邢台十大特产必买 河北邢台特产必买清单

“临西大紫枣”果形扁圆美观，果皮薄、皮色紫红、果肉厚、果核小。紫枣果营养丰富，鲜枣含糖20%—36%，干枣含糖55%—70%，且含有多种矿物营养元素和多种氨基酸，维生素含量高，尤其富含维生素C，有“天然维生素丸”的美誉。近代医学研究表明，紫枣果含有抗癌物质——环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷，具有很高的营养保健和药用价值,深受广大消费者青睐。

临西大紫枣盛产于东留善固一带。该地沙质土壤，雨量充沛，具有枣科植物生长的优良环境。临西大紫枣通过了无公害果品和产地认定，注册了“临西大紫枣”商标。

板栗是原产我国的一种木本作物。北京周口店中国猿人遗址，就发现有板栗的化石。我国最早一部诗歌总集《诗经》就有了“树之榛栗”的记载。《史记》一书还讲了板栗的经济价值，在《货殖列传》中有“燕秦家有千棵栗，富埒王候”的说法。栗树很早就为劳动人民所培育，是一种经济价值很高的干果品种。 太行山区栽种板栗已有悠久的历史。邢台板栗在太行山中又独树一帜。它色泽光亮，味道干甜，果大皮薄。经技术部门鉴定，板栗的碳水化合物（淀粉）含量约占56.3—72.3%,蛋白质占5—10%，脂肪2—7%，维生素C的含量也很多，营养价值很高。生吃、煮吃、磨粉、炒吃均可，还能制成栗酱、栗羹等高级点心。如今，板栗在国际市场上颇受欢迎。邢台西部山区土质和气候条件都适应栗树生长，目前邢台太行山板栗生产基地面积达28万亩，年产板栗300多万公斤，邢台板栗在国际市场上尤负盛名。( 邢台)

邢台板栗的生产基地位于邢台西部太行山。这里有着独厚的自然资源，是“太行山最绿的地方”，远离污染，微酸性花岗片麻岩土质和温带大陆性季风气候才产出了我们邢台板栗那种独有的风味。板栗品种有紫光910、皮庄4号、邢台明栗。这三大品种都是当地的优良品种。外地品种有迁西板栗四大优良品种当中的燕山魁栗（简称燕魁）和燕山短枝（俗称大叶青）。

邢台板栗颗粒饱满，色泽油亮，个大皮薄，果肉粉糯甘甜，富含优质碳水化合物、蛋白质、维生素和多种矿物质，营养价值极高。经技术部门鉴定，邢台板栗的碳水化合物（淀粉）含量约占56.3—72.3%，蛋白质占5—10%，脂肪2—7%，含糖量18—23%，维生素C的含量也很多，栗实中除富含糖及淀粉、蛋白质、脂肪外，尚有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。我们邢台的板栗很适合做糖炒板栗（颗粒饱满，炒后易拨皮），板栗粉、板栗仁（含糖量高），大部分板栗总苞大，椭圆形，扁圆形，坚果头，平均果种10.65克（合90-110颗/公斤），营养价值很高。

邢台县是河北省第二个产栗大县。2004年12月，国家林业局公布的第三批“名特优经济林之乡”名单中，邢台县被命名为“中国板栗之乡”。

黑家饺子

黑家饺子，河北小吃，清真风味，邢台地区著名小吃。此饺馅选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制，饺子面皮大小均匀，厚薄一致，包好的饺子，“两面肚”没有阴阳面和双皮现象，馅肥嫩爽口，深受欢迎。

原料：

(制600个)

上白面粉5000克、精盐20克、羊肉2500克、香油500克、时菜500克、酱油100克、葱末500克、花椒水500克、味精5克

制作：

一、选羊的后座、上脑、通脊肉去筋络，绞成肉馅，放盆内，边挑边放入花椒水、酱油，再加入葱末、姜末、莱馅(挤去水)、香油、味精、精盐、搅拌均匀成馅。

二、把面粉和成面团，揪剂共600个。擀皮要大小一致，薄厚均匀，包馅后，用双手拇指与食指挤压成粮形，前后两面都地鼓起，成生饺坯。

三、锅置火上，倒人清水烧沸，放人饺子生坯，待饺子浮起，煮熟捞出即成。

浆水苹果是河北省邢台市邢台县浆水镇的。浆水苹果色泽艳丽，果面鲜洁，饱满圆润，酥香浓郁，苹果含糖量高且富含多种对人体健康有益的有机质。

浆水苹果出产于太行山最绿的地方——河北省邢台县浆水镇，这里地势西高东低，平均海拔在500米以上，土层深厚、排水良好，有机质含量高且无污染，优越的自然条件使得浆水苹果色泽艳丽，果面鲜洁，饱满圆润，酥香浓郁，苹果含糖量高且富含多种对人体健康有益的有机质。

