一. 四川省 广元市 旺苍县 旺苍板栗
旺苍板栗产于四川省广元市旺苍县，是旺苍县传统特色农产品，至今有2200多年的栽培历史。旺苍板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽；果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。
旺苍板栗外形美观，底座小；果形端正均匀，平均每公斤栗果110—130粒，大的每公斤79粒；颜色呈红褐色，鲜艳有光泽，有浅薄蜡质层，皮薄，较其它地区的板栗硬实，果仁呈米黄色，易剥、不粘内皮；经科学测定，旺苍板栗果仁含水51%以下，蛋白质4.2%左右，碳水化合物39%以上，膳食纤维2.9%以上，维生素E41mg/kg以上，钙149mg/kg以上，铁4.6mg/kg以上，维生素C238mg/kg以上，还含有丰富的胡萝卜素及对人体有益的多种微量元素和氨基酸。主要有利于人体的指标均居全国各地板栗之首。
1955年，旺苍板栗发展到7万亩，年产板栗315万公斤，比1949年增长近1.3倍。60年代初期，全县加快建设板栗基地，到1965年，全县板栗发展到10万亩、130万株，年产板栗600万公斤，比1949年增长3倍。1978年以后，县内实行各种形式的林果生产责任制，农民生产旺苍板栗的积极性越来越高。1980年8月，四川省人民政府批准旺苍县为“板栗生产基地县”。全县逐年加快发展以板栗为主的林果生产，并探索出了“围山转”工程开发模式，先后在旺苍板栗基地进行了选种、栽培、嫁接、修剪、病虫害防治以及低产园改造、板栗花期喷硼、综合丰产技术等试验、示范、推广等，旺苍板栗生产有了质的飞跃，成为全国的板栗生产基地县之一。1996年5月，林业部确定旺苍县为“优质板栗基地示范县”。1999年，旺苍县被中国之乡命名宣传活动组委会命名为“中国板栗之乡”。2011年，全县板栗栽培总面积已达20万亩，产值超亿元。2016年全县板栗栽培总面积,达到30万亩，产值突破三亿元。
二. 四川省 广元市 青川县 白龙湖银鱼
白龙湖银鱼为地理标志保护产品。白龙湖银鱼洁白无鳞，浑体通透，色泽如银，肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，在国内外久富盛名。白龙湖银鱼获地理标志保护产品。
白龙湖银鱼，四川省广元市青川县白龙湖库区。白龙湖地处龙门山与摩天岭两大山脉交会处的低山峡谷地区，属嘉陵江水系上游白龙江支流，上游为九寨沟风景区，是著名的“西南第一湖”，也是中国四大银鱼盛产湖之一。青川县白龙湖水域面积达68000亩，境内属亚热带温润季风气候，常年平均气温13.7℃，平均水温15.2℃，流域范围无城市污染，水体年交换系数3.71，融氧量高，有机饵料丰富，水质常年保证为国家二类水质，自然条件十分适宜银鱼生长。
得益于白龙湖优良的水质环境，白龙湖银鱼洁白无鳞，浑体通透，色泽如银，肉质细嫩，味道鲜美，在国内外久富盛名。白龙湖鲜银鱼含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸等人体必需的氨基酸，其蛋白质含量达17.2g/100g，脂肪为2.5g/100g，钙含量达35mg/100g，是极富钙质的鱼类。
白龙湖自1997年开始投放尾短吻银鱼繁殖。2000年，人工增殖7000万粒银鱼卵。1999年开始，白龙湖银鱼就出口到日本、东南亚及欧美市场。到2010年，每年库区银鱼销售400多吨，产值2400多万元。
秋高气爽日，银鱼出水时。每逢九、十月，前往国家AAAA级景区——白龙湖的游客，餐桌上必不可少的一道佳肴便是白龙湖银鱼。银鱼入肴是席上珍馐，或煎炒熘炸，或蒸煮烩炖，看之，赏心悦目；闻之，口舌生津；食之，唇齿留香。
地理生态环境得天独厚“白龙湖银鱼”创富一方
