宁阳特产礼物 宁阳有什么特产送人

犬肉，俗叫“狗肉”，早先肉户常把煮熟的肉块装入用白蜡树条编制的圆形高筐内挑着赶集出售，故又称“高筐肉”。

宁阳犬肉是省内外驰名的传统名吃，又以泗店镇牛家村的犬肉为最佳。

牛家村加工制作犬肉迄今有200多年的历史。 早在清雍正年间，该村以彭姓为主开始了宰狗肉的生意。解放初期，发展到彭、侯、刘等7家，由于选料、配料、 加工讲究，煮熟后内色棕红、食无腥味，香郁不腻，味道鲜美，具有独特风味。

牛家村犬肉在加工方法上有其独特之处：一是挑选肥狗宰杀后，将肉分成三大块，清洗至无血色。二是把肉和用纱装好的砂仁、肉蔻、肉果、茴香、八角、桔皮、白芷、丁香、花椒等20余种调料放入锅中，然后加清水，先用大火绕开再改为中火，半小时后加入食盐，关键在于把握火侯，不能煮得过烂，三是待肉煮至八成熟时，用木棒将块状火硝（适量）夹住点燃，迅速插入肉汤深处，这样不介使其除脏去毒，并能使肉色鲜嫩，四是当锅中火硝融化、停止翻白沫时，撤去明火，焖六至八小时即可出锅。

犬肉含丰富的营养成分，不仅是饮食佳肴，并有很高的药用价值，人常食能安五脏、轻身益气、宜肾补胃、壮气力、补五痨七伤、补血脉等。

近年来，泗店镇积极开展犬肉新技术、新产品的开发，采用真空包装技术进行犬肉深加工，不仅延长了保质期，产品外观形象以及卫生状况大大改善，为外地销售提供了方便，深受广大消费都的好评。2000年，牛家村共有犬肉加工户100家， 其中加工大户50多家，年产犬肉1000多吨，旺季时日产高达10余吨。产品销售主要以批发为主，销往周边市县，供不应求。

宁阳大枣为地理标志证明商标。宁阳大枣为农产品地理标志产品。大枣以果实硕大，果肉肥厚，营养丰富，风味浓郁著称，深受国内外消费者的喜爱。宁阳大枣含丰富的维生素A、B、C、D及钙、磷、铁等微量元素；糖、蛋白质、脂肪均高于其他同类品种。能滋养人体毛细血管，防止血溢病。对高血压、肝胆病疗效显著。具有养胃健脾、益血壮神、延年益寿之功能。

其医疗价值和保健功效居群果之冠，医学界称之为“天然维生素丸”。1986年被卫生部评定为国家保健枣。销售全国30多个省、市、自治区出口日本、韩国、新加坡等多个国家和地区。

宁阳大枣

地域范围

宁阳大枣分布于山东省宁阳县中南部，北纬35045′～35050′，东经116053′～116059′之间环绕神童山的葛石镇黑石、杏山、皋山、葛石、北庄等17个行政村。宁阳大枣种植总面积6 700公顷，产量2.6万吨。

产品品质特性特征

1、感官特征：果实呈椭圆形，色泽深红，皱纹粗浅，富有弹性，肉质肥厚，味甘甜。 2、理化指标：干枣总糖含量≥22%，含水率≤36%，维生素C含量≥27mg/100g。 3、安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照国家质量监督检验检疫总局安全要求执行。

宁阳乡饮小凉席至今已有千年历史，从宋代即作为朝廷贡品。至今在社会上仍是备受青睐的民间手工艺佳品。小凉席编织工艺复杂，作工精细，需经过30多道工序，仅道具就需要六七种。

