伏牛山七峰山土特产 伏牛山的特产有哪些

伏牛山土蜂蜜又称伏牛山土蜂糖，色红润，性粘稠，保持期长，富含葡萄糖、果糖、氨基酸及维生素等多种成分有清扫解毒、补中润燥、养颜、抗衰老等功效。

伏牛山蜂蜜本身为高价值高效能营养食品，具有润肠、润肺、解毒、滋润脾肾等功能，可治咽燥口干、便秘、脾胃虚弱、营养不良；辅助治疗胃肠道、肝脏、呼吸系统。

七老山天然泉水

内蒙古自治区喀喇沁旗美林镇，北纬41°32′-41°47′，东经118°07′-118°26′，总面积5.1488平方公里

《喀喇沁旗人民政府关于界定七老山天然泉水地理标志产品保护范围的报告》，喀政发〔2013〕24号

赤峰氡泉饮品有限公司企业标准：Q/CDQY0001S-2013《七老山天然泉水》

妙峰山玫瑰花为农产品地理标志产品。玫瑰花，属蔷薇科。落叶灌木。原产我国，栽培历史悠久。据《西京杂记》记载，汉代即有栽培，南宋以来已广泛用于制做糕点。门头沟区妙峰山镇涧沟村一带栽培玫瑰花，已有几百年历史，妙峰山玫瑰花以其朵大、色艳、味浓、含油量高、品质优异、经济价值高而驰名中外。因此，人们把妙峰山的涧沟又称作玫瑰谷。涧沟一带坐北朝南，呈簸箕形盆地，受热排水条件好；夏至日照时数不少于13小时，花期雨少，光照充足，有利于芳香油的形成和积累；土壤腐殖层较厚，呈微酸性，铁、锰、铜、锌等微量元素含量高。自然条件得天独厚，所产玫瑰花有独具特色的香气和品质。

玫瑰花品种有鸡爪枝、小菊花、大菊、多刺、扫帚形、单瓣和无花7个类型。除了无花型无花外，其它6种全部有花；除了单瓣型以外，其它为重瓣。鸡爪枝是玫瑰中的佼佼者，占总数的70-80%。株高200-260厘米，主茎蔓灰褐色，小枝粗壮，节间短，冠开张。叶椭圆形，红紫色，每朵32-48片；花径7-8厘米，花重4.0-4.6克。含油量为0.047-0.050%，6月10日盛开，色彩绚丽，香气浓郁，十里飘逸。采玫瑰花要在朝阳未出、夜露未干之时，此时正当花儿含露乍开，香味正浓，质量最好。

玫瑰，不仅是一种绿化、美化和保持水土的良好花木，而且用途较广，有很高的经济价值。花可以酿酒、制糖、作糕点、窨茶，还是日用化学工业制造香脂、香水、牙膏及高级化妆用品的配料；花蕾和根晒干可以入药，理气活血；根皮能做丝绸黄褐色染料；而主要用途是提炼芳香油，它是香料及制药工业的名贵原料。玫瑰油价格昂贵，换汇较多，人称它是不用开采的金矿。

北京已把妙峰山定为玫瑰花生产基地，涧沟村已成为生产玫瑰花的专业村。

地域范围

门头沟区妙峰山镇位于北京市正西偏南，镇辖区面积110平方公里。地势北高南低，最高为妙峰山主峰，海拔1290.8米，最低处永定河谷，海拔134米。“妙峰山玫瑰”主要分布在妙峰山镇涧沟村和禅房村，两村辖区面积17.64平方公里，海拔800-1200米。保护区在地理坐标北纬40°35′10″—40°39′20″，东经115°57′10″—116°03′45″，保护面积335公顷，年产量15万公斤。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：妙峰山玫瑰株高150厘米左右，株形直立，主茎蔓灰褐色，分蘖多，根蘖粗壮，直立丛生，节间短；嫩枝刺密，有刺毛，小叶长椭圆形，主脉少刺，叶面皱褶明显；花形盘状，露心，花瓣40片以上，花色为纯正的玫瑰红色，花径大于5厘米，单花重4.0克以上；不结实，以分蘖繁殖为主。花瓣可食用，香气浓郁。 2、内在品质指标：出油率为0.04-0.05%。 3、安全要求：妙峰山玫瑰严格按照国家的相关规定进行标准化生产，合理使用农业投入品，严禁使用禁止使用的化学农药，经农药残毒检测合格方可上市。

