一. 河南省 洛阳 栾川 伊河鲂鱼
伊河鲂鱼为农产品地理标志产品。 鲂鱼即鳊鱼，亦称长身鳊、鳊花、油鳊，在中国，鳊鱼也为三角鲂、 团头鲂（武昌鱼）的统称。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。河南洛阳伊河的鲂鱼在古时就比较有名，唐代有“洛鲤、伊鲂，贵于牛羊” 一说，《诗经》上也有“岂其食鱼，必河之鲂”之说，说明鲂鱼在古代是很名贵 的食用鱼之一。鲂鱼富含蛋白质、脂肪及各种人体所需的氨基酸。鲂鱼性温、味 甘，具有补虚养血、益脾健胃、祛风除寒等功效。
食物详情
适宜人群：贫血体虚、营养不良、食欲不振者。不适宜人群：慢性痢疾患者忌食。 选 购 宜：鳊鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明显，头小、口小，体侧灰尘色并有 浅棕色光泽，背色深，腹色浅，腹色浅，鳞片中等大小，臀鳍较长，尾柄短，尾 鳍分叉深。肉细嫩肥美，小鱼刺多，大鱼刺少。
选 购 忌：无。
烹 调 宜：制作 方法很多，可清蒸、红烧、干炸、煎焖、葱烤等等。
烹 调 忌： 无。食 用 宜： 获得后，去鳃、鳞、内脏，洗净鲜用。
食 用 忌：无。
储 存： 把鱼放在 88℃ 的热水里烫 2 秒，捞起来放入冰箱里冷藏，可使鱼的保险时间比原来延长一倍。 推荐食谱 椰浆鲂鱼排 原料：鲂鱼肉 400 公克,洋葱 50 公克,红黄甜椒 50 公克
做法：
1.鲂鱼肉沾裹面粉备用。
2.红黄甜椒切丝、 洋葱切丝、 红萝卜切细丝。
3. 起锅以乳玛琳热锅，放入鱼片煎煮，加入洋葱、红萝卜丝。
4.淋入椰浆、米酒、 倒入水焖煮至滚，加盐、细砂糖、鸡粉调味 。
5.起锅前倒入太白粉水芶欠盛盘， 撒上红黄甜椒、香菜即可。
伊河鲂鱼
水产动物
河南
洛阳市水产技术推广站
洛阳市栾川、嵩县、伊川、洛龙、伊滨、偃师等6个县（市、区）71个乡镇（办事处）。地理坐标为东经111°11′～112°26′，北纬33°39′～34°50′
二. 河南省 洛阳市 汝阳 汝阳杜康
汝阳杜康为地理标志保护产品。杜康酒：选用杜康优质矿泉水及小麦、高梁等原料酿就，其酒清澈透明，浓郁芳香，醇正甘美，回味悠长。汝阳杜康集团总公司年生产能力8万吨。梅花玉：汝阳梅花玉世上独有，其玉底色如墨、晶莹剔透，梅花隐嵌，佳趣天成，花纹奇特，色泽绚丽，质地细腻坚硬，其图案形如梅花朵朵，是生产高档工艺品及饰面板材的稀有原料，主要产品有健身球、手镯、茶具、酒具等。总储量达3000万立方米。
河南省汝阳杜康酿酒有限公司——原汝阳杜康（集团）总公司位于杜康当年造酒遗址——杜康村，是在改造民间酿酒作坊的基础上兴建的现代化国家大型一档酿酒企业，下设杜康酒厂、杜康实业有限公司、矿泉饮料厂、山南分厂等二级企业。总占地面积156万平方米，固定资产4.9亿元，年生产固态白酒8万吨，食用酒精3万吨，为国家重点出口创汇企业。公司以上乘小麦和高粱为原料，以优质杜康矿泉水为酿酒水源，把传统工艺和现代化技术相结合，精酿而成的高、低度杜康酒均获国优，被外交部确定为国宴用酒和馈赠外宾的专用礼品酒。
三. 河南省 洛阳市 偃师 大口草莓
大口草莓是河南省洛阳市偃师市大口镇的。大口草莓采取的是科学种植方法，反季节草莓大棚，利用有机肥农家肥种植，并且进行蜜蜂传粉，草莓园里的草莓，皮薄，颜色属于火红颜色，吃起来有奶香味。
大口镇位于偃师市南部万安山北麓，总面积96平方公里，辖28个行政村、53个自然村，耕地5.7万亩，总人口4.4万。县道府李路横穿东西，火焦路纵贯南北与207国道相连。无公害农产品闻名域内外，矿产资源丰富，旅游资源得天独厚。
