蒙山玉峰石崖茶是大树乔木茶,鲜茶嫩叶油光发亮,颜色有青绿色、紫色、加工成品条索紧结成珠形、汤色清澈黄亮、茶底显白霜、茶味独具特色,早春茶有熟甘庶的香味,味道醇和,饮后回甘驰久,口齿留香。蒙山玉峰石崖茶天然野生,生态环保,以它独特品质得到了各界消费人士和广大客户的喜爱,已被公众认为广西特色产品。
蒙山玉峰茶厂的产品在2009年春茶节“桂茶杯”评比中荣获“玉峰毛尖”获得一等奖,“玉峰春绿”获得二等奖等。
艇仔粥主要是以新鲜的河虾或鱼片配入熬烂的稀粥中,后来增加了海蛰、花生、浮皮、葱花,还配入鸡鸭肉、瘦猪肉、动物内脏等,鲜香可口。传统艇仔粥是梧州的著名美食,曾经中央电视台、珠江电影制片厂、广西电影制片厂等,都有梧州艇仔粥镜头的记录。传统的艇仔粥是用白粥配以叉烧、鱼片、鱿鱼须、浮皮、海蜇、鸡蛋丝、炸花生、薄脆等,再加之适量葱花、香菜、姜丝制作而成,味道十分鲜美、香滑可口,吃后让人唇舌生津,口齿留香!
艇仔粥的做法
材料:
叉烧50克,鱼片50克,鱿鱼须50克,浮皮50克,海蜇50克,鸡蛋丝50克,炸花生和薄脆各20克,葱花、香菜、姜丝适量,白粥一锅。
做法:
1、取一小锅白粥加热,然后在每份材料中适量取一些。
2、待粥滚后,调味:加入适量的盐、糖和鸡精,先放入姜丝、叉烧、浮皮、鱿鱼须和鱼片,滚5分钟。
3、再加入海蜇和蛋丝,稍滚片刻,熄火。
4、在碗底放入葱花和香菜。
和平香芋肉粉白色,肉质松粉,品质纯正,味香可口,用途广泛,营养价值高,含有人体必须的维生素及矿质养分,耐于贮存。和平香芋主要产于藤县和平、太平、蒙江三镇,产地属已获广西区无公害产地认定的藤县无公害蔬菜(西瓜)生产基地范围,年种植3万亩左右,产量约5万吨, 11月至次年3月上市。
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