七境堂绿茶：产于西部的西竹、施灞、程祥、长弯、延洋、洪洋、寿桥7处。当地群众曾募资合建泰山庙，称“七境堂”，所产茶叶遂因此得名。以七境堂为中心，东至小云村，西靠佳湖村，其所产茶叶统称为“西绿”。成品条索匀整壮结，色泽油绿。香高味醇，润滑顺口，汤色、叶底润绿明亮。成茶附有爆点，称“青蛙皮”或“花斑”。

七境堂绿茶，亦称作七境绿茶，产于中国福建罗源县西部的七境堂。七境堂位于福建省罗源县西部。据传，当时七境堂是由程洋境、长弯境、施灞境、西竹境、延洋境、洪洋境、寿桥境等七个境（“境”当时系自然村划分的单位）的群众，募资合建的泰山庙，称为“七境堂”。七境堂生产的茶叶称为“正七境堂茶”，以七境堂生产的茶叶为主，并入部分红塔、飞竹、霍口的茶叶，称之“七境茶”。

七境堂四面环山，海拔400～500米，七境堂的东南面以笔架山为屏与罗源湾相隔，受海风的影响，气候温和，春、夏二季晓雾蒙蒙，雨量充沛，年降雨量1500～2000毫米，全年相对湿度平均在80%以上。土壤多为红壤，唯石壁下茶园为沙质壤土，泉水渗透，土壤湿润，所产七境茶品质更佳。

七境堂绿茶，亦称七境茶或七境绿，属炒青类绿茶，采用福鼎大白茶、福云6号及当地菜茶的一芽一、二叶（幼年壮树可采一芽二三叶）鲜叶为原料加工而成。七境堂绿茶为罗源县的历史名茶，距今已有近千年栽培、生产历史。七境茶是指位于罗源县西部七境堂所产的茶叶为主，同时也拼入部分红塔、飞竹、霍口等乡镇所产的优质炒青绿茶。

七境堂绿茶的成品很具特色，条索紧结细秀，稍弯曲，俗称“鞭炮心”，色泽油绿稍灰，俗称“宝蓝色”，干茶有明显爆点，谓之“青蛙皮”（或花斑）。内质香郁持久，含自然花香，汤色嫩绿鲜亮，饮之生津止渴，齿颊留香。近年来，随着制作工艺的改进和采用福安大白茶、福云6号等良种制作的七境茶，更显得毫香突出，品质风格别树一帜。

七境堂绿茶，曾以“福建罗源元明绿”的牌号畅销京、津等大城市，清光绪年间，年产量就达300公斤左右，价格比其他绿茶高15—20%。现有茶园2万余亩，年总产量70多吨，产品除部分内销外，主要由外贸出口，饮誉非洲。

三七根炖鸡乃砚山的名特首选菜肴。其做法是先将三七细根用清水浸泡洗净，装人已清洗干净的鸡腹内，用汽锅炖熟，即可上桌食用。鸡肉、三七根、鸡汤均余味无穷，为上佳食补品。( 文山)

介绍： 三七汽锅鸡是砚山县的风味名肴，其做法是先将三七细根用清水浸泡洗净，装入洗净的鸡腹内，将鸡块置于汽锅，配上佐料，放在一只盛有四五公斤水的砂锅上，将两锅接触处密封，用旺火上炖三、四个小时，直到鸡肉蒸熟，以至肉骨分离。这样炖出来的鸡肉原汁原味，肥嫩鲜香，汤汁鲜甜。

早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传。加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪，便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡，为云南具有独特风味的滋补名菜。

小知识：据说在清朝乾隆年间，乾隆皇到临安府即现在的建水县巡视，知府立刻命令当地厨师为皇上献上一道佳肴。当时年仅24岁的小厨运用火锅的原理，改制成美观的汽锅，没想到熬出的鸡肉味道十分鲜美，乾隆尝后赞不绝口，于是，汽锅鸡便成为了国宴名肴。

新疆兵团七十三团大米为农产品地理标志产品。新疆兵团七十三团大米

新疆兵团

新疆生产建设兵团第四师七十三团

新疆生产建设兵团第四师七十三团7个农业连队，包括1连、2连、3连、4连、5连、6连、7连。地理坐标为东经82°04′44″～82°08′10″，北纬42°34′10″～42°37′10″