白龙湖银鱼是中国名贵水产品之一，这种鱼洁白无鳞，浑体通透，色泽如银，肉质细嫩，味道鲜美，在国内外久富盛名。白龙湖银鱼的声名远播，自然离不开白龙湖库区得天独厚的地理和生态环境。白龙湖地处龙门山与摩天岭两大山脉交会处的低山峡谷地区，属嘉陵江水系上游白龙江支流，上游为九寨沟风景区，是著名的“西南第一湖”，也是我国四大银鱼盛产湖之一。青川县白龙湖水域面积达68000亩，境内属亚热带温润季风气候，常年平均气温13.7℃，平均水温15.2℃，流域范围无城市污染，水体年交换系数3.71，融氧量高，有机饵料丰富，水质常年保证为国家二类水质，自然条件十分适宜银鱼生长。
上世纪90年代，九三学社江苏省委选择青川作为帮扶对象，开始在白龙湖库区开发、增殖银鱼。如今，青川县白龙湖银鱼基地规模已发展到5个乡镇、20个村、1500户农户，年产量达500余吨，年产值达2000余万元，新增国家税收140余万元，渔民人均增收350元。白龙湖银鱼除内销外，还从1999年开始出口日本、韩国及欧盟等国家，被外国朋友称为“鱼参”，年出口量达100余吨，出口额达500余万元。
营养丰富堪称群鱼之冠“白龙湖银鱼”颇受青睐
检测结果证明，白龙湖鲜银鱼含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸等人体必需的氨基酸，其蛋白质含量达17.2g／100g，脂肪为2.5g／100g，钙含量达35mg／100g，是极富钙质的鱼类，干银鱼含钙量更为群鱼之冠。据现代营养学分析，银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，具有高蛋白、低脂肪之特点，利于人体增进免疫功能和长寿。中医认为，银鱼味甘，性平，补虚，健胃、益肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽等疾患。
三. 四川省 广元 青川县 青川核桃
核桃是一种营养价值极高的食品。古代我国人民就誉称核桃"万岁子"和"长寿果"。唐代名孟诜称核桃仁可"通经脉、润血脉、常服骨肉细腻光润"。明代医学家李时珍称有"补气养血、润燥化痰、益命门、利三焦、温肺润肠"等功用。现代医学研究认为，核桃仁对各种年龄的人保健作用极强，可益智长寿，软化血管，阻滞胆固醇形成，对老年心血管病，内、外、儿、妇、泌尿及皮肤等上百种疾病都有一定的治疗作用。
青川盛产核桃，壳薄仁香，远销国内外，深受广大消费者青睐。
四. 四川省 广元市 青川县 小炒豆干
原料：
1.超市里可买到的四川香干，买不到也可以用一般的熏豆干代替，约300克左右。
2.青杭椒或红杭椒100克（尖椒也行）,姜片、蒜片、葱末少许。
步骤：
1.把豆干切成薄片，青杭椒切成条。
2.架锅放油，油热后豆干先过一遍油（这样会使豆干口感绵软），然后捞起来。
3.锅内留油，放入姜片、蒜片、葱末，煸香后放入青杭椒稍加翻炒。
4.放入酱油、蚝油及少量白糖，再勾一点芡（这样会使豆干湿润）。
5.略加翻炒后出锅即可。
口感：
咸鲜有味，豆干口感绵软，豆味香浓，营养丰富。
五. 四川省 广元市 利州区 月坝石斛
利州区有着得天独厚的各种资源条件，是铁皮石斛的原产地之一，生产加工月坝石斛悠久历史，品质优良。利州区现有铁皮石斛生产加工企业（合作社）十多家，全区月坝石斛总面积36.19万平方米，其中工厂式和大棚生产22.80万平方米，仿野生和野植33.32万平方米。完成投资6727万元,年产值2.02亿元，产业从业人员300余人。主要产品有月坝石斛枫斗、月坝石斛鲜条、月坝石斛干花、保健品和盆景等。争取到2020年，种植基地面积达2000亩以上，产品销售产值达4亿元，增加农民收入1.5亿元以上，培育销售产值5000万元以上的骨干企业2—4家。到2025年，种植面积达到4000亩以上，产品销售产值达6亿元，增加农民收入2.5亿元以上，培育销售产值1亿元以上的骨干企业1—2家。
