辽宁朝阳特产都啥 辽宁朝阳特产排行榜前十名

大凌河鸭蛋，产自辽西山区的大凌河上游。大凌河水域辽阔，水质清新，无污染、无公害，河中盛产鱼、虾等多种水生物，岸边野草丛生，昆虫繁多，是大凌河鸭的天然饲料。

得天独厚的自然环境生产的大凌河鸭蛋自然与众不同，大凌河鸭蛋以其营养价值高、蛋黄色素高、生物效价高和色香味俱全而畅销省内外，被人们誉为“蛋中之王”。被评定为“辽宁省著名商标”和“中国绿色环保产品”。大凌河鸭蛋是宴请亲朋、馈赠好友的必备佳品。

喀左凌河牧鸭基地，成立于2001年，坐落于喀左县大城子镇，是一家以绿色无污染鸭蛋为主导的集生产加工销售于一体的区域龙头企业。

经多年的开发积累，产品已形成大凌河鸭蛋系列、小凌河鸭蛋系列、化石鸟杂粮系列、化石鸟坚果炒货系列、鸽子洞野山菌系列、喀左系列等几十个品种。产品通过中国有机产品认证，并多次在国际、国内展会获奖。产品以其绿色健康、营养丰富等特点赢得了广大消费者的一致好评。

朝阳绿豆为地理标志保护产品。朝阳绿豆为地理标志证明商标。朝阳绿豆是辽宁朝阳朝阳县的。

朝阳县气候干旱少雨，日照充足，非常适于绿豆的种植，据史料记载，已有2000多年悠久的栽培历史，是我国绿豆的主产区之一。朝阳绿豆以其种粒饱满，品质优越而闻名，其养分、口感、色泽均属上乘，素有“绿色珍珠”的美称。

朝阳绿豆

辽宁省朝阳县现辖行政区域

朝阳县人民政府《关于“朝阳绿豆”地理标志产品名称和地域范围划分的函》，朝县政〔2014〕101号

朝阳小凌河农产品经销有限公司企业标准：Q/CLH002-2013《朝阳绿豆》

糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。

糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及 维 生素等成分，是中医传统的用药。中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品，每100克干品含糖量63－76.3克，并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。其中维生素C含量居各种鲜果之首，每100克鲜枣肉中含量达300－600毫克，人体利用率平均为86.3％。中医认为枣肉味甘性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山药、大枣，是一道名副其实的药膳。

制作方法：将山药1500克去皮剁碎，大枣500克去核，果料切碎，两料拌匀后稍加水和面粉，搅拌均匀，用油皮将拌匀的料裹包好，上笼蒸5分钟；准备消毒过的干净豆包布一块，将蒸得的原料趁热置于布上，捏成三角状长条，凉后切成小手指厚般的块，入七成热的油锅，炸成焦黄色时捞出；另用锅加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，软绵香甜，十分可口。因其有滋补作用，去南来顺饭庄用餐的食客每每点要，成为饭店的名牌小吃之一。

朝阳小米为地理标志保护产品。朝阳小米为农产品地理标志产品。朝阳小米——谷子长势

“朝阳小米”产自辽宁省朝阳县。“朝阳小米”颗粒均匀、香甜可口、营养丰富、食用方便、用途较广的特点，对于治疗肝脏病、心脏病、神经官能症、贫血等有一定辅助作用。食用可做成美味可口的稠粥、小米发糕、煎饼干、小米锅巴、小米面饼等二十余种不同风味的食品。.“朝阳小米”以独特的土壤、光照、水质条件为基础，利用天然水、农家肥作补充，采用传统的农业耕作方式，精加工制作而成，获地理标志保护。

地理标志

国家农业部发布第1364号和第1395号公告，发布了2个批次的实施农产品地理标志保护农产品名单，其中“朝阳小米”名列其中。朝阳市农委认真开展农产品地理标志产品资源调查工作，对朝阳市符合农产品地理标志条件的产品，建立档案，做出规划，有计划、分步骤地纳入拟申请登记范围，列为重点登记保护对象。朝阳大枣和小米知名度高，品质个性特征明显，有一定的文化和历史底蕴，属于产业发展强劲的农产品，因此优先纳入了申请登记的保护产品。此次“朝阳大枣”和“朝阳小米”获准农产品地理标志保护产品登记，对提升朝阳大枣和小米的品质、创立农产品区位品牌和促进产业的发展，带动农业增效和农民增收意义重大。今后，在朝阳辖区范围内的小米种植企业的产品能够达到相应的《产品质量技术规范》要求的，均可向地理标志证书持有人申请使用相应的农产品地理标志。.

