小托山桔盛产于珠海斗门黄杨山东侧之小托山。小托山桔。果皮含有芳香油,可食用及作调香原料。为芸香科植物,以根及叶入药。该村大家惯以茶加少许山桔款待客人。因小托山桔具有化痰止咳,利水通尿,开胃祛疳的功效,制作盆景可作观赏,也是珠海年花市场的一个传统品种颇受欢迎。
山桔属于有刺灌木,枝嫩时起棱。叶位单叶复叶,长4-9厘米,通常长4-6厘米,有光泽,叶柄几无翅。单花腋生,少为2-3朵花集生;萼片5;花瓣5,雄蕊20。果球形或扁球形。生态习性 性喜暖和及阳光充足的环境,也耐阴
山桔根在广东等地基本上代替了东风桔入药。山桔叶是两广地区的常用药材,收载于广西药品标准,气味芳香,有散瘀消肿、化痰消积、祛风解毒的功效。
河虾,学史日本沼虾,又称大头虾,青虾等。在斗门地区,河涌交织如网,鱼塘星罗棋布,盛产淡水河虾,年产量500吨以上,主要销往日本和港澳市场。斗门河虾一年四季都有出产,清明过后均是河虾上市旺季,河虾生活习性是在水底或草丛中攀缘爬行,食性较杂,如食活的、死的小鱼、小虾、昆虫、贝类、单细胞藻类或丝状藻类、高等植物的碎片,嫩叶等。其壳薄透明,肉质细嫩,营养丰富,是一种含有多种维生素的高蛋白低脂肪的食品。食法我以蒜蓉清蒸或“白制”,松脆嫩滑,清甜美味,是名特水产。
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