主要采取七项措施推进月坝石斛产业发展。一是重视种源保护，月坝石斛的种源具有悠久的历史，优异的品质，是全国一流的石斛品种。由于近年来药农的滥采，珍贵的野生月坝石斛资源逐渐枯竭。利州区加大了对野生月坝石斛的保护力度，设立了以月坝为中心面积达150平方公里的野生月坝石斛自然保护区，并实行禁止采摘的政策。二是保证品种纯正，2012年8月对野生月坝石斛和人工种植的月坝石斛取样，送省级中医药研究所检测，检测的结果显示：1、月坝石斛的液相图谱与国家标准的石斛图谱高度吻合，证明品种的纯正性。2、①多糖含量为33.84%（野生）和38.76%（人工种植），均高于国家药典规定的标准25%②甘露糖含量为16.74%（野生）和30.10%（人工种植），均符合国家药典的13.0%—38.0%的规定。证明月坝石斛品种的优异。三是加大科研投入，设立月坝石斛研究所，加强与全国各大科研院所的合作。在月坝石斛种源保护、品牌建设、科学生产、产品研发、市场营销等方面加大投入，利用月坝石斛品牌优势，提高月坝石斛产业的核心竞争力。四是扶持龙头企业，经验证明，一个产业的发展与当地龙头企业的带动示范效应是分不开的。因此，扶持月坝石斛龙头企业十分重要，利州区积极加强向上对接，争取更多的项目和资金支持月坝石斛产业发展。财政、林业、农业、发改、科技等部门协调配合，全力扶持龙头企业和种植大户，建设
月坝石斛产业基地。政府相关部门在企业用地、资金信贷、供水用电等方面给予龙头企业大力支持。五是提供金融支持，为了解决好产业发展资金短缺问题，利州区积极利用贷款平台，协调担保机构和银行部门做好贷款发放工作，帮助企业和种植户解决投资困难，仅2012年上半年，金融机构就向月坝石斛企业和种植户发放贷款超千万元。六是培养产业人才，为了确保石斛产业健康发展，提高种植户月坝石斛的种植技术，提升月坝石斛品质，真正使农民通过月坝石斛产业实现增收致富的目标，积极组织农户举办月坝石斛种植管理培训，邀请专家和科技示范户传经送宝，使种植户学到月坝石斛种植管理技术、掌握了技能，树立了科学种植的理念。七是注重品牌战略，拨专款进行月坝石斛地理标志保护产品认定。把月坝石斛产业与旅游业紧密结合，充分发挥月坝石斛产业的社会效益和经济效益，带动农民致富，建设生态康养利州。
六. 四川省 广元市 利州区 利州天曌山羊
利州天曌山羊业发展与陕南一带同步，但养羊业长期不为人们所重视，可能是由于狩猎业蔓延的制约之故，喜欢猎食野猪、野羊、野兔等等，而放松利州天曌山羊的饲养。据民国十一年所修《广元县志》记载：“……羊只有山羊（俗称火羊）一种，饲养者亦少，山泽民居间有从事牲畜利州天曌山羊到百余头者，然不易夫……”。所以在清末的宣统二年（公元1910年）四川省劝业道编《四川省第四次劝业统计二》家务第二十六表家畜（四川省家畜分县统计表）载：利州天曌山羊共830只。1942年达到15000只，1944年达到26000只，这与利州人民为了支援“抗日”奋发发展生产是分不开的。而解放战争时期，可能是广元在国民党统治区，由于战乱，官不为民作主故，至使利州天曌山羊生产一度回落，到1949年广元县的山羊仅存2227只。
建国后，由于中国共产党和人民政府对发展畜牧业的重视，为了改良利州天曌山羊品种提高养羊效益，50年代初在天曌山牧场派员引进四川铜羊，金堂黑羊以及奴比羊0羊、萨能山羊0羊等品种，对本地土种利州天曌山羊进行杂交改良。开始在天曌山牧场饲养，、并建立三堆分场后，逐步将利州天曌山羊移往曾家山牧场饲养；七十年代初再次引进四川铜羊改良“两场”低产羊；1972年又引绵羊仍在天曌山牧场饲养。均因绵羊不适应，而被自然淘汰。
