青州大椒干成熟果光亮紫红,果肉厚,油性大,辣味适中。加工制成的辣椒粉、辣椒油,色泽鲜艳,辣香浓郁。
青州大椒干产区主要分布在青州市东北部的口埠、阳河、高柳一带,这里是弥河和淄河之间的冲积平原,土层深厚,土质肥沃,灌溉方便,毗邻的广饶县、寿光县以及胶州市也有大面积种植。青州大椒干已有100多年的栽培历史,近年来种植2万亩左右,一般亩产干椒150公斤,高的在250公斤左右。
60年代起,青州大椒干开始出口,远销日本、香港、菲律宾、斯里兰卡等23个国家和地区。
青州大椒干成熟果光亮紫红,果肉厚,油性大,辣味适中。加工制成的辣椒粉、辣椒油,色泽鲜艳,辣香浓郁。
青州大椒干产区主要分布在青州市东北部的口埠、阳河、高柳一带,这里是弥河和淄河之间的冲积平原,土层深厚,土质肥沃,灌溉方便,毗邻的广饶县、寿光县以及胶州市也有大面积种植。青州大椒干已有100多年的栽培历史,近年来种植2万亩左右,一般亩产干椒150公斤,高的在250公斤左右。
60年代起,青州大椒干开始出口,远销日本、香港、菲律宾、斯里兰卡等23个国家和地区。
1961年9月12日,郭沫若畅游流溪河水库(又叫流溪湖)。即兴作了几首好诗。水库渔业队派船到湖心在70多米深的水下网了几条大头鱼,饭堂用从化特香的红葱头炮制。郭沫若连连举筷,大赞:“好吃!好吃!”
流溪河水清质纯,碧波荡漾,湖光山色,鱼也特别鲜美,大鱼头更是上品。山中负离子多,连做配料的香菜也与众不同。从此,流溪鱼头就成了解放后从化的一道新名菜。
平生无此乐,饱吃大鱼头。(郭沫若诗句)
和田的管花肉苁蓉,被称为沙漠中的"人参"。管花肉苁蓉,是多年寄生草本植物。常常生于沙漠中的梭梭、红柳、白剌、沙拐枣及蒿类等植物根部,依靠这些植物供给养料和水份。它在沙质土壤中,不见阳光能长到50公分至75公分。在地下生长时,没有叶,不进行光合作用,所以无叶绿素合成。出土后,抽苔的苗茎开始进行光合作用而合成叶绿素,使黄褐色的鳞片变成青紫色。
没有出土的管花肉苁蓉披挂黄色鳞甲,很象古代战将披挂的战甲,故名"黑司令"。单个的管花肉苁蓉似兵器,有花朵和含苞未放的花蕾。刚开的花是白色,后来变成紫色,并有芳香气味。成片的管花肉苁蓉如不及时采集,会形成白紫色花丛,十分艳丽。
一丛沙漠灌木一般寄生一窝管花肉苁蓉,最多发现过五窝。通常每窝只有一条根寄生管花肉苁蓉。寄生管花肉苁蓉的根不再长须根和侧根。
管花肉苁蓉一般高度5-100厘米,圆柱形,药用的肉质茎春秋采挖,以出土前采挖的质量为好。
我们祖先很早就知道管花肉苁蓉可食用,而且有滋补的药物功能。《神农本草经》称其主治"五劳七伤,补中,除体中寒热痛,养五脏,强阴,益精气,妇人症瘕,夕服轻身"。《名医别录》言其除膀胱邪气,腰痛,止痢。《甄权药性本草》中有"益髓,悦颜色,治女人血崩,男人壮阳,大补益,主赤白下"的记载。和田维吾尔医生也将管花肉苁蓉列为滋补药。
管花肉苁蓉,"乃平补之剂,温而不热,补而不峻,暖而不泄,故有从容之名"。又因肉质肥厚,所以叫肉苁蓉。它还有金笋、地精等高贵的别名。因为它是野兔最爱吃的食物,所以和田维吾尔族农民称之为"吐什干斋代克"(意为兔子吃的黄罗卜)。
和田幅员辽阔,沙漠面积大,其中适合管花肉苁蓉生长的灌木林荒漠有157.83万亩。和田是我国管花肉苁蓉的重要产地。管花肉苁蓉分布于柽柳灌木丛植被,以于田克里雅河下游、民丰萨勒吾则克、安迪尔地区的产量较高,质量较好。从1959年至1988年和田共收购管花肉苁蓉214.56万公斤。近几年每年收购10多万公斤。为了扩大药源,增加管花肉苁蓉的产量,和田医药公司李德传等同志自1973年以来,对管花肉苁蓉的生长习性和生态环境进行了观察研究,获得了《管花肉苁蓉的人工培植》与《盐渍秋管花肉苁蓉》两项科研成果,为发展管花肉苁蓉生产作出了贡献。