AGI2017-02-2115

雪峰山鱼腥草为地理标志保护产品。雪峰山鱼腥草是湖南怀化的。

湖南省怀化市鹤城区、中方县、芷江侗族自治县、洪江市现辖行政区域

“七辣”即糊辣、油辣、辣豆豉、酱辣子、豆瓣酱、辣卤腐、辣牲。“七姊妹七枝花，花开祥云山和坝，一花一色映万家”。说的就是“姊妹七辣”。

糊辣讲究的是糊，将干透的辣椒远火慢烤，烤得糊过心后，揉碎与温开水、盐巴、味精、蒜泥、葱米、花椒油等调制成蘸水，蘸食排骨、肉片特别是素味小菜，以不掺杂质的清香纯辣取胜。油辣是用烈油炸干辣粉而成，制作中最讲究的是火候，火太虚炸出来的油辣色红味呛，火太猛炸出来的则又色糊味焦，皆不可取。只有火色适中炸出来的才色泽金黄香味扑鼻。辣豆豉是由豆腐渣发霉后拌干辣粉制成的饼干形小块，晾干后用菜油煎食，油香、豆香、辣香，再加上焦脆的口感，食之使人满口生津。尤其东部山区彝家人，烧酒下辣豆豉，吃得热气腾腾严冬无寒。

酱辣子、辣卤腐、豆瓣酱、辣牲在制成程序上相同，都是用其他原料配制后放在陶罐中长期保存，然后启封食用。但因配料各不相同，也就各具风味。酱辣子采用优质鲜辣椒配上等酱油，装罐浸渍七八个月，待辣椒变得油黑发亮而食，其味集川咸与滇辣于一体，咸辣可口。豆瓣酱则以炒大豆为主要配料，大豆与干辣粉用粥质甜白酒拌匀，放存罐中，待大豆辣椒粉变得深红微紫，便可上席。此味多于秋天制存，初夏开坛，是祥云热夏农忙季节，农户解乏去累的理想食品。晾干的臭豆腐与米酒、干辣粉、生姜丝拌于瓮存制成的辣卤腐，淳厚香辣，余味深长。而其又以叶包辣卤腐最佳。肥厚的青菜叶经油渍后，将辣腐料包菜叶中入罐，美其名曰“菜囡囡”，听名便令人三分馋。辣牲以“牲”为配料，在“姊妹七辣”中味独树一帜，切剁得细碎的猪骨、肠肚、猪头肉等，拌烧酒、生姜、辣粉，经年瓮藏，开封时已满罐油汪。入甑蒸熟，酥松如糕，因此又有“辣糕”之美名。

洞溪七姊妹辣椒为地理标志保护产品。张家界洞溪七姊妹辣椒开发有限公司，以传统工艺生产原始洞溪七姊妹辣椒系列产品——剁辣椒、石磨辣酱、辣椒干、辣椒粉、泡辣椒等。

洞溪位于慈利西南部，海拔较高，有“慈利西藏”之称，正是这独特的地理位置，洞溪的七姊妹辣椒辣口不辣心、含火不上火，远近闻名，成为广大群众餐桌上的佳品。

2005年，张家界洞溪七姊妹辣椒开发有限公司正式成立，以传统工艺生产原始洞溪七姊妹辣椒系列产品——剁辣椒、石磨辣酱、辣椒干、辣椒粉、泡辣椒等。公司成立当年，洞溪牌辣椒系列产品就被评为张家界名牌产品，次年又被评为省农博会金奖产品。

洞溪七姊妹辣椒产地范围为湖南省慈利县洞溪乡、溪口镇、南山坪乡、金岩土家族乡、高桥镇、金坪乡共6个乡镇现辖行政区域。

伏牛山连翘为地理标志保护产品。河南栾川横跨长江、黄河两个流域,属暖温带向亚热带过渡地带,适宜连翘等药

材的生长,连年产量都在1000吨以上,其药用属性也特别地道。国家有关部门在将栾

川确定为连翘生产基地后,又于去年9月在栾川召开全国连翘及中药材生产会议,并

于日前通过栾川“伏牛山连翘原产地认证”。