利州天曌山羊，很适应利州的自然生态环境，经引种改良形成了数量较大的杂交利州天曌山羊群体，为了提高利州天曌山羊板皮的品质，改造劣质羊、又于60年代末和70年代初两次前往汶川、大邑等地引进肉皮兼用地方良种四川铜羊作为父本，与利州天曌山羊进行杂交。由于利州天曌山羊取得了良好的改良效果，在70年代初选育出利州天曌山羊育种群，加之国家出台了一系统的鼓励羊业政策，有力的促进了利州天曌山羊生产发展。1979年全区利州天曌山羊存栏达到50000只，创最高历史水平。
在二十世纪八十年代初形成利州天曌山羊新品种群后，为加快育种进程，丰富其新品种的遗传基础，提高养羊生产力，于1984年至1988年间，又先后三次引进土根堡公羊、两次引入奴比公羊，给坚持育种方向和生产方向提供了依据。经“七五”、“八五”连续按照“加强本选、建立品系、提高品质、扩大群体”的技术路线，进行利州天曌山羊肉用性能的选育攻关，使之达到了新品种的标准和条件，更有力的推动利州天曌山羊生产。1995年品种验收、鉴定、审定时，全区利州天曌山羊存栏达到80000只，创立了数质兼优的又一历史最高水平。
利州天曌山羊生产在本世纪内创立了三个历史最高水平，不仅数量增加，而且羊群品质提高，养羊效益增加。由于利州天曌山羊的育种和新品种的培育成功，从根本上扭转了利州天曌山羊由数量型的局面，不断的向质量型转变，到二十世纪末，一个养羊治富的浪潮正在利州区兴起。据1996年不完全统计，全区利州天曌山羊收入在5000元以上的农户达120户。2004年利州天曌山羊存栏达到35万只。
七. 西藏 阿里 日土县 火车饼
创始人刘义吉，结合当地茶叶和制茶、制饼技术，制造出来的火车饼，是奋起湖颇负盛名的名产。目前，火车饼有四种口味：一为甜口味的绿茶，此茶并非一般之绿茶，而是用本地高山乌龙茶精制而成的独特配方。二为咸口味的绿豆，由纯绿豆沙加以爆香，不掺加肉类。三为咸红豆卤肉。最后一种是紫山药，为健康食品。不论哪一种，外表之酥皮，都添加高山蜂蜜。四种饼的保存期限，大抵是当日烘烤，可保存五天。
八. 澳门 潘荣记金钱饼
金钱饼，它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖。金钱饼也又有分“加蛋”和“减蛋”两种。“减蛋”饼的制法是用多些面粉、少些蛋黄、完全不放蛋白，要花费更多的搓揉功夫和成本，但按这比例制成的金钱饼每一块都会特别金黄、松脆无比！
在澳门售卖金钱饼的店铺众多，唯一一家能够脱颖而出的就只有这备受推介的“潘荣记”，是特区政府旅游局网站所强力推介的澳门必试小吃之一，连邮政局推出《澳门昔日风情》系列邮票中亦有“潘荣叔在造金钱饼”的画像！
推荐店：潘荣记“减蛋”金钱饼，议事亭前地。
九. 四川省 广元市 旺苍县 旺苍杜仲
旺苍杜仲为地理标志保护产品。旺苍杜仲，中药材品种，四川省旺苍县，中国国家地理标志产品。旺苍县人工栽培杜仲历史悠久，适宜的土壤气候条件和丰富的水资源，使旺苍杜仲资源丰富、品质高，杜仲皮和叶里有效成分含量居中国之首，为旺苍赢来了“林荫药乡”的美誉。
旺苍杜仲属杜仲科落叶乔木。又称丝棉木。高可达15米—20米。树皮入药，以 图1 旺苍杜仲
.杜仲为主要原料的中成药在东南亚各国和港澳地区很有声誉；叶子可制保健茶，外销日本，也可提取杜仲胶。品种有粗皮杜仲、光皮杜仲。四川开发利用历史悠久，全省120个县（市）有公布，主要公布在广元、绵阳、成都、万县、巴中等市地。
杜仲的干燥树皮，常用川产道地中药材。又称思仙、思仲、丝棉皮、扯丝皮。始载于《神农本草经》。性温，味甘、微辛，具有补肝肾、强筋骨、安胎、降血压等功效。主产于巴中、达川、绵阳、青川、平武、温江、彭州、都江堰等地。栽培或野生于山地林中，春、夏两季剥取种植近10年的树皮。皮厚，块大，去净粗皮，面丝多，内表面色暗紫为佳。主要药用成分为杜仲胶。.
