楚雄旅游带什么特产 楚雄特产有哪些能带的

姚安套肠是云南省楚雄州姚安县的。姚安套肠是姚安本地土著彝人传统特色食品，嚼来油而不腻、香酥味美，风味独特，堪称食品一绝，是馈赠亲友、宾宴之上乘佳品。

在姚安的各种美食中，尤以套肠名满滇云，最为滇中一绝。这是除了姚安以外，其他地方不能生产和制作的。除姚安家传的师傅外，其他地方的老百姓都不会这种手艺，即便偶尔学得，味道也会出现较大差异。

姚安套肠是姚安本地土著彝人传统特色食品，也是云南彝族所特有的一种美食，十分具有特色。该产品以优质小肠为主料，有经验的师傅在购买肠子时，还要专门寻找姚安本地粮食喂养的猪肠子，只有这种肠子的肥瘦、柔韧比较适中，香味也才最为纯正。在清洗肠子时很有讲究，如果洗不干净，就会有臭味，但如果洗得过于干净，就会有苦味，这个分寸的掌握全在于师傅的经验和手艺。同时，调料的配置也有极大学问在里面，如果香、咸、麻、辣等味道配置不当，味道也会大打折扣。制作时，将各种调味料拌入洗净的猪肠子里，待味入到肠子后，在把肠子的一头放入到另一头中，由细到粗层层相套，在套的过程中，还可以根据不同的口味，在每层中夹以不同的香料灌制而成。风干后即可保存、食用。

食用时，模刀切成薄片，呈环状叠于盘中，上茏蒸透即可食，嚼来油而不腻、香酥味美，风味独特，堪称食品一绝，是馈赠亲友、宾宴之上乘佳品。

夏季，“野生菌王国”南华的松茸又大量上市。松茸有“野菌王”之称，是人工无法繁育的珍稀野生食用菌，味清香，质地脆嫩，益肠胃、止咳、理气、化痰。据日本专家研究证实，松茸具有抗核辐射和抗癌的神奇功效。

凉拌松茸是野生菌生食的大胆尝试，成为了南华“菌子宴”中的名菜。烹饪以天然鲜松茸为食材，切片后配上家常凉拌作料，保留了松茸味美雅致、朴实无华的特点。 凉拌松茸能吃出松茸独特的脂香，同时可以锁住松茸内的水分，入口即可品尝到浓郁芳香的菌汁，令人赞不绝口。

落水洞樱桃是云南省楚雄州永仁县维的乡落水洞村的。落水洞樱桃个大、味甜、色泽艳丽，已经成为彝州永仁的品牌商标。

永仁樱桃又以永仁县维的乡落水洞的樱桃更胜一筹，落水洞坐落于楚雄州永仁县维的乡一座名叫双龙潭梁子的高山上，那里森林茂密、空气清新。独特的气候、独特的土壤、独特的环境造就了独特的果实，也造就了落水洞樱桃与其他地方樱桃的不同之处。

永仁县维的乡落水洞村是最大的樱桃种植基地，该村共有31户，138口人，以前栽植樱桃的仅有七八户。看到了发展樱桃种植的优势与潜力，于是该村“两委”班子成员一起搞调研、跑项目，还请来了樱桃种植专家，因势利导鼓励村民种植樱桃。有了技术保障，有了市场销路，落水洞村樱桃产业一跃而发展到了家家户户种植，种植面积达到2800亩。其中，该村种植樱桃500棵以上的就有20多户，年可产优质樱桃10多万公斤，预计收入在400万元左右。

干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋，其味妙不可言。

甜酸角

1、酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱等，产品深受消费者喜爱。

2、酸角果肉又富含钙、磷、铁等多种元素，其中含钙量在所有水果中居首位。所以，在医药方面酸角也被人们广为运用。如常食用酸角可治腹泻、气胀、麻风病、麻痹、瘫痪，防治坏血病、胆汁过多，可杀死人体寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒。直接口含酸角则可生津去暑，清热解毒，消除咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿。

根据《本草纲目》等药典记载，酸角具有清凉解暑、止渴去火、清热解毒、消除咽喉疼痛、除积消食、止咳化痰等作用，可以说能够起到为身体解压的作用。本品选材为云南楚雄元谋地区的纯天然野生酸角。

番木瓜科番木瓜属常绿小乔木。又名乳瓜、万寿果。为速生丰产的热带果树。原产美洲热带地区，18世纪扣成为世界重要的水果之一。引入中国已有二百多年。各低热河均有栽培。品种以岭南类为主，也有少量泰国红肉类型，用种子繁殖。茎直立，少发枝，中空，高可达8－12米。其顶部簇生掌状大叶，直径40－80厘米，叶片具5－17个深裂。叶柄中空，长60－100厘米。花有两性株和单性株，雄株不结果，雌株能单性结实，以两性花发育结果最好。果实长圆形、卵形或洋梨形，单果重1－2.5千克。果实成熟时果皮由绿变黄，果肉橙黄或红色。肉质软滑，富含维生素A、B、C，还含糖分和无机盐，供鲜食，亦可制果干、果脯、果酱。青果可作蔬菜食用。有较高的经济价值。未熟果实乳白色汁液中含大量木瓜蛋白酶和凝乳蛋白酶。德宏州和元谋县近年专门栽培以取其汁药用。