环境和优越的自然地理浆水川小盆地气候条件。以色泽艳丽，果面鲜洁，饱满圆润，肉脆汁多，细脆无渣、甘甜可口，入口即化、果肉桔黄，酥香浓郁，苹果含糖量高且富含多种对人体健康有益的有机质（含糖量大于15.1%，总酸小于0.28%，可溶性固形物大于16.5%，硬度520千帕），被称为“中华太行鲜果之王”。——果实除主供鲜食外，还可加工制作果汁、果酒、果醋、果茶、果酱、果干、果片、果粉、果脯、蜜饯、糖水罐头等。

这里群山环抱，东临河川，山环水绕、层峦叠嶂，风景如画；地势西高东低，由中低山、浅山丘陵、平原三种地貌构成。浆水镇平均海拔在500米以上，平原广袤，土质肥沃，土层深厚、排水良好，有机质含量高且无污染；海拔较高，最高海拔1822米，最低海拔42．8米，光照充足，年均日照2620小时，无霜期235天，昼夜温差大，属温带半干旱性季风区；地下有丰富的潜水和岩溶水资源且水质好，白马河、七里河像玉带穿行其中，朱庄水库、野沟门水库似珍珠镶嵌在这片肥沃的土地上。四季分明、雨量适中，气候怡人，远离污染，年平均气温在11℃-16℃之间，年均降雨量690毫米（区域性为558.7）。非常适合苹果、板粟、核桃等“三高果品”的健美生长。被中国农林业专家誉为“太行山最绿的地方”。被中国果品流通协会评为“中国优质苹果基地百强乡镇”。

邢台县秋爽果品专业合作社位于浆水镇果品集中产区浆水南口村，现拥有第三代红富士种植基地3000多亩，年总鲜果1500余吨，拥有“浆水”“易昌”两个注册商标。如今，专业社已与石家庄、邯郸、唐山等市及山西、河南、湖南、广东等多个省份30多家果品经销商建立了稳固的业务关系。“浆水苹果”自2002年至2005年连续四年被中组部指定列为会议专用果品和重要会议招待用果品荣誉进京；2007年又一次列为特供果品，代表着河北邢台抗大老区新农村人民对共和国的深深感恩与真诚祝福，为党和共和国献上了一份“浆水”薄礼而“红”遍全国，享誉世界。邢台县秋爽果品专业合作社连年被“县农民合作经济组织联合会”评为先进单位，2010年被市农业局评为“市级龙头企业”。

邢台县领宇种植专业合作社位于浆水镇果品集中产区浆水镇寨沟村，现入社农户150余户，年总鲜果1500余吨。如今，专业社已与石家庄、邯郸、唐山等市及山西、河南、湖南、广东等多个省份30多家果品经销商建立了稳固的业务关系。邢台县领宇种植专业合作社连年被“县农民合作经济组织联合会”评为先进单位，2010年被市农业局评为“市级龙头企业”。

隆尧大葱为农产品地理标志产品。大葱，在我国已有三千多年的栽培历史。隆尧大葱是我国大葱众多品种之一，它有悠久的历史。明李时珍所著《本草纲目》载：“卒中恶死，或先病，或平居寝卧，奄忽而死，皆是中恶。急取葱心黄刺入鼻孔中，男左女右，入七八寸，鼻目出血即苏；又法，用葱刺入耳中五寸，以鼻中血出即可活也，如无血出即不可活矣。相传此扁鹊密方也。”扁鹊，原名秦越人，战国时医学家，曾经在今内邱、隆尧一带行医。扁鹊生活的时代距今已有二千四百多年历史，可见隆尧大葱栽培之长久。另据《尧山县志》(尧山县，今属隆尧县)载：葱味辛性冷宜沙，此地种植最多。”尤见此地种植大葱之广泛。

形态特征

隆尧大葱属短葱白类型，其上细下粗，形似鸡腿，也-腿葱，它具有辣香浓郁，葱白肥厚的优良特性，是从河北省隆尧县农家品种中培育而成的。隆尧大葱优良特性的形成与当地的气候和土壤及水质条件有密切联系。

