新肥鸭一只,肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。
1、先将鸭宰杀干净放锅内,加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、
冰糖
、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸,放
黄酒
加盖烧约,1小时,再将鸭身翻转后移至小火续烧半小时取出待冷后斩条块;
2、拣出锅中肥膘将锅中卤汁筛滤后放另一锅中,加酱油、
白糖
,在旺火上烧开,加水淀粉搅和,起锅倒入钵中,冷透后放
麻油
少许搅和,将其卤汁浇在鸭上即成.
色彩红润.肉味鲜嫩、烟香诱人,是下酒佳肴。
新肥鸭一只,肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。
1、先将鸭宰杀干净放锅内,加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、
冰糖
、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸,放
黄酒
加盖烧约,1小时,再将鸭身翻转后移至小火续烧半小时取出待冷后斩条块;
2、拣出锅中肥膘将锅中卤汁筛滤后放另一锅中,加酱油、
白糖
,在旺火上烧开,加水淀粉搅和,起锅倒入钵中,冷透后放
麻油
少许搅和,将其卤汁浇在鸭上即成.
色彩红润.肉味鲜嫩、烟香诱人,是下酒佳肴。
黑竹沟藤椒系列产品选用为原料的藤椒采自海拔1800-3000米的云雾山中,那里属高山森林气候,周围群山环抱,人迹罕至,土壤肥沃气候温和,雨量充沛,绝无污染。制成的藤椒产品芳香浓郁、麻味纯正,是调味之佳品。
温馨提示:在沐川老腊肉现在的价格是25元一斤,大小餐馆随你挑,到处都可以吃到,是下酒的好菜。
几百亩的稻草咋难以扎成一个沐川草龙
春节直击:
盛世欢腾沐川草龙舞起来
春节期间,欢快的乐山沐川草龙舞上街头,为人们送来新春的祝福
翻腾、叩首、摆尾……2月14日,正月初一,上午10点,在铿锵有力的川剧锣鼓声中,两条金光灿灿、栩栩如生的“中华龙”,在50名身穿民族服装的壮汉进退有序的合力共舞中“活”了起来,时而腾空望月、时而卧地盘旋、时而双龙戏珠、时而九曲游动。很快,城区主干道开始沸腾,锣鼓声、鞭炮声、欢呼声一浪高过一浪,县城成了欢乐的海洋。有的市民还拿出相机、手机拍照,把欢乐留在身边。
春节期间,欢快的乐山沐川草龙舞上街头,为人们送来新春的祝福,过往之处受到城乡群众的热烈欢迎。
来源传说:
沐川草龙曾获唐太宗重奖
唐代起沐川百姓年年举办草龙表演,耍草龙的习俗也得以世代相传
沐川草龙又称黄龙,是从3000多公斤当年收割的稻草中精选848000余根无斑点、呈金黄色的稻秆制作而成,全长200.8米,2003年11月沐川草龙申报吉尼斯世界纪录获得成功,成为世界上最长的草龙。
据了解,沐川草龙来源颇具传奇色彩。传说在唐朝开国之初,李世民带领军队征伐各地割据势力。一天,由于过度劳累,便倚靠在一个大草堆边,很快就进入了梦乡。在梦中,李世民梦见自己正乘草龙,身着黄袍,由四周灵兽保驾,巡行神州各地。后来,李世民成为唐太宗,应了梦境。为了答谢草龙给他的瑞兆,在贞观二年(公元628年),他下令全国各地举行舞草龙比赛。于是,全国各地纷纷扎制草龙,进京参赛。开赛那天,在众多飞舞的草龙中,有一条草龙身体矫健,翻腾飞舞,灵性十足,一下引起了唐太宗的注意。经查那条草龙由西蜀剑南道嘉州玉津县(今沐川县)进献。唐太宗在重奖之余,御封玉津县为“草龙之乡”。从此,沐川百姓年年举办草龙表演,耍草龙的习俗也得以世代相传。