产品品牌

优质小米，粒粒金黄

朝阳小米是贡米，一直是朝阳的骄傲，但多年来由于多种原因并没有一个真正叫得响的品牌。如今，朝阳人终于可以扬眉吐气了，朝阳大石坝小米在国家工商总局注册，引起了国内外的关注。由于地理条件因素，朝阳的杂粮特别是小米在国内很有知名度。民营企业金禾有机食品有限公司深入进行课题研究，在发展有机食品方面做好文章，投资落户于朝阳县，精心打造杂粮品牌。生产基地选定在地理条件优越、气候条件优良、大气和质量符合环保要求的长在营子、波罗赤、胜利等乡镇，并在朝阳县领导和有关部门的支持下，经过4年的艰苦工作，解决了“种了谁收、不施化肥减产怎么办、虫灾不打化学农药绝收怎么办”等一系列问题，落实了种植任务，秋后公司兑现了合同，调动了农民的积极性。截止目前，该公司年种植杂粮面积达到5000亩，其产品“朝阳大石坝小米”在国家工商总局注册，产品畅销海内外。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：朝阳小米，其籽粒饱满、米粒均匀、晶莹剔透、色泽光润，呈金黄色或乳白色；煮粥，粥粘、香气浓重、口感柔软细腻；做饭，具有饭香浓郁、弹性强、口感好等特点。 （2）加工品质指标：朝阳小米采用国内一流的先进设备和工艺，经过谷物清理、除杂、去石、砻谷脱壳、抛光、色选等十余道工艺程序精制而成。本产品的特点是营养丰富，保留了小米中绝大部分营养，避免了小米中维生素B以及微量元素，如钙、铁、硒等物质的大量流失。 （3）安全要求：朝阳小米安全指标要达到《无公害食品粟米》（NY5305-2005）的要求。

凌源剥面

凌源剥面是凌源特色小吃之一，在周边地区有很有影响。荞麦是当地的，用荞面制作的面点口感清香、风味独道、回味无穷。荞面剥面条被世人誉为“面条王后”。

凌源堪称“化石王国”。自中生代以来，受太平洋板块向中国东部板块俯冲作用的影响，形成盆岭相间的构造格局。从地理上看属于低山丘陵地区，沉积岩面积达98%。其中中生代地层出露极为广泛，有极其丰富的古生物化石资源。具有极高的科研价值，收藏价值，经济价值。

凌源拨面：以优质荞面为原料，和好后放在面板上，擀成厚约1.5公分面片，再用特制面刀直接拨至沸腾汤锅中，煮熟浇上肉丝卤即可食用，既味美可口，又经济实惠。

将荞面和好，擀成薄片，切成方块，煮熟后捞出来，再拿些芝麻面儿，加进点儿盐和糖，用开水调稀，放进煮熟的片汤里搅匀。口味特点是，香味浓郁，清淡可口。

建平红小豆为地理标志保护产品。建平红小豆籽粒丰满光润，色泽鲜艳，口感香甜，含豆沙量高，在当地有“红宝石”之美誉。建平红小豆性平，味甘，尤其可祛湿消肿，利尿解毒，其所含的叶酸，对产妇有很好的功效。建平红小豆含有丰富的膳食纤维，则具有润肠通便，降血脂，调解血糖，健美减肥的作用。

位于辽宁省西部的建平县，坐落在蒙古高原向松辽平原的过渡带上，境内丘陵起伏，地形北高南低，努鲁儿虎山脉，自东向西南贯穿县境，属暖湿带半湿润半干旱大陆性季风气候。人均耕地居全省前列，资源丰富，生态环境优越，早在旧石器时代晚期，先民们就开始在这里繁衍生息。著名的红山文化“牛河遗址”位于建平凌源交界处，这里是“辽宁红小豆之乡”，种植红小豆至今已有上千年的历史。