生长环境

隆尧大葱的主要产地在隆尧县西半部，地处冀南平原太行山东麓，属东部季风区暖温带半干旱性气候区，这里大陆性气候非常明显，四季交替分明，光照充足。年均降水量524毫米，主要靠地下水灌溉，水质较好，为重碳酸型，适于长期灌溉。大葱集中产区为石灰性褐土，主要分布在河两岸以及故道流域，土壤疏松肥沃，群众称之为蒙金地。这里生长的大葱品质特好，葱白质地细腻，内质肥厚，味道鲜辣，风味奇特，植株健壮，没有分枝。

种植技术

隆尧大葱一般要在清明前后开始播种，6月下旬前定植；立秋至秋分是隆尧大葱栽培管理的关键时期，此期管理的好坏对大葱的品质和产量有很大的影响；霜降到立冬为大葱的采收期。收获时先刨开培土，露出葱白，然后拨出，排开晾晒。大葱植株的生命力很强，一般晒不死、冻不死。当地葱农有句谚语：”大葱要起事，土要埋至心“。这说明在大葱栽培上进行鳞茎培土软化是非常重要的。

营养价值

隆尧大葱是我国著名的蔬菜之一，具有较高的食用价值，是人们日常生活中不可缺少的调味佳品，是多种名菜的佐料。同时，隆尧大葱还具有很高的药用价值。严格的化验分析结果表明，每100克葱白内含有蛋白质1克，糖类6克，脂肪0.3克，维生素A12毫克，维生素C14毫克，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，还有硫化丙稀、葱油、苹果酸、无机盐等营养物质。隆尧大葱，营养丰富，气味芳香，有着特殊的辛辣气味，隆尧大葱有多种多样的加工烹调方法和食用方法，常见的主要有，用大葱配上猪羊肉，包上饺子(或包子)；葱爆羊肉；小葱拌豆腐；大葱蘸面酱，等等。有人在吃北京烤鸭时，配上大葱蘸面酱，吃起来余香缭绕，缠绵适口，耐人寻味，别具一格。近几年来，随着经济搞活，市场的开放，隆尧大葱已打入国际市场，引起外国友人的兴趣，他们在做某些西餐时往往也配上隆尧大葱，味道则更加鲜美。人们喜爱吃大葱，不仅是因为其营养丰富，味道鲜美，同时，隆尧大葱还具有健胃、帮助水浴经、刺激食欲等功能。大葱有很高的药用价值，尤其是民间偏方用的较多。大葱全身都是宝，各个部分都可入药，能治疗四十四种疾病，葱白主治感冒风寒，头痛鼻塞，腹痛尿闭，霍乱痢疾，对痢疾杆菌、葡萄球菌、皮肤癣菌有杀灭和抑制作用。常吃大葱能减少胆固醇在血管壁上的积累。大葱还能破坏纤维朊，避免或减弱致命的血栓发生。葱叶能消肿解毒；葱苒能散热止痛；葱须能通气止血；葱花是治心脾痛、腹胀；葱实能补中益气、明目。

发展前景

隆尧县是我国大葱的主要产地之一，近几年来，大葱的种植面积屡有增加，2006年已经达到二十万亩，年产鲜葱达二十亿多斤。这里出产的大葱除本县自己食用外，以外销为主。现已远销北京、天津、唐山、张家口、山西、山东，河南、上海、内蒙、东北等全国十多个省市，北至佳木斯，南到上海等地。新疆塔城，江西龙南等全国一百多个县市已引进了隆尧大葱的种子，但有很多地方引种后，由于气候、土壤条件不适宜，很快就退化了。此外，隆尧大葱的种子还引种到了美国。2006年隆尧大葱曾在华北农业展览会上展出，受到参观者的好评2008年隆尧鸡腿大葱又参加了国家农牧渔业部主办的全国优质农产品展评会，它以植株粗壮、葱白肉厚的特点，博得首都各界人士的赞扬。

地域范围

隆尧大葱主要产区为隆尧镇、山口镇、固城镇、东良乡、魏庄镇、尹村镇、双碑乡、张庄乡、牛桥乡、北楼乡、千户营乡。共计11个乡镇的198个村。隆尧县位于河北省太行山东麓，地理坐标为：东经114°30′22″～114°59′27″；北纬37°13′27.9″～37°21′27″。隆尧大葱保护面积共8000公顷，种植面积在2000公顷，产量10.5万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：隆尧大葱葱头肥大，葱白洁白光亮，形状 如同倒立的鸡腿，口感辣香味浓厚。基部横径6～8厘米，葱长30厘米左右，株高1米左右。 2、内在品质：隆尧大葱富含蛋白质、氨基酸。经检测，隆尧大葱蛋白质含量3.22克/100克、氨基酸总量达2376.69毫克/100克，较普通大葱高出202.35毫克/100克。其中对人体有健脑作用和促生长作用的天门冬氨酸和亮氨酸，较普通大葱分别高41.41毫克/100克和19.33毫克/100克。 3、安全要求：产地环境按照《NY5010-2002无公害食品产地环境条件》执行；产品质量达到了《NY5223-2004无公害食品葱蒜类蔬菜》产品质量标准；生产过程控制按照《NY/T5012-2002无公害大葱生产技术规程》，合理使用农药、化肥等农业投入品，严禁使用国家明令禁止的高剧毒农药，严格掌握农药安全间隔期。

