黄灿灿的金寿杏,红彤彤的99—1油桃、鲜嫩翠绿的黄瓜……,这些在市场上供不应求,让果农、菜农高兴的合不拢嘴的反季节绿色农产品,产自地理条件得天独厚的交道镇樊家川村。4月17日,正值金杏满枝的时候,我们再次来到澄城县交道乡樊家川村大棚杏基地,领略了那硕果累累的丰收景象。
樊家川村位于澄城县交道镇西南部,西临洛惠,贯通全村的油路、水泥路,西以洛惠坝上大桥同蒲城县县道衔接,东与国道106线、省202线相接,距闫禹高速韦庄入口处仅4公里,交通十分便利。
黄灿灿的金寿杏,红彤彤的99—1油桃、鲜嫩翠绿的黄瓜……,这些在市场上供不应求,让果农、菜农高兴的合不拢嘴的反季节绿色农产品,产自地理条件得天独厚的交道镇樊家川村。4月17日,正值金杏满枝的时候,我们再次来到澄城县交道乡樊家川村大棚杏基地,领略了那硕果累累的丰收景象。
樊家川村位于澄城县交道镇西南部,西临洛惠,贯通全村的油路、水泥路,西以洛惠坝上大桥同蒲城县县道衔接,东与国道106线、省202线相接,距闫禹高速韦庄入口处仅4公里,交通十分便利。
澄城县根据该县农业发展现状,立足生态有机,围绕陕西润强现代农业发展有限公司,在庄头乡打造了澄城万亩樱桃现代农业示范园区。
据了解,澄城县庄头乡郭家庄村的樱桃产业,经过十几年的发展,目前共有大棚樱桃100棚,露天樱桃3000亩,品种有先锋、拉宾斯、红灯等十余种。
交道镇地处澄城县城南10公里处,秦106线、省202线穿境而过,面积96平方公里,辖15个行政村,2.4万口人。
为了满足现代人绿色、环保、天然、无污染的生活需求,更为了当地群众的致富增收,2005年元月份,交道镇在广泛各方面意见的基础上,积极引进了土布产业。几年来,在镇党委、政府的产业扶持和大力支持下,土布产业得到迅猛发展,现已有康泰民间工艺制品有限责任公司、三友土布专业合作社、鸿泰土织布加工有限公司和鑫泰民间布艺制品有限公司等四家土布生产公司,辐射周边8个乡镇30多个村组,带动农户1300多户。
四大公司均采用“公司+农户”的经营模式,在秉承传统工艺的同时又融入了时尚和科技等元素,将原来老粗布的缺点经过多年研究修改后使老粗布再次成为人们追逐的新时尚。产品采用天然优质棉花为原料,先后经过纺线、倒筒、经线、刷线、闯杼、穿综、栓布、织布等大小72道工序,纯手工制造,被称为人类第二皮肤,曾多被推荐参加杨凌博览会,得到各级各方面的充分肯定和一致好评。
为了把这一富民产业真正做大做强,今年,交道镇党委、政府按照“优化资源,打造品牌,拓展市场”指导思想下,整合全镇4家土布专业合作社,由镇上牵头申报一乡一业扶持项目,规范管理,协调运作,强化产业品牌效应,目前,四大公司先后开发生产的豪华套件、单间组合系列、土布凉席系列、土布衬衫、土布睡衣短袖等5大系列100多种系列产品以其花型多式多样、图案典雅温馨、手感柔软舒适、绿色环保、透气吸汗、古朴大方而深受广大消费者的青睐,产品已远销上海、北京、合肥、天津、武汉等地,年销量达到800万元以上。土布已成为的交道当地农民增收致富的一项主导产业,“交道土布、土布交道”品牌享誉渭北。
澄城地处黄土高原南缘,沟壑纵横,昼夜温差大,适宜羊只生长。所产羊只脂低肉细,具有极高的营养价值。据《本草纲目》介绍,羊肉味甘性热,滋阴养颜,健胃补脾。男人吃了羊肉泡馍滋阴壮阳,女人吃了羊肉泡馍美容养颜。如今可以说澄城最多的小吃店是羊肉泡馍馆,有名的没名的数不胜数,最火爆的小吃是羊肉泡馍。澄城羊肉泡馍有它的特色,不同于其它地方的羊肉泡馍,更有别于西安的羊肉煮馍。
