茴香特产图片高清 茴香是哪里的特产

铁力木小茴香为农产品地理标志产品。独特的地理位置和自然资源条件，使岳普湖县生产的小茴香具有独特的品质，所产“铁力木”牌小茴香色泽翠绿、籽粒饱满、‘香味纯正，在国内外市场上深受青睐。2003年经自治区农科院进行品质分析，蛋白质含量18. 73%，脂肪（芳香油）含量23. 2%，是适合深加工的优良品种。通过岳普湖县小茴香协会和农产品进出口有限公司的带动，产品出口到哈萨克斯坦、乌孜别克斯坦等中亚国家，2009年获得有机产品认证。2 011年，全县种植小茴香9万亩，预计总产0.5万吨。周边县（市）种植面积20万亩，预计总产1.1万吨。“十二五”期间，小茴香面积稳定在10万亩以上，平均单产达到90公斤，总产0.9万吨．年出口量突破1 000吨。

地域范围

岳普湖县隶属于喀什地区，位于喀什地区中部，东邻巴楚县，东南靠莎车县，西南与西部和英吉沙、疏勒县毗邻，北接伽师县。地处塔里木盆地西缘，喀什盖孜河冲积扇平原的前端。铁力木小茴香地理标志区域保护范围包括：岳普湖乡、岳普湖镇、色也克乡、阿其克乡、艾西曼镇、也克先拜巴扎镇、铁热木镇、巴依阿瓦提乡、阿洪鲁库木乡，共计9个乡镇， 87个行政村。地理坐标为：东经76°25′～77 °25′，北纬38°46′～39°22′，海拔高度1180～1125米。铁力木小茴香地域保护面积为6666公顷，小茴香年产量8000吨。

产品品质特性特征

铁力木小茴香粒大、饱满，色泽光亮，富油性。果实为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，两端略尖，长4～8mm，直径.5～.5mm。表面黄绿或淡黄色，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈5边形，背面的4边约等长，小茴香固有的特殊香气极其浓郁。 铁力木小茴香性温，既是调味品又是维吾尔医生的一味常用中药。每00g中含总黄酮达0.5～0.50，粗脂肪.5～5.0g/00g，蛋白质5～0g/00g， 含镁0.40～0.50%。

八角茴香是富宁的名产，最高年产达153万公斤，茴香油年产20万公斤以上。上海、北京等地都以富宁八角为上品，现已销及欧美、中东和东南亚等50多个国家和地区。( 文山)

产品绿中带黄，色泽鲜亮，颗粒均匀饱满，气味芳香，含有2.3-2.4%的挥发有机茴香脑、宁稀、茴香醚等多种成份，广泛应用于医学、食品化工及化妆工业，也是主要调味品。产品于10月中旬上市( 武威)

大茴香油

大茴香油又名茴香油，八角油，是制造高级香料、香精的上等原料。盛产于德保县、百色、那坡、靖西、田阳、田东、凌云等县地。

产品绿中带黄，色泽鲜亮，颗粒均匀饱满，气味芳香，含有2.3—2.4%的挥发有机茴香脑、宁稀、茴香醚等多种成份，广泛应用于医学、食品化工及化妆工业，也是主要调味品。

喀什小茴香为地理标志证明商标。小茴香俗称孜然，又叫安息茴香、茴香芹等，是伞型花科茴香芹属一年生草本作物。近年来茴香出口中亚、西亚各国，效益较好。

新疆孜然作为调味品全国闻名，家喻户晓。孜然在新疆亦称小茴香。小茴香为长日照、半耐寒、耐早、喜冷凉的双子叶春性作物，较耐旱但不耐涝。适应性强，较耐盐碱，栽培技术简单，一年可两种两收，管理粗放。出苗后生育期65～85天。生育进程快，出苗35～45天进入始花期，花期5月上中旬，果期5月下旬～6月上中旬，收获期6月中旬。常规株高30～55厘米，茎秆呈假二杈分枝。叶互生，叶片三出式全裂叶，有狭披针形叶鞘。伞形花序直径1～2厘米，白色或蓝白色，有5～7朵单花，双悬果呈长圆卵形，长5～8毫米，宽2～3毫米，内含两粒略带黄色的种子。孜然，学名孜然芹，也称安息孜然，俗称小茴香，属伞形科，孜然芹属，1～2年生草本植物。孜然一般株高30～40cm，叶线形，单株分枝6～9个，生育期80～90天左右，单株果穗30～40个，主角果数18～28粒，籽粒梭形有腹沟，成熟后具清香味，色淡黄，千粒重2g左右，高产田可达100-120Kg/亩。