靠大虾

主料：整尾大虾400克。

调料：白糖50克，油、葱姜丝、清汤、精盐、味精、料酒各适量。

制法：

1、将虾须、虾腿、虾线去掉，从虾脊背上开一刀。

2、勺内加底油，用葱姜丝爆锅，加料酒、清汤、食盐、味精、糖烧开，再将虾倒入勺内，用慢火煨靠，待汁成浓滋时，盛出即可。

特点：大红色，鲜咸略甜。

【宁阳桑蚕茧】 宁阳县是山东省桑蚕茧生产重点县。宁阳蚕茧色好、个大，好茧率在80％以上，

干茧适干率超过95％，粒茧丝长平均1094米，解舒率在75％，茧层率在54％以上，均度、净度等其他

技术指标，也都达到或超过了标准要求，一直为泰安、周村、滕县等地缫丝厂家所欢迎，宁阳县也被

山东省丝绸公司命名为蚕茧生产先进单位。宁阳县境内自古就有植桑养蚕的习惯，南宋爱国词人文天

祥路过宁阳时曾写下“桑枣人家近，蓬蒿客路长”的诗句；明朝时期，宁阳亦有“春光月已三，农家

修旧耒，织女视新蚕”之说。民国七年（1918年），全县养蚕农家已有2000多户，年产蚕茧40余担。

此后， 农家养蚕从未间断。 建国后， 大面积植桑养蚕始于1964年。到1985年，全县桑园面积扩大到

1.55万亩，其中，面积在百亩以上的村就有44个。鲜茧产量也超过100万公斤，占泰安市鲜茧产量的50

％以上，居全省第二位。

山东美食芙蓉百花鲍。山东名吃。在被称为"海味之冠"的鲍鱼中，以长山列岛出产的盘大鲍鱼最为名贵。"芙蓉百花鲍"，就是用此类鲍鱼加上鸡牙子肉、肥肉、鸡蛋清等制成的一道名菜，选料讲究，造型美观，汤汁清澈，鲜嫩可口。

香远溢清

主料：对虾150克、蚧足棒50克、牛餐肉150克、白蛋糕50克、黄蛋糕50克、西红柿

配料：胡萝卜100克，红心萝卜、黄瓜、西兰花、蛋皮丝等

调料：盐、味精、香油

制作工艺：

叶：用牛餐肉垫底，将原料改柳叶片码成合叶荷花状，中间放炝黄瓜。

花：将西红柿改刀摆成花瓣；炝黄瓜改刀成花茎。将各种原料改刀后摆拼出岸边小景。

成品特点：色彩艳丽，刀工精细，形象逼真。

伏山镇种植蔬菜历史悠久，尤其以当地芸豆闻名于省内外。九十年代，通过改良品种和栽培模式，芸豆生产发展迅速。2000年，全镇芸豆种植面积1.5万亩，年产6万多吨，主要品种有白条、绿龙、老来少、大连特嫩一号等。

伏山芸豆属喜温性蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维以及多种活性物质。露地栽培，于6月中下旬育苗，7月中旬定植，幼苗长至20～30厘米时吊秧，播后70天左右可采嫩荚，8月下旬秋凉后进入盛摘期。保护地栽培品种主要以“绿龙”为主，11月上中旬播种，可在春节期间上市。一般当嫩荚停止生长，种子发育，荚果开始鼓胀时，要及时采摘。豆荚长而扁圆，长约15～20厘米，其嫩荚无纤维，肉质肥厚，口感细嫩，烹炒食用味道鲜美，极具特色。

近年来，随着设施农业的发展，早春保护地栽培面积不断扩大，一年四季均能生产，实现了全年上市。伏山芸豆以泰安十大专业批发市场之一的“白马蔬菜批发市场”为销售主体，辐射前伏、李家户、云山、后山、西代村、苏楼6个自然庄户市场，除满足周围县市及省内市场的供应外，并通过与全国菜篮子信息网联网，远销北京、上海、内蒙古、山西、陕西等13个省市自治区。

宁阳黄爪姜根茎奶头略瘦扁，色泽鲜亮，块大丝多，肉实汁绿，辛辣味烈，清香浓郁，水分少，出干率高，可与川姜媲美。每年产出的生姜，大量远销河南、山西、河北、内蒙古及东北各地，深受消费者欢迎。

宁阳种姜历史悠久，据文字记载，春秋战国时期就已盛产。现在主要产区在县境东部的蒋集、葛石、南驿、磁窑等乡镇，为该县重要经济作物之一和农民致富的重要途径。

宁阳黄爪姜，生长娇气，性喜阴凉潮湿，怕旱涝，姜畦必须草墙遮挡。适于疏松透气，土质肥沃的微酸性棕壤种植，立夏前后下种，入伏抠老姜（原种）、追肥，立秋拨遮荫草、追肥、起垄，霜降收刨。栽培时底肥可用土杂肥，追肥最喜大豆或豆饼，禁用化肥，禁忌脏水流入姜地。

姜除用作调味品或腌制外，还具较高的药用价值，有解表散寒、温中止呕、回阳通脉、化淤止血等功能。常年种植面积1万亩左右，总产3000万千克以上。