薄如厚纸,但质地坚韧,柔软丰匀。毛穗呈现出特有的波浪弯,好象一湖涟漪、轻盈柔软,美观大方,保温性极佳,实为各类裘皮中之佼佼者,很早以来就是传统的名牌出口商品。滩羊毛纤维细长均匀,绒毛轻柔蓬松,富弹性。也是制作毛毯、披肩、围脖等装饰品的高级原料。宁夏产的提花毛毯,以其优良的品质和独特的风格驰名世界。
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