鹤壁哪里可以买到特产酒 鹤壁新区哪里有卖纯粮散酒

浚县子馍是河南省鹤壁市浚县的特色小吃。子馍也叫做石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史。

子馍采用的都是上等面粉，配上油、葱花等制成火烧，然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟，最后浇入鸡蛋烤熟即可。油酥咸香的火烧，配上丝丝嫩滑的鸡蛋和肉丝，吃上去外焦里嫩，那叫一个爽。

鹤壁，华夏名菜，久负盛名。产品质地细腻，晶莹剔透，食之清爽，为宾馆饭店，家庭餐桌，馈赠亲友之佳品。

吴庄饸饹面是河南省鹤壁市浚县王庄乡吴庄村的特色小吃。按一定比例在荞麦面里掺上小米面和榆皮面，是浚县饸饹面的独特之处。

浚县饸饹面的做法：在一家面摊，一张木质的饸饹床架在锅台上，把和好的面塞入饸饹床的漏孔里，一名成年男子双手握住饸饹床的木柄用尽全身力气向下压，将饸饹直接压入锅内烧沸的水中，等水烧开两滚，面就熟了。捞出来再过一遍冷水，盛入碗中，根据个人口味放入葱花、油、盐、味精、蒜汁、香油、芥末油、辣椒、豆芽等，一碗喷香诱人的饸饹面就做好了。

淇河，中国北方迄今唯一无污染的河流。《诗经》载：“瞻彼淇澳，绿竹猗猗”、“淇水悠悠，桧楫松舟，驾言出游，以写我忧”。淇河水以其清澈纯净，并含有丰富矿物质而得名。淇河酒，是淇河儿女继承先贤遗风挖掘古酿秘方，利用纯净水源，以高粱、小麦、大麦为主要原料，结合现代科技工艺，精心酿制而成，其酒体丰满，无色透明，专家称其：窖香浓郁、甘冽醇净、绵甜可口、回味悠长。2003年被市政府指定为迎宾接待专用酒。

信息来源：浚县政府门户网站

保持了古老的传统生产工艺，严格按照春、夏、秋、冬四季气候变化，顺应自然，精酿而成。含有 18 种氨基酸，具有活血化淤，疏筋通络，暖脾健胃，消种止痛之功能，是孝敬老人，馈赠宾朋，祛病防病，延年益寿的佳品。

原料：糯米粉 面粉 黑芝麻 砂糖 猪油

制作：

1. 将芝麻洗净后放在锅中炒， 慢慢的炒香；

2. 将炒好的芝麻放在保鲜袋中；

3. 用擀面杖将芝麻碾成粉末；

4. 加入适量的白糖和猪油；

5. 带上一次性手套将它们抓拌均匀；

6. 用糯米粉和面粉按照4:1的比例混合， 准备好温水和面；

7. 加入部分水， 用筷子搅拌；

8. 再用手将它们最后和成光滑的面团；

9. 将它们揉捏成细长条；

10. 分割成大小均匀的剂子；

11. 搓成球后在手中按压成圆形；

12. 将芝麻馅放在其中间；

13. 包成球形；

14. 在锅中刷成油；

15. 将面球放入锅中， 按压成圆饼形；

16. 再在上面也刷层油， 将两片炕至金黄色。

是我市“淇河三珍”之一，含有5 种冬凌草茶素， 17 种氨基酸， 24 种微量元素和抗癌有效成分—延命素。冬凌草茶对人体有抗菌消炎，清热解毒，舒肝健脾之功效。

淇河鲫鱼为农产品地理标志产品。淇水滺滺，桧楫松舟。清澈的淇河之水孕育了一种珍奇的鲫鱼品种—淇河鲫鱼。淇河鲫鱼俗称“双背鲫”，隶属鲤科，鲫属，是豫北淇河中栖息生长的一种雌核发育的天然三倍鲫鱼，是一个具有独特生物学特性和优良发育经济性状的鲫鱼地方亚种，也是我省重点保护的珍稀、濒危鱼类物种资源。淇河鲫鱼的历史文献记载频多，早在我国的诗歌总集《诗径》（毛诗）中就有“籊籊竹竿，以钓于淇”的诗句，在古诗中也有“以其食鱼、唯淇之鲫”的评语。明代嘉靖二十四年纂修的《淇县志》水产鳞族中专有淇鲫的记载。据河南省汤阴县志一卷（1938）记载：“淇鲫产于西北乡许家沟、大赉店一带之淇河中，体皆双脊，形扁园，其肉嫩肥美，片片呈蒜瓣状，汤暖尤其啜于于冬日，昔日在封建时代常专差向皇帝贡献，为三大贡品之一，颇受嘉许，时称可与黄河鲤鱼并列，故名声大噪。驰誉南北”。在“中国淡水鱼类养殖学1960P11”描述“中国科学院考古研究所曾在河南从事发掘，在玻璃阁区战国时代墓104、105、118、130、138和139号中找出鼎、鬲器里面有鱼骨其中可以辨认的有鲫、鳊、鲤三种，而尤以鲫为普通，辉县位于卫河上游，淇水在其北面以产鲫鱼著名”。“淇水秋静若淑女，河涛夏腾似青龙。鲫戏碧莲不思海，鱼跃金身朝歌东。”讲述的就是东海小龙女被云梦山美景吸引，愿常伴淇河，化身为淇河鲫