此菜精心挑选新鲜大蚝,并配以龙口粉丝、自制蒜茸酱、葱花精心制作,味鲜咸,蒜味浓郁,有排毒养颜的食疗功效。
此菜精心挑选新鲜大蚝,并配以龙口粉丝、自制蒜茸酱、葱花精心制作,味鲜咸,蒜味浓郁,有排毒养颜的食疗功效。
英山县温泉镇毕府粉丝厂,位于美丽的湖北省黄冈市英山县飞机场。“毕府”牌野生葛根粉丝,是利用大别山生长的千年野生葛根经科学加工精制而成,含有丰富的微量元素和氨基酸,其中所富含的硒元素具有防癌抗癌之功能,据(本草纲目)记载:葛味甘性凉,具有“清热解热,生津止渴,抗毒解毒,扩张心冠脉,增加脑血流量”之功效,对感冒引起的咽喉疼痛,小孩清火,泻痢有特效。
据说在2007年,刘井粉丝制作工艺就已经被评为邳州市一级非物质文化遗产了。在刘井村,家家户户,门前屋后,田野里,道路旁,到处悬挂着粉丝。
刘井的粉丝加工,已有几百年的历史,每年的十月份开始,各地的客商就把山芋运送到这里,刘井人就开始加工山芋粉。等到冬天上冻的时候,便开始制作粉丝,前后加起来,一共大约两个月的时间。制作好的粉丝经过自然低温冷冻后,还要进行井水解冻,然后再进行晾晒,自然风干后,就可以出售了。
2004年,刘井村成立了粉丝营销协会,刘井牌粉丝通过国家工商总局的商标注册,并被江苏省质监局评为无公害农产品。目前,刘井粉丝作为邳州的一种知名土,已经远销四方受到消费者的青睐也富了刘井村村民的腰包。
南涧手工粉丝具有如下特点:一是粉丝原料是用蚕豆、豌豆,不掺其它代制品制作而成;二是生产过程中都是人工作业,生产效率小,产量低;三是南涧手工粉丝要食用之前煮一到二个小时不会烂,煮的时间越长粉丝越透明,越好吃。其独特之处在于不论煮到什么菜中都能保持原味。
这道菜是喜欢吃海鲜的人一定都会点的。厚厚的一层粉丝铺在上面没有吸收到元贝的鲜味,从粉丝中间挖个洞把元贝先干掉,再把粉丝与元贝的汁液和蒜等配料伴着来吃,既好味又不浪费。
一般做法都会用蒜茸,芫茜,葱沫,少许白酒,熟油,盐调好料,泡好的龙口细粉丝放在开边的元贝上,再浇上调好的料放锅上蒸,水开后三到五分钟即可。
电话:0755-28027338
邮编:518110
地址:
深圳市宝安区观兰大道与四黎路交汇处(福民路站台旁)
交通方式:312,K651,370
《本草纲目》载“蕨根祛暴热、利尿道、令入睡、补五脏不足”。现代科学证明,它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及多种微量元素,营养丰富,滑润可口,无污染、无公害,是一种纯天然的黑色保健品。
怎样选购蕨根粉丝:
1. 蕨根粉丝的颜色:真正的蕨根粉丝是以黑、红、黄、白等色形成的综合色-深褐色,有的偏黑一点,有的偏红一点,有的偏黄一点,有的偏白一点,点总体上是深褐色,并不是纯黑色,如果颜色非常黑,那就有问题,十有八九是色素染的。
2. 蕨根粉丝的做法:做法实际上就两种,一种是凉菜做法,一种是热菜做法,但不管哪种做法,都必须把蕨根粉丝在开水中浸泡10~15分钟,待粉丝无硬性时,再捞出滤干水分,凉菜做法直接拌入调料。热菜做法,在锅中加入调料搅拌三分钟即可,如果煲汤时间可以长一点。
3.怎样选购蕨根粉丝:对于消费者来讲,选购食品首先是安全和健康,其次才是营养。那没怎么才能做到这一点呢?请注意一下几个环节:
(1)观色。看粉丝的颜色是不是深褐色,不要选纯黑色的。
(2)闻味。蕨根淀粉有一种中药味,选购或使用时可以明显闻道。
(3)浸泡。这是鉴别蕨根粉丝质量的一个关键环节。真正的蕨根粉丝经开水浸泡后在捞入凉水中再浸泡两三天是没有问题的,而且颜色基本 不变,水中稍显红黄色后就再也不变了,而且水是清的,如果随着浸泡时间的延长,水越来越浑浊,有的甚至出现五颜六色,粉丝的条形也越来越差,十几小时候再也提不起来了那就是假货。
(4)品尝。最后一个环节就是品尝,食用蕨根粉丝时有一种滑溜、劲道的感觉,但只是一般的感觉,并不是越劲道越好,如果在口中有一种要皮筋的感觉,那就不好了。
总之,现在市场上蕨根粉丝很多,但真正能过这四关的并不是很多,也可以说极少。所以请您在选购时多加注意。
小把粉丝采用大姚优质蚕豆加工精制而成,具有色泽清亮透明、耐煮不断、保质期长,食用、存贮方便的特点,深受消费者喜爱。该产品曾荣获首届中国大西南名牌产品博览会金奖,是云南省驰名商标。
仁和系列纯红薯粉丝,无任何添加剂,原料选取纯天然红薯淀粉,采用原有的传统工艺、科学配料、现代化精细加工,粉丝丝条细匀,口感滑爽,美味可口。产品经国家质量监督检验检疫局审核,符合无公害农产品要求。该产品主要销往江、浙、沪、北京、新疆、深圳等全国二十余个大中城市,产品遍及个大商场、超市、连锁店和农贸市场。
海南特产老椰子椰子冻 的详细介绍及图片!...
大同便宜的特产有哪些地方卖 大同购买特产去哪里最真的详细介绍及图片!...
潮汕特产墨斗鱼 墨斗鱼潮汕做法的详细介绍及图片!...
北京甘露特产 北京特产食品都有什么的详细介绍及图片!...
安阳淇河特产 的详细介绍及图片!...
特意给老婆带特产 老婆出国带回土特产的详细介绍及图片!...
山西过年特产 山西各个城市特产的详细介绍及图片!...
新绛最新特产 新绛县特产绛州绿的详细介绍及图片!...
德宏东南亚特产店 德宏十大特产是什么的详细介绍及图片!...
青县当地特产 的详细介绍及图片!...
中国特产和典故 我国有哪些有名的特产和典故的详细介绍及图片!...
邹城浏阳土特产在哪买 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com