漳州海产特产是什么意思啊 漳州主产哪些海产品

南靖香蕉为地理标志证明商标。南靖县栽培香蕉历史悠久。根据《漳州府志》记述，元末明初《耕农记》云：“荆蕉最佳靖地产者”。南靖简称“荆”。可见，几百年前南靖盛产香蕉已经文明遐迩。近年来，随着农业产业结构的调整，市场经济的导向，适宜区的香蕉生产已成规模发展，全县99年香蕉面积达12万亩，成为全国最大的香蕉生产基地县，被中国委员会授予“中国香蕉之乡”。且南靖香蕉皮薄、质甜、味香、无芯四大特点，在99中国国际农业博览会上评为中国名牌产品。

香蕉为世界四大水果之一，而我县生产的香蕉味甜且香气浓郁，市场具有较强的竞争力。据测定，单果重为214克，可食率73.6%，可溶性固形物1902%，总酸（以苹果酸计）0.518%，固酸比37.1：1，每百克含维生素C5.07mg。常食用香蕉有助消化，降血压，增智力的功效。且不受时冷限制而常年供应，因而倍受消费者青睐。南靖香蕉不仅在国内享有较高的声誉，而且在日本、香澳市场占有一席之地，每年出口日本上千吨。

南靖香蕉质量好、产量高。97年至99年，中国农业交流协会与台湾农村发展基金会在我县进行香蕉综合栽培技术改进示范。经过三年来的示范、推广、应用、香蕉产量、质量明显提高，蕉园的科学种植、科学施肥、疏果整梳、单支主柱、三步捆绑法、营运销等七个闽台合作成果，已融合在蕉区生产之，使我县香蕉生产更上新台阶。

推广应用香蕉培苗种植，进一步纯化优质品种，极大地克服制约香蕉生产束顶危险，使发病率控制在5%以下。发挥科技是生产力的作用。

云霄泥蚶

云霄泥蚶：泥蚶口味独特，营养丰富，饮誉遐迩，引进外地泥蚶养殖新技术，改变过去养殖习惯。“海塔”牌泥蚶获得国家工商局商标注册的基础上，进一步打响“云霄泥蚶”品牌，大力发展“蓝色产业”，全县实现泥蚶养殖1万亩。我县被列为第二批国家海域使用管理示范区。泥蚶主要产区：东厦镇的竹塔，陈岱镇的礁美。竹塔泥蚶己闻名省内外。

福建—金定鸡，原产于福建省龙海县紫泥乡金定村，是优秀的蛋用型，因产蛋量高，蛋品质好，雏鸡大约100～115日龄开产，年产蛋量一般在265～300个，蛋重约58克左右，蛋壳以青色为主，成年公鸡体重1.7KG左右，母鸡1.65KG左右，成年鸡屠宰率：半径膛为65％，全净膛为70％。

文化：金定鸡产于闽南九龙江下游浒茂洲上的金定村(今属龙海市紫泥镇)，其历史已有200多年。金定鸡高产、早熟、健走，是适于放牧的轻型蛋用良种鸡。

功效：鸡肉：雉科动物家鸡的肉。家鸡又称鸡。古代分为丹、黄、乌、白四种。目前比较著名的鸡种，有九斤黄鸡、狼山鸡、大骨鸡、寿光鸡、萧山鸡、浦东鸡、桃源鸡和北京油鸡等。我国各地均有饲养。杀鸡，去毛、脚的外皮、内脏，洗净鲜用。

性能：味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。

参考：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。

用途：用于虚损羸瘦，病后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，腹泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚所致的小便频数，遗精，耳鸣耳聋，月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。

用法：煮食，蒸食，炖汤等。

注意：凡实证、热证或邪毒未清者不宜服。

漳州木偶头雕刻为国家级非物质文化遗产。漳州木偶头雕刻，属于民间工艺美术，是木偶戏道具制作中的一门特殊技艺，整体造型包括头、四肢、服装、冠盔等，木偶头雕刻仅指头部造型。

漳州木偶头雕刻是木偶戏道具制作中的一门特殊技艺，属于民间工艺美术，它与漳州布袋木偶戏一起被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。木偶艺术按照表演形式可分为三种：布袋木偶、提线木偶和杖头木偶。布袋木偶又称为布袋戏、掌中戏，据载，其“源于晋、兴于宋、盛于明”，早在明朝万历年间就流传到台湾和东南亚各地。它的表演特点是用手掌手指直接操纵木偶进行表演，是一个具有独特风格的木偶剧种。所演木偶因为衣服宽大，形似布袋，故称“布袋戏”。漳州木偶头雕刻非常注重人物性格特征的刻画，精美的造型、丰富的表情、类型化的处理方式是其主要特征。

漳州木偶头雕刻主要分布在福建省漳州市、厦门市、泉州市及周边地区。漳州木偶的整体造型包括头、四肢、服装、冠盔等，木偶头雕刻仅指头部造型。作为戏曲舞台人物头像的雕刻，非常注重人物性格特征的刻画，夸张的造型、丰富的表情、类型化的处理方式是漳州木偶头雕刻的普遍特征。这一雕刻历来师徒相承，且以家族祖传的方式为主，一直流传至今而无中断。

漳州木偶雕刻起于晋盛于唐，已有近二千年的历史。新中国成立后，民间艺人徐年松、许盛芳的木偶作品被美术工艺部门收藏。1959年，徐年松雕刻的生、旦木偶头，表现扬眉、醉目、微笑、宽额的古代才子和柳眉凤眼、樱桃嘴、高髻发的士女形象，选送参加全国工艺美术展览，受到文化美术界的好评。徐的儿子徐竹初继承家传并有所创新，1979年至1989年，其作品在澳大利亚、美国和台湾、香港展出，赢得很高声誉。徐竹初的木偶头代表作品珍藏在城区延安北路花园大厦二楼《竹初木偶艺术馆》。