茴香，又称八角，是百色德保的著名的之一。明李时珍《本草纲目》中写道：八角，木兰科，广西左右江峒亦有之。茴香树全身是宝，果叶与嫩枝均能制油，是制造高级香料、香精的上等原料；在食品工业中，可以用来配制甜酒、啤酒、香糖、香饼和菜肴的调味；在轻工业上可以用来制造高级香水、香皂、牙膏、化妆品等。名驰全球的法国巴黎香水中，茴香，一直在扮演者很重要的角色。

地理环境

百色德保县位于云贵高原余脉，昼夜温差不大，年平均气温在19℃左右，有“入伏不觉伏，盛暑不显暑”的“天然空调”的美誉，素有“茴油之乡”的美称。如果你有幸走进德保县，你不但能闻到沁人肺腑的纯正茴香，还可以了解到茴香生产的苍凉而悠远的历程。

历史发展

1935年，号称“茴油之乡”之称的德保县，是出口欧美各国茴油的重要基地。日本侵华后，茴油出口大幅度下降，到了四十年代，茴油销售几乎停止，茴香种植搁浅，好金茴农眼含热泪把茴树砍了种了水稻。十一届三中全会以后，党的富民政策给了德保人民希望，茴香种植得以快速发展，到了今天，仅德保县的茴香种植面积已达近百万亩。优质的茴油、诱人的产量和优惠的招商政策，先后引来法国、英国、美国、加拿大、泰国、新加坡等国外商家、学者，来德保投资建厂。

背景知识

八角树是中国特有的一种常绿乔木，果实形状奇特，呈齿轮形，每只由七至九个果荚组成，多数 为八个，故名“八角”。

特点：八角每年可采收两次，鲜果为粉绿色，烘干后呈棕红色。秋季采收的叫大红八角，果实肥壮，产量高，为上品。春季采收的叫四季果，产量少，品质次。没有适时采收的果实，老熟风干落下的叫干枝八角，商品质量低，但含油量高。八角色泽以棕红、鲜艳有光泽为好，粒大饱满，睁眼足（荚边开裂缝较大，能看到荚内籽粒），八角完整不碎者为上。

功效：具有开胃、下气、散寒、驱虫、兴奋神经的功效。据李时珍著《本草纲目》记载，八角对大小便 闭，腰重刺胀，小腹气坠，膀胱疝痛等均有疗效。

托县茴香为地理标志证明商标。大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

托县茴香特定品质

颗粒均匀、质地饱满、色泽黄绿、芳香浓郁

产品绿中带黄，色泽鲜亮，颗粒均匀饱满，气味芳香，含有2.3-2.4%的挥发有机茴香脑、宁稀、茴香醚等多种成份，广泛应用于医学、食品化工及化妆工业，也是主要调味品。产品于10月中旬上市( 武威)

海原小茴香为农产品地理标志产品。海原小茴香

小茴香在海原县有着悠久的种植历史，生产的小茴香色美、味纯、质优，被誉为上等调味品。随着人民生活水平的不断提高，城乡居民尤其是经济发达地区对小茴香产品的需求量越来越大，优质小茴香颇受人们的青睐。海原县委、0将小茴香种植作为我县优势特色产业进行重点开发，通过政策引导、资金扶持，加之市场带动，使全县小茴香种植有了长足发展，目前全县共种植小茴香5.7万亩，成为当地农村经济和农民增收的新亮点。小茴香既可入中药，又可作为佐料食用。其生育期长、耐旱耐盐碱，种植投入少，效益相对较高，是盐碱沙壤地带和沟坝沙河流域首选的种植作物。海原县小茴香生产始于农民自发的庭院种植，随着市场经济的快速发展，小茴香逐步走出了庭院，形成了以西安镇为中心，辐射树台、关桥、史店、曹洼等乡镇的生产基地。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：海原小茴香颗粒饱满，为长椭圆形和圆柱形，有的稍弯曲，两端略尖。色彩多为淡绿色，纵向竖纹相间，也有黄绿色的。2、内在品质指标：海原小茴香粗脂肪含量15.98-16.8g/100g，以颗粒均匀、质地饱满、色泽鲜绿、气味芳香浓郁而著称。3、安全要求：海原小茴香执行《NY5010-2002 无公害食品蔬菜》标准。

地域范围

海原小茴香产于海原县西安镇(园河村、西安村、小河村、湖湾村、付套村)、树台乡(二百户村)、关桥乡(罗山村、麻春村)、史店乡(米湾村)、曹洼乡(曹洼村)、贾塘乡(-村)、李旺镇(七百户村、马莲村)。海原县小茴香种植区地理坐标为东经105°09′45″-106°10′10″，北纬36°06′40″-37°04′32″，海拔1600-2300米。西安、树台、关桥、史店、曹洼、贾塘等乡镇位于全县中部，李旺镇位于全县东部。总生产面积8000公顷，总产量1.8万吨。