生产情况
旺苍县是川北革命老区，山地面积占了全县的99.96%，地理条件决定了旺苍是以林业为主的山区县。旺苍杜仲人工栽培历史悠久，.为该县传统的重要出口药材。.
秦巴山区的旺苍资源丰富、品质高，素有“林荫药乡”之美称。1984年四川省中药材生产规划会把旺苍列为杜仲生产基地县。1988年四川省科委把旺苍建设10万亩杜仲商品生产基地，列为“星火计划”项目，1996年四川省科委把旺苍列为天然药材杜仲产业化示范工程，2000年国家林业局把旺苍县命名为中国特优经济林杜仲之乡。.1998年，该县被列为中国第二批高产优质高效农业标准化杜仲示范区，也是中国惟一一个杜仲栽培的农业标准化示范区。为此，旺苍县制定了《旺苍杜仲》、《旺苍杜仲优质丰产技术》、《旺苍杜仲剥皮再生技术》等地方标准，编写印制了《杜仲全年管理技术工作历》、《杜仲林间管理技术》等技术资料，举办各种培训20余期，培训人员1000余人，召开技术现场会20次，农民受培训面达85%以上。按照示范区项目的要求，示范区全面实施了“公司+基地+农户+标准”的标准化生产管理模式，建立了育苗、建园、栽植、施肥浇水、整形修剪、采摘、加工等环节的一系列控制措施。
2000年，示范区顺利通过国家验收。同年，国家林业局命名旺苍县为“杜仲之乡”。到2006年，产值过亿元；开发出杜仲酒、杜仲茶、杜仲叶粉等多种产品，不断销往中国各地，杜仲茶还远销日本等国。.
地理标志产品保护
根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对旺苍杜仲地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年9月3日起对旺苍杜仲实施地理标志产品保护（公告2007年第128号）。.
保护范围
旺苍杜仲地理标志产品保护范围以四川省旺苍县人民0《关于建议旺苍杜仲地理标志产品保护划定范围的函》（旺府函〔2006〕42号）提出的范围为准，为四川省旺苍县所辖行政区域。.
十. 四川省 广元市 利州区 利州蜂蜜
利州农民养蜂历史悠久，早在元初时期，就有农户用黏土、树枝、竹条或圆木制作饲养蜜蜂的容器，将这些容器悬挂在树上、屋檐或放在地上，引诱分蜂群进入，在自家屋檐下零星自然小量饲养。利州区因处在植被良好，森林覆盖广，山上植物种类多，有天下“避暑胜地”之称的皇泽寺、千佛崖、天曌山、白龙湖、凤凰山等风景名胜之中，所产蜂蜜品质最佳远近闻名，利州蜂蜜因此而得名，利州蜂蜜虽有名气，但零星饲养不成规模。
解放后，在历届利州区委、区政府的重视下，利州蜂蜜得到了迅猛发展。1960年代初期，利州区养利州蜂蜜4000多群，年产利州蜂蜜220多吨。1976年—1982年，利州区养蜂业发展到1.38—1.88万群之间，年产利州蜂蜜300吨，产量最多的年份—1982年达408吨。1976年，利州区被四川省定为利州蜂蜜基地县。1980年代后，由于蜂蜜价格走低，利州养蜂减少，1988年后利州养蜂业下跌至6523群，产利州蜂蜜85吨。利州区1990年养蜂户为300户，14591群，年产量为341吨；发展到1998年全区养蜂户为555户，24250群，年产量为471吨。期间，为了充分利用资源，加快利州蜂蜜业的发展，逐步使利州养蜂业走向产业化生产，利州科协在省、市科协和省昆虫研究所的大力支持帮助下，从1990年代末起，分别在利州区的宝轮镇、荣山镇、大石镇、-镇、三堆镇、工农镇等镇，组织蜂农进行集中养蜂技术免费培训。开展养蜂技术培训后，1999年，养蜂户已发展到713户，40123群，年产利州蜂蜜872吨；2000年735户，40798群，年产利州蜂蜜896吨；2001年866户，41675群，年产利州蜂蜜1205吨；2000年1052户，43345群，年产利州蜂蜜1421吨。对比开展技术培训前的1998年，全区养蜂户增加了497户，养蜂群数增加了19095群，年产量增加了950吨。2010年利州区养蜂户为23018户，蜂群211390群，年产利州蜂蜜3500吨，产值突破7000多万元。