澄城羊肉泡馍烹制考究,挑选两年生肥羊宰杀洗净,放入特制的老汤锅内,加茴香花椒等佐料。其它地方羊肉泡馍佐料以花椒为主,澄城羊肉泡馍以茴香为主。羊肉经过文火煮二十多小时肉烂汤浓,香味袅袅,久久不散。假若你不知道羊肉泡馍馆在什么地方,你顺着飘香一定能找到好羊肉泡馍馆。澄城羊肉泡馍餐具也很特别,筷粗碗大,碗不大吃不出特色,筷不粗吃不出劲来。
过去春不吃羊肉泡馍,现在一年四季羊肉馆爆满。过去澄城人喜欢早上吃羊肉泡馍,现在又增加了新的时髦吃法,下午吃开锅羊肉。羊肉泡馍已和澄城人的生活密不可分,隔三岔五,带上老婆,领上孩子,邀上朋友,“走,吃羊肉泡馍去”,或者“请客,一碗羊肉泡馍”。几个人围在一起,热腾腾羊肉汤端上来,清澈略带黄,油晕簇拥几片雪白的肥肉,再飘几支鲜绿的香菜,宛如一池芙蓉出水。羊肉,不膻不腥,不材不腻,含在嘴里油软爽滑,不咬自化,不咽自下。中间再来一个“羊杂墩子”,或就或泡上烤得既脆又黄的烧饼,几瓣生蒜,热、辣、香、油融铸一起,眼之所觉,口之所感,鼻之所闻,难以言表。
“羊杂墩子”是澄城羊肉泡馍发展的新靓点,为什么叫墩子,无法考证。说墩子实际就是羊的心肝肺等杂水切成片,防入大汤盆,加羊汤加辣椒油,其味别有洞天。经常有邻县的客人专门去澄城吃“羊杂墩子”。你要是吃过一次“羊杂墩子”,保证你一想起就流口水。
这就是今天澄城人普通生活的一面,羊肉泡馍吃出了澄城人强壮的体魄,吃出了澄城人奋发向上的精神,吃出了澄城人的豁达豪爽。你看,行走在大街上的澄城人,衣冠整洁,言谈文明,举止得体。所以,昔日的澄城老哥煎水泡馍已成为今天的澄城老哥羊肉泡馍。
澄城手撕面原名“撅面”,现名“手撕面”。手撕制成面粉和原料来自关中,自己加工面粉,不添加任何增白剂,麦香淳正,是绿色面食。手撕面宽窄粗细都可以自己掌握,可根据自己习惯而定。手撕面可以做成牛肉汤面、麻辣面、打卤面、炸酱面、凉拌面和各式各样的炒面!如尖椒肉丝炒面、鸡蛋火腿炒面、鱼香肉丝炒面等十几种做法!
澄城手撕面的制作材料:
主料:中筋面粉1杯(150克) 绿色食用色素
辅料: 盐小半匙 高汤粉1大匙 胡椒粉少许 香油少许
澄城手撕面的做法:
1. 面粉倒入干净的盒子里,冲入3/4杯的热水和绿色食用色素,用筷子搅拌均匀,待凉后再揉成面团,盖上保鲜膜静置20分钟。
2. 高汤粉加热水煮成高汤。
3. 汤锅中煮滚600毫升的水,接着左手拿面团,右手将面团撕成小条,加入汤中煮熟。
4. 把面条放入高汤中即可食用。
金碧SOD有机苹果基地,位于陕西省澄城县王庄镇白草垣村,占地153亩,1995年建园,主栽红富士、新红星。多年来,经过金碧园全体员工的艰辛努力,该园被省果业局评为省级优质苹果示范园、渭南市四大技术推广示范园。2005年,金碧果业有限责任公司总经理王法定被陕西省果协评为果业明星,同年10月,被澄城县人民政府授予苹果状元光荣称号。
金碧SOD有机苹果系澄城金碧果业有限责任公司与中国农业大学合作开发的新一代功能苹果,按照有机果品生产技术规程全生产过程控制,达到了有机果品的标准,且在有机生产的同时采用中国农业大学的高新专利技术,保持苹果原有的天然风味和基本营养成份,采用微生物生态工程技术,对自然生长过程中的苹果进行了特殊处理而开发出富含SOD酶的高营养保健功能苹果。金碧SOD有机苹果,系高科技有机果品,集营养、保健于一体,内在品质与外观形象完全统一,具有果个整体、果形美观,色彩艳丽、酸甜爽口,香气浓郁,果肉松脆之特点。长期食用可达到“抗衰老,防疾病,养容颜,保健康”之功效。
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