根据史料记载，建平红小豆辽代就有大量栽培的历史，“澶渊之盟”以后，宋与契丹通好80余年，双方约为兄弟，使臣往来不断，更有欧阳修、苏辙等宋朝名臣出使北疆，他们记事咏怀，留下了大量名诗佳句，其中宋哲宗元佑四年八月（即公元1089年）官居尚书右丞的大诗人苏辙除完成信使任务外，还沿途饱览了塞外大好风光，并到过建平县北的惠州，题目为《奉使契丹28首》其中一首为《惠州》诗日：“虏帐冬住沙陀中，索羊织苇称行宫。从官星散依冢阜，毡虏窟室欺霜风。赤豆煮雪安得饱，击兔射鹿夸强雄。”从这首诗可见，建平惠州是当时赛外名城，也证明栽培红小豆历史的久远。在以后的几百年中，建平红小豆一直受到人们的青昧，特别是改革开放以后，建平红小豆这一特色产品已经陆续走出东北，销往全国各大中小城市。1997年时任中央政治局委员1总理来辽宁考察时，曾到建平县朱碌科镇实地考察了杂粮种植农户。随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，红小豆的需求量也在不断增加，与粮谷作物的比较效益逐渐显露。

建平红小豆食用方法多种多样，既可以与精白米搭配一起蒸饭或煮粥，又可以制作成红小豆沙，作为各种糕点、面食的馅料，也可以在炖汤时加入红小豆，风味独特，滋补养身，在增加饮食多样性的同时，更为身体健康增光添彩。

建平县北部的惠州、黑水、老建平、杨树岭、朱碌科一带有个传统民俗，腊月初八开始，进入的准备阶段，开始杀猪宰羊，准备年货，在这些年货中离不开红小豆，腊八粥中放上红小豆和红枣是人人喜欢的美食，腊月十五开始人们发黄米面，大黄米加豇豆蒸年糕，

小黄米加红小豆蒸豆包，留着过小年和正月吃。腊月二十三过小年，在农村有送灶王爷的习俗，家家在灶前摆上供品送灶王爷回天宫汇报人间冷暖和疾苦。摆上供品一般是：豇豆年糕、红小豆包、灶糖（甜瓜）和一碗小米干饭，天黑时放鞭炮让灶王爷带着贡品去天宫向玉皇大帝汇报人间事，多说好话，讨个喜头。其中小米干饭寓意着五谷登丰、财源广进；灶糖（甜瓜）寓意着生活美满、甜甜蜜蜜；红小豆包寓意着红红火火、阖家欢乐；豇豆年糕寓意着身体健康、年年高升。红小豆哪的好，当地老百姓一般都选择老建平、杨树岭、朱碌科一带的红小豆，这的红小豆品相好，口感好，老少都喜欢，由于过去老建平是一个大镇，还是建平县的老县府，所以人民习惯把这里的红小豆成为建平红小豆。

建平红小豆产地范围为辽宁省朝阳市建平县现辖行政区域。

说起辣串，绝对是喀左街头的一道特色风景线，不管是您漫步在空气清新的乌兰山公园里，还是穿梭于繁华的闹市中，到处可见XX串吧，XX串店。辣串的做法非常简单，用竹签把煮熟的土豆片或豆皮穿起来，刷上辣酱，酱油、辣椒油，再洒上孜然和芝麻，喜欢吃醋的放点糖醋（所谓糖醋是用喀左陈醋加糖熬制而成），色味俱全，如果您觉得辣了，还可来一杯饮料或奶茶，一口喝下，何其畅快!

辣串兴起于10几年前，当时老板只需准备一个小方桌，桌上放着做辣串用的作料，桌下的纸箱里放满了穿好的串，旁边还放着一张小桌子或一张小方凳，上面放着一个托盘，盘子旁边放有孜然和芝麻灌，没有人能想到这东西一夜之间在学生中引起了轰动，更没有人想到这辣串在10几年以后还可以风靡喀左县城。至今，辣串仍是大学生放假回家必吃的家乡特色小吃。

给您大家推荐两家最好吃最出名的小店。要说经营时间最长，味道最受欢迎的当属喀左县城西第二初级中学旁的李记特味串店，店面很小，但是老主顾最多，每天的串都不够卖，有时为了吃上他家的辣串，要排很长的队伍呢！还有一家店不得不说，哥俩好特味串店，位于县城东蒙古族初级中学旁边，他家的辣串味道偏甜，至今已有两家分店。

来源：喀喇沁左翼蒙古族自治县旅游局