武定洋芋

洋芋，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。可入药。

定县插甸乡属冷凉山区，农作物生长周期长、产量低，部分村庄没有水田，只有旱地，适于种植洋芋。近年来，插甸乡积极鼓励农户种植产量高、品质好的新品种脱毒洋芋。今年，全乡种植洋芋10000多亩，亩产达3000多斤。由于市场需求量大，洋芋价格不断攀升，每公斤可卖到1.5元至2元，预计每亩洋芋纯收入将达4000元以上。

现在，种洋芋已成为插甸乡的一大特色，成为农民增收的新路子。康照村委会主任朱兴路告诉记者，该村平均每户种植洋芋在5亩以上，最多的几户人家每户种植洋芋20余亩，预计产值可达9万余元。

禄丰剪刀是云南省地方著名日用五金产品，出产于楚雄彝族自治州禄丰县，已有上百年历史。

禄丰剪刀相传是由四川省工匠传入技艺后生产的。多年来，当地工匠在长期的生产实践中积累了丰富的经验，逐步形成了独到的精良工艺，从而使禄丰剪刀品质日臻完美，誉满全省。由于选料严格，制作认真，禄丰剪刀具有钢质坚好、刃口锋利，造型美观、规格多样，操作灵巧、经久耐用的特点，行销省内外，深受各族群众的喜爱。解放后，禄丰县建立了专厂生产这一传统产品。近几年来，禄丰剪刀又有新的发展。

清末民初，禄丰剪刀作为地方工业产品，在云南名噪一时。其创始人，便是著名铁匠胡有。

清光绪九年(1883)，四川会理炉丁街人史炯清来到云南，在禄丰腰站打制黑砂剪刀，又名"素把剪"(取铁的本色之意)，手艺不错，效益颇好，胡有慕名前来拜师，尽得史炯清真传，他决心把师艺发扬光大。1913年，胡有与史炯清的另外几个徒弟陈华斋、李子仙继承师业，撑起"素把剪"的门户。不久，他们改进工艺，把素把剪改为锉光剪，使产品质量大为提高，用户逐渐扩大到滇中地区的很多乡镇。"禄丰剪刀"开始有所传闻。

后来，胡有在禄丰县城开设"胡记"剪刀铺，不断进行新的试验，几经研制，使工艺更进一层，精选材料，始刨花把剪。花把剪系用易门出产的花批铁，经锻打抽条成材，再选用英国进口钢材加于刃口，使刀锋刚而不脆，利而不卷。胡有所制剪刀上面均凿有"云南"、"胡记"字样，并刻有凤凰、青龙等花纹，所以用户美其名曰"凤凰剪"、"双凤朝阳"、"二龙抢宝"等。在当时的云南剪刀业中，胡记剪刀独树一帜，既美观大方，又锋利耐用，花色品种齐全，有素把剪、花把剪，又分裁剪、灯花剪、马鬃剪、理发剪等种类。素把剪有腮，剪框形如葫芦，放在桌上犹如一只青蛙；花把剪的剪把夹圆珠，加工精致，剪东西时有铿锵之声。在经营信誉上，胡记剪刀因其包调包换，童叟无欺而风行于市。滇西地区，不断有马帮来成批购买，使其市场不断扩大。

民国12年(1923)，云南督军唐继尧在昆明举办云南物产赛宝会，"胡记"剪刀名列第一，获得奖状、奖章。从此，禄丰剪刀享誉云南全境，胡有被公认为剪刀名匠，他所创立的花把剪，后有邬庆和兄弟仿造传开，并获益非浅，故有"胡家的样，邬家的匠"之说。

普定带皮牛肉是贵州省安顺市普定县的。普定带皮牛肉特点是牛肉都带皮，皮厚而养颜，肉香而不腻，是居家旅游，宴宾待友，馈赠亲朋之佳品。

普定盛强牌带皮牛肉取材于贵州省普定县的优质黄牛肉，肉质鲜美，营养丰富，经祖传工艺制作而成，用现代化科学灭菌技术包装，不添加任何色素、防腐剂，保持肉质的原有风味和营养成分。

酸角糖有袋、片状两种。袋装酸角糖，以去酸角壳、筋后，与红糖熬制而成。片状酸角糖以酸角为主要原料，辅以精制面粉，机制白糖，以机械加工而成，携带方便，是馈赠亲友的理想食品。

酸角糖具有清凉解暑之作用，以酸角糖泡水或者以酸角糖加工成冰水，在赤日炎炎的盛，饮之能清凉解暑，又能去秽怡神，是夏季降温解暑的最好佳品。

酸角含有多种安基酸，对降低血压有一定的疗效，对其它疾病亦有药用价值。本产品行销省内外市场。