历史背景

自明清以来，木偶戏已由城市渐进至乡镇，并形成了各地不同风格和流派的木偶造型艺术。如福建泉州嘉礼戏，有的只有生、旦、北（净）、杂（丑）四个行当角色形象更换演出，被称为“四美班”。有的一台嘉礼戏只有三十六形象，故称“三十六尊嘉礼当百万军兵”。泉州早年著名的木偶头雕刻艺术家，有义全后街的神像铺兼木偶雕刻的佚名工艺师们；涂门街的黄良司、黄才司及后来的黄嘉祥和北门花园街的木偶造型大师江加走。他们的木偶造型，偶头雕刻精炒，面部丰腴，具有唐代人物造像特点；粉彩细致，线条明快，形成了福建南派木偶造型。龙溪地区漳州的布袋木偶戏，于清代就已十分盛行。木偶雕刻家徐子清，在清代嘉庆十二年已十分盛行。木偶雕刻家徐子清，在清代嘉庆十二年（1807）即在漳州东门开设“成成是”木偶作坊。人称“南江（加走）北徐”的木偶雕刻大师徐年松，是北派的代表，到徐竹初这一辈已是第六代了。

江东鲈鱼为地理标志证明商标。江东鲈鱼，产于江东桥下北溪水域，这一带江深水清，淡水长流，所产鲈鱼，远近驰名，得名“江东鲈鱼”，又称“阔嘴鲈”。江东鲈鱼嘴阔，身长，鳞细小，色银白，背后不规则小黑点，黑白清晰分明，形态与上海松江鲈鱼相似。此鱼肉嫩洁白，味美不腥，营养价值高，为他处鲈鱼所不及，烹调后乃为上品佳肴。目前，“江东鲈鱼粥”“江东鲈鱼卷”被评为“中华名小吃”，“江东鲈鱼丸”也被评为“福建名小吃”。近年来，在厨师们的精心创作下，江东鲈鱼的制作方法不断翻新，仅鲈鱼粥就有近十种制作方法，可以满足来自不同地方游客的口味，是龙海著名的旅游商品。

龙海市角美镇江东桥下附近一带水域，属九龙江北溪流域，这一带江深水清，淡水长流，所产鲈鱼，远近驰名，得名“江东鲈鱼”，又称“阔嘴鲈”。据传，此鱼由松江（今上海市松江区）传种而来，谓之“东溪奉母鱼”。

宋时，高东溪，漳浦县人，据传高事母甚孝，其母平时喜食鲈鱼，宋大文豪苏轼在《赤壁赋》中有“松江之鲈，巨口细鳞，乃鲈鱼之上品”的美誉。后高东溪告假，取水道回乡，在船仓另装活水仓柜，由松江带活养鲈鱼奉母。当船驶抵江东桥下时，高拟将鲈鱼烹之以奉母，其母观此鱼形态活跃美观，不忍食之，遂对东溪说：“此鱼来之不易，食之今后难得。不如将此鱼投入江中，使之传种，世代繁衍，让后人有此佳品可餐。”东溪遵照母意，遂将所带活养的松江鲈鱼尽放于江东桥下，从此鲈鱼在此繁衍不绝，遂成江东名种。

江东鲈鱼嘴阔、身长，鳞细小，色银白，背有不规则小黑点，黑白清晰分明，形态与松江鲈鱼相似。此鱼肉嫩洁白，味美不腥，营养价值高，为他处鲈鱼所不及，烹调后乃为上品佳肴。

江东鲈鱼

龙海市榜山镇江东鲈鱼养殖协会

11994880

鲈鱼

东山柑橘

芦柑系漳州，称为漳州芦柑，又名“八卦芦柑”，柑果扁圆，果顶微凹，具6条－8条放射状沟纹，形如“八卦”而得名。为传统的出口名果，被视为柑中极品，驰名中外，国际上素有“东风佳果”之美称。

八卦芦柑 - 漳州芦柑

漳州芦柑因果实形态和品质差异，分“硬芦”和“有柑”两品系。其中，以硬芦品质为最佳，其果实高扁圆形，果皮澄黄、中等厚、较坚硬故名硬芦。果汁多，味甜美，香甜爽口、色香味俱佳，为芦柑中优良品系，为闽南柑桔的主栽品种。

猫仔粥是闽南一带独具特色的小吃，冬夜里，许多人喜欢到街上的小吃摊，点上一碗猫仔粥。摊主一边热情的打着招呼，一边双手快速、有条不紊地往猪骨汤或鱼汤中加入七八成熟的米饭、猪肝、瘦肉、虾仁、香菇、葱等各种配料，一大碗热气腾腾，味道清鲜爽口。

南靖巴戟天：生于森林中的多年滕本植物，自然科学家李时珍对本草评价甚高，在《本草纲目》中有详细记载，具有壮阳补肾、强筋骨，祛风湿。

用于阳痿遗精、宫冷不孕、月经不调、少腹冷痛、风湿痹痛、筋骨痿软。是一种极佳的天然佐餐炖料.固精安神之功效。与家禽、肉类、蛙类一起煲汤，其特有甜润甘醇的口感，让人百食不厌。“巴戟天土鸭汤”更显其独特风味。食用方法：取本品一包，分别在猪肚、猪排、鸡、鸭、蛙类等各种肉类配合、配酌量的水，放少许食盐（依个人喜好），用电焖或其他盛器炖60分钟或更长时间，即可餐用，味道绝佳。

平和大溪荔枝是福建漳州平和的。

平和大溪荔枝

平和县协会

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荔枝