大口镇草庙村的大棚草莓是近几年享誉周边的无公害水果。无公害基地的草莓主要有丰香、红艳、甜查理三个品种。
四. 河南省 洛阳市 洛宁 金珠果
金珠果是我县选育的特色沙梨新品种，其果实金黄色，外观漂亮、果形奇特，似腰鼓，似弥猴桃，还像芒果。果品内在质量优，可溶性固形物（营养物）含量高达17.6%。具有止咳润肺的功效，发展前景广阔。目前我县金珠果基地1万余亩，年产量2400万公斤，年产值6000万元。
五. 河南省 洛阳市 洛宁 洛宁浆面条
浆面条，是洛宁人普遍喜食的一种风味小吃。浆面条是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沐。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈湖状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。浆面条制作简单，成本低、味道美、易于消化，因而自古以来流传不衰，成为具有浓厚地方特色的地方名食。
浆面条传说：据说清朝末年洛阳一穷户人家，将捡来的绿豆磨成豆浆，隔了数日，发现豆浆发馊变酸，倒了舍不得，连磨豆的工夫都没赚回来，遂胡乱丢了些菜叶，熬成糊状，一吃味道鲜美，后来家家效仿，流传开来。花上个三五分钱儿，上街舀两瓢酸浆，回家做成浆饭，稠稠的，一锅饭养活一大家人，实在！
信息来源：县旅游局
六. 河南省 洛阳 洛宁 洛宁竹合板
洛宁竹合板是近年来发展起来的竹材利用新工艺。目前全国只有少数几个厂家生产。竹合板以竹材为原料，经破篾，编织成席。以尿醛树脂为粘合剂，经高温、高压压制而成的产品。具有耐热、耐水、抗老化、耐虫蛀、抗微生物腐蚀的优良性能。其拉压极限和静曲极限强度，冲击比能量和硬度等质量指标，远远高于同厚度的木合板制品。常用的有二层、五层和七层，规格1×2平方米。
竹合板广泛应用于工业、农业、交通、建筑、高中档家具、工艺美术等各个领域，如包装箱板，楼房、汽车、火车和轮船的壁板，高级餐馆、影剧院的天花板，办公室及家用的椅柜、桌子和茶几等。
洛宁竹合板厂一九八四年七月建成投产，年产标准竹合板十六万五千张和椅面、椅背成型竹合板十六万五千套。该厂设有“竹合板工艺性能研究中心”，专门研究竹合板在各个领域的使用性能、结构造型、图案设计。目前已设计出成套家具五十多个品种，面席有平纹、花草、鸟兽等各种图案，色泽鲜美，光亮如镜。洛宁县新建的绿竹影院的天花板和坐椅，全部用竹合板制品装饰，美观坚固，别具一格。产品投放市场后，用户齐声称赞，产品供不应求。
联合国开发计划署已决定投放资金，支持竹合板等产品大力经营。
七. 河南省 洛阳市 嵩县 陆浑银鱼
陆浑银鱼是河南省洛阳市嵩县的。嵩县陆浑银鱼通体透明，营养价值极高，是美容养颜、补肝益脑的极品，98年被中国农业部评为“金质奖”，陆浑水库被定为全国定点银鱼引殖基地。
陆浑水库位于河南省洛阳市嵩县田湖镇陆浑村附近，黄河二级支流伊河上，距洛阳市67公里，控制流域面积3492平方公里，占伊河流域面积57.9%。
嵩县自1993年引进银鱼项目至今，已经成为该县出口创汇产品，“陆浑”牌银鱼已在国家工商总局注册，陆浑银鱼曾在国家农业博览会上获得农产品金质奖，嵩县也被确认为“全国银鱼引种定点基地”。
作为全国银鱼高产区、全国渔业休闲示范基地、省内最大的银鱼生产基地，嵩县水产部门连年加大银鱼投放力度，不断引进优质鱼卵，减少种质资源退化，留足亲体，合理捕捞，科学管理，使该县银鱼产量稳定增长。目前，“陆浑”银鱼已销往台湾和日本、韩国、新加坡等地。
八. 河南省 洛阳市 新安 丸子汤
丸子汤是荤素搭配的，丸子有牛羊肉丸、猪肉丸、豆腐丸、豆面丸、焦炸丸和鱼丸等等。光豆面丸还分黄豆芽的、罗卜的、粉条的、香菜的好几种。丸子还分油炸的和水煮的。论个头，大的如核桃一般，小的就像宁波的汤元一样，光看看都眼花缭乱。待用滚热的骨头汤一浇，香气四溢。吃起来有荤有素、有焦有软、有脆有绵，别有风味香可口。
九. 河南省 洛阳市 孟津 孟津西瓜
孟津西瓜为农产品地理标志产品。孟津西瓜以皮薄瓤沙含糖量高口感绵润而闻名。送庄村在蔬菜基地种植精品西瓜100多亩，采用有机肥施肥和深井水灌溉，养殖奶羊40多头，在西瓜生长过程中喷洒羊奶，既杀菌又增加营养成分。
孟津县送庄镇地处邙山岭上，土质好、水好，早在秦王李世民年代，村民种植的西瓜就因品质好被赐为贡品，每年向朝廷进贡，当做御品食用。改革开放后，尤其是上世纪七、八十年代，送庄村种植的无籽西瓜更是远近闻名。现在所产的袖珍西瓜以皮薄、沙瓤、含糖量高而远近闻名。为提高西瓜的营养成分，从西瓜坐果到采摘的一个多月里，还要为西瓜瓜秧多次喷洒优质羊奶，羊奶不仅能够提高西瓜品质，还具有杀菌作用，羊奶袖珍西瓜便是由此而得名。
孟津西瓜主要特点是皮薄质优、携带方便、色泽艳丽、成熟期较早。果皮颜色有黄色、绿色以及各种颜色的花皮，瓜瓤有鲜红、红色、粉色、鲜黄、橙黄、米黄等，果实形状分为圆形和椭圆形。孟津西瓜肉质细嫩多汁，一般单果重1.5kg左右，果皮厚度0.4cm，果实中心含糖12.5%，临近果皮部位含糖量9%。果实脆甜、口感极佳，清爽解渴，是一种最富有营养、最纯净、食用最安全的食品。瓜熟季节从省内外买瓜者络绎不绝。
除供应本地市场外，还销往北京、上海、山东、山西和河北等地。因其生长过程中没有采用任何嫁接技术和喷施农药、化肥等，这种小西瓜与普通大西瓜相比，具有产量高、糖分大、瓜型适中等优点，小巧玲珑，皮薄质优，甜美爽口，外观艳丽，携带方便，一上市就受到消费者的欢迎。
孟津西瓜主要分布在洛阳市孟津县区域会盟镇 平乐镇 送庄镇、白鹤镇 朝阳镇 城关镇 麻屯镇 横水镇 小浪底镇 常袋乡，总生产面积2500公顷。孟津县位于河南省中西部丘陵山区，位居黄河中下游分界地段，东距省会郑州110公里，西距豫西名城三门峡90公里，南与古都洛阳毗邻，北临滔滔黄河，与济源市一桥相连，基本地形地貌概括为“三山六陵一分川”， 全县跨东经112°12′—112°49′，北纬34°43′—34°57′，东西长55.5公里，南北宽26.9公里，面积758.7平方公里。境内交通发达，百里黄河上有5座铁路、公路桥和山西、河北、焦作、济源等省市相通；陇海铁路纵贯全境，焦枝铁路在孟津设有3个车站；被称为欧亚大陆桥的连霍高速公路在我县开设有3个上下道口，太澳高速、洛阳西南绕城高速、310国道、207国道、洛常公路等交通干线在境内纵横交叉；国家二类航空口岸洛阳飞机场坐落在我县的麻屯镇。快捷的立体交通网络既带来大量的人流、物流、信息流，又为生产经营提供了强大的运力支撑。孟津西瓜地域保护范围面积2500公顷，年产量8万吨。
十. 河南省 洛阳 嵩县 “双脊”
黄河鲤鱼,其背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明；鱼背宽厚，体型丰满，俗称 “双脊”；骨刺细少，肉肥厚，质细嫩，腥气小，味鲜美，腮不苦，肉汤呈乳白 色并有粘性，久置不易变质。明代被列为“贡品”。( 濮阳)