特粉制成半烫面,冷却后加发面纯碱适量揉匀成皮;特粉制成酥面,下盐、花椒粉适量。取皮包酥,制成酥皮,分件包酥成圆饼形,沾上白芝麻,入炉烤熟,饼沿用刀开一小口,掏去内包酥面,装盘即成。
操作要领:烤制时间不宜过长,防冒顶炸裂。
色香味:
鱼肉软烂、焾滑利口、汤汁浓厚、蛋味浓郁、并具有滋阴补血、益气健脾之功效
主料:
活团鱼一只(约500--1000克)、人参5克、获菩10克、浮麦20克、鸡蛋一个、火腿肉50克
辅料:姜15克、葱15克、食盐3克、料酒15克、蛛精1克,鸡汤叩克、生板油50克
制作:
1、将团鱼斩去头颈,沥净血水,放在盆内加沸水烫3分钟后取出,用小刀刮去背部和裙边上的黑膜,再剥去四脚上的白衣,斩去爪、尾及腹壳,取出内脏,洗净;
2、炒锅置火上,放入清水和团鱼,烧沸后用炆火煮约半小时捞出,放入温水中,撕去黄油,剔去背壳、腹甲、甲肢粗骨,洗净切成3厘米见方的块入放入碗中;
3、将火腿肉切成小片,生板油切成丁,盖在团鱼上面,将调料的一半(味精暂不用)、姜米、清汤适量一并放入碗中,将浮麦、获菩用布包好扎口,放入汤中;
4、人参打成细粉撒在上面,用湿棉纸封好碗口,上笼蒸3小时至团鱼酥烂;
5、团鱼出笼后拣去葱节,翻碗,将原汤倒入锅里,用剩下的一半调料及味精少许调味,烧沸后打去浮沫,再打一个鸡蛋在汤内,略煮后浇在团鱼上即成。
原料:童仔鸡1只鲜花椒20克、茨粉50克、黄瓜100克、米椒、杭椒、葱、姜各10克。
制法:
1、将童子鸡浸煮至熟;
2、茨粉拌成酸辣口垫入盘底,将童子鸡斩件入盘,用黄瓜切片围边;
3、花椒、米椒、杭椒撒在鸡上面,用热油淋在上面即可。
特点:清香味美,鸡肉脆嫩爽滑。
夹江豆腐脑可称是夹江最著名的小吃。味道鲜美,四季皆宜,是夹江县人民早餐最喜爱食物,也是平时消遣的好东西。 夹江豆腐脑有一个其他地方没有的特点:在麻辣的味道之外,你还可以选择糖醋或糖醋+麻辣的味道。那酸酸甜甜的味道,让不少食客留连忘返呢。如果您今后路过夹江,一定不要忘记去品尝一下这地道的夹江鸡丝豆腐脑。
天津哪里可以买到正宗特产 天津特产在哪买比较正宗便宜的详细介绍及图片!...
农牧特产带货直播间 农牧藏家土特产直播间的详细介绍及图片!...
姐妹互寄特产 重庆姐妹寄特产的详细介绍及图片!...
山西特产抖音团购 的详细介绍及图片!...
苏州特产鸡头米 都有什么营养价值 苏州特产鸡头米值得买的详细介绍及图片!...
英州镇哪里能买到三亚特产 的详细介绍及图片!...
墨江县城特产有哪些东西 墨江特产十大排行榜的详细介绍及图片!...
有名小吃特产 正宗当地特产小吃的详细介绍及图片!...
景宁畲族自治县有什么特产 景宁最好的土特产的详细介绍及图片!...
汕头特产可带回家 汕头十大可携带特产的详细介绍及图片!...
四会特产有哪些品牌 广东四会特产批发市场的详细介绍及图片!...
特产农家腊肉制作方法视频 腊肉制作视频纯手工的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com