泽畔藕为农产品地理标志产品。泽畔村是钟灵毓秀的唐尧大地上的一个古村落，属典型湿地，适合大白莲、小白莲藕生长。隆尧泽畔藕系大白莲藕，藕身似雪如玉，外形瘦而坚实，藕孔排列极为规则，中间一大孔，外围六小孔，孔呈扁圆形，因盛产于隆尧泽畔村，故名“隆尧泽畔藕”。与其他莲藕不同的是，掰开隆尧泽畔藕的藕节，若春蚕吐丝，藕断丝连，鲜藕坠地，响声清脆，如玉粉碎。尝一口甘甜清脆，汁浓浆多，藕节放几天不变色，清水泡一个月不变质。其他产地的莲藕均为六孔，藕生七孔，独有隆尧泽畔藕。隆尧泽畔藕，并非生于坑塘，而是在平地围池而种，全靠井水浇灌。由于水土关系，加之藕农精心培育，此种藕别具一格。隆尧泽畔莲藕于2002年、2005年分别在山东寿光蔬菜展销会和廊坊农展会获得金奖；2007年河北省石家庄市特色农产品展销会上泽畔莲藕荣获金奖；2011年获山东寿光第十二届国际蔬菜博览会获金奖。

地域范围

隆尧泽畔藕产于隆尧县东良乡泽畔村、石村、陈庄、东霍、西霍5个村，东良乡位于隆尧县西南部，该基地地理坐标为东经114°38′33.6″～114°41′44.8″，北纬37°15′18.8″～37°16′47″。隆尧泽畔藕保护面积133.3公顷，生产面积26.6公顷，总产量800吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：隆尧泽畔藕藕身洁白如玉，体型肥大，最长的藕有6～8节，长约1.3～1.5米。肉质脆嫩、质地细腻、藕体洁白而细、无纤维、甘甜清脆，藕的横截面藕孔排列极为规则，中间一大孔，外围六小孔，孔呈扁圆形。 2、内在品质指标：隆尧泽畔藕富含碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、等人体必需的营养物质，可制成高级营养品藕脯和藕粉。经检测，隆尧泽畔藕蛋白质含量2.66克/100克、维生素C含量58.7毫克/百克，比普通藕维生素C含量高8毫克。 3、安全要求：产地环境按照《NY/T391-2000 绿色食品 产地环境条件》执行；产品质量达到了《NY/T1044-2006绿色食品藕及其制品》产品质量标准；生产控制过程按照绿色食品肥料使用准则《NY/T394—2000》来生产和管理，隆尧泽畔藕生产过程中不使用任何农药。

赵庄板栗

赵庄板栗为太行山板栗，生产于偏酸性山场上，在河北农业大学有关专家的指导下，精细管理而成。赵庄板栗果实富含蛋白质14%、脂肪3.0%，淀粉4.5%，可溶性糖23%，氨基酸0.6%以及维生素A，营养丰富，味道鲜美，甘甜可口，属食品。

食用方法：清洗沸水煮10----15分钟即可食用，煮熟后用铁锅焙炒，口感更佳。赵庄板栗为太行山板栗，生产于偏酸性山场上，在河北农业大学有关专家的指导下，精细管理而成。富岗板栗果实富含蛋白质14%、脂肪3.0%，淀粉4.5%，可溶性糖23%，氨基酸0.6%以及维生素A，营养丰富，味道鲜美，甘甜可口，属食品。

临城红枣

宁晋水晶梨

宁晋水晶梨是鸭梨的一种,来自生态环境良好的宁晋县果品区,保证绿色无污染,无残留农药.宁晋水晶梨具有化痰.止咳.清热.祛火等作用.

粗布绣花四件套，食醋不系列的新产品，采用现代绣花机绣成。其花为金牡丹花。雍容高贵。平缓舒人。其花的布局为四朵。床单的下方为两朵较大的对花。枕头的正面为两朵稍小点的对花。四朵花支支相对，对对相望。即协调又美观！