神龛上一左一右供着两碗用红纸封好的塔状食物,给打扫得焕然一新的家更添节日喜气。那是在年前选一个阳光明媚的日子,挑上好的糯米上甑里蒸了,用红色的膏子过一半色,再把红白色的糯饭拌上香油,在太阳下晒至干硬。三十晚上吃过年饭,妈妈就升起碳炉,一锅一锅把它们炒至膨胀蓬松,再熬上一锅糖浆,把炒熟的米倒入锅里和匀和转,倒在簸箕里压平压实,或者就团成团,当了零食不冤枉它,做了主食也不为过。用开水一冲,糖香,米脆,散开时如开了花,于是,我们就叫它米花。
瘦猪肉200克,冬菇3朵,笋1条,青菜6棵,葱花2汤匙,胡椒粉1/2茶匙,醋3汤匙,辣豆瓣酱1茶匙,淡色酱油2汤匙,上汤6杯,香油1茶匙,沙河粉(或面条)3大张。
制作流程
①将猪肉整块煮熟后切成细丝。冬菇泡软切丝,笋切细丝,青菜剖开煮熟泡凉备用。沙河粉每张各别叠成5厘米宽后切成1厘米宽条状。
②起油锅炒辣豆瓣酱及葱花后,淋下酱油注入上汤煮滚,加盐调味,放进肉丝、冬菇丝及笋丝青菜等,待滚后即将沙河粉放下大火煮滚便熄火。
③淋下醋及香油迅速盛到大碗中,洒下胡椒粉即可。
它始于宋代,盛在当代,历代相传。其色泽分明,肉身干爽,皮韧而不硬,切面红艳光亮,腊香浓郁,瘦肥适度。肥肉油而不腻,肉皮嚼味无穷,是一道方便实用的上等好菜。
麻阳杂交肉鸭在麻阳全县均有饲养,中心产区为县城周边乡镇,全县年饲养量达250万羽,常年存笼种鸭3万羽,现有孵化场20多个,年孵化能力600多万羽。麻阳杂交肉鸭誉满湘、黔、鄂、渝,产品远销中、西南地区。
广西文桥特产油炸粑粑 的详细介绍及图片!...
如何在深圳推广香菇特产 的详细介绍及图片!...
云南玉溪戛洒土特产 玉溪最出名特产的详细介绍及图片!...
来遂宁带什么特产 的详细介绍及图片!...
宁夏十大水果特产锁阳 宁夏哪里的水果最好的详细介绍及图片!...
烟台牟平区十大特产小吃 烟台特产小吃方便携带的详细介绍及图片!...
特产蜂巢蜜现货供应 土特产蜂巢蜜供应商的详细介绍及图片!...
江西春不老特产 江西十大好吃的特产的详细介绍及图片!...
江西辣条 特产 的详细介绍及图片!...
汝阳县特产小吃是什么 汝阳县十大特产的详细介绍及图片!...
贵州好吃纳雍龙场镇特产 贵州有什么特产零食的详细介绍及图片!...
湖州特产零食小吃店有哪些 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com