他们探明,管花肉苁蓉在年降水量不足40毫米的沙漠干旱地区能生衍繁殖,是与它的种子及寄主红柳等灌木的顽强特性分不开的。自然界的管花肉苁蓉种子脱离蒴果飞落沙地以后,由于环境干燥,长期不会腐烂。种子随风到处飘游,一旦遇到寄主红柳等灌木的毛根细胞,它们结合在一起,长出管花肉苁蓉芦头。因靠灌木主根吸收深层的地下水,使管花肉苁蓉芦头得以生长发育。芦头得到充分的养料和水分逐渐变粗,红柳根也逐渐长大。这时芦头就形圆形的萌发尖。芦头可以一连多年长出管花肉苁蓉,而管花肉苁蓉却是当年生长当年成熟。因此,确切讲,管花肉苁蓉是一年生植物。要说多年生,那是指芦头和它的寄主。这种观察研究,为人工种植管花肉苁蓉提供了科学依据。
管花肉苁蓉以采摘的时间分为春管花肉苁蓉和秋管花肉苁蓉。过去,和田只收购春管花肉苁蓉。春管花肉苁蓉每年四月开始采挖,经过夏季炎热阳光下翻晒,肉质、地茎晒干后包装调运,秋季生长的管花肉苁蓉采挖空心时期在9至10月份。它的个体比春季管花肉苁蓉略小,含水份和春管花肉苁蓉一样,但由于秋末冬初阳光弱,温度低,日照时间短,难以保证质量、规格。1981年秋天,和田医药公司派人前往民丰立新公社采集秋管花肉苁蓉标本进行盐渍秋管花肉苁蓉试验。经地区药检所化验,证明盐管花肉苁蓉药效不变,和正品春管花肉苁蓉一样,试验获得成功。
为发展管花肉苁蓉生产,和田人民认真保护药源,保护管花肉苁蓉的寄主--红柳及灌木林,严禁滥采滥伐,为建立高产管花肉苁蓉基地而努力。
经考证,早在唐朝,开平大沙就已经开始种茶。如今,开平大沙全镇2000多亩有机茶田,日产干茶可达2000斤。而大沙茶普遍种植于天露山脉一带,也被誉为“广东安溪”。大沙茶经过筛选、改良、引进、培育出云南大叶、金萱、鸿雁、白毛等20多个名优茶品种,并创立了“天露仙源”、“大沙红”等品牌。
相传在伏羲、女娲创世之时,因吃了其母阿氏亲手所植大杏树的百年杏果后,灵气顿生,方得河图络书,画八卦、创文字、炼石补天,建立了华夏远古文明之基。蓝田大杏栽培历史悠久,面积3.5万亩,产量3.2万吨。品种有大银杏、金钢拳、兰州大接杏、曹杏、菜子黄、麦稍黄、白沙杏、桃杏、银香白、万枝红、绑绑杏、梅杏、张公元、金太阳等,鲜食、加工、仁用均有。同一品种,不同地形,成熟期拉开,从5月下旬开始上市,至7月上旬结束。具有地方特色的蓝田大银杏果实圆形,果肉桔黄,果个匀称,单果重110克—180克,果肉纤维少,浆质多,含可溶性固形物12.3%,总糖9.3%,可滴定酸1.5%,果味甜香可口,果核近圄形,离核仁甜,6月上旬成熟。1992年第四届全国杏李学术研讨会在蓝田召开,与会专家对蓝田大杏生产给予了充分肯定,大银杏品种受到高度评价。产品远销海口、南宁、深圳等地,市场十分俏销。
陕西省蓝田县华胥镇、洩湖镇、三里镇、三官庙镇、金山镇、厚镇、普化镇、玉山镇、九间房镇、安村镇、前卫镇、孟村镇、蓝关镇共13个镇现辖行政区域
《蓝田县人民政府关于申请划定华胥大银杏地理标志产品保护范围的请示》,蓝政字〔2013〕60号
西安市蓝田县地方标准:DB610122/T01-2013《华胥大银杏栽培技术规程》
德靖1鸭,体型硕大,躯干呈长方形,羽色分三类型,即深麻型(马鸭)、浅麻型(凤鸭)和黑白型(乌鸭)。头部羽色分别为乌绿色、细点黑白花,亮绿色,胫、蹼分别为橘红色或褐色、橘黄色、黑褐色,为地方优良品种。
德靖1鸭是制作闻名遐迩的靖西腊鸭的上好材料。用1鸭加工制成的腊鸭,解放前就以其独具的特色闻名于世,近销百色、南宁、广州、云南、贵州,远销香港、越南、泰国、新加坡。解放后曾一度组织生产、加工、销售。腊鸭制作师傅根据靖西的气候特点,吸取了外地经验,用独特的方法,把1鸭制作加工成剔骨腊鸭和带骨腊鸭两大类产品。剔骨腊鸭的品种有鸭饼、葫芦鸭、封鸭等,带骨腊鸭有马鞍鸭、半边鸭、葵扇鸭等。在这些品种中,封鸭最具特色,其外观仍是一只完整的鸭,内则填有猪肉、猪肝,并配有蛤蚧、白花蛇等各种名贵药材和佐料,不仅形成香气馥郁的美味佳肴,而且是滋补健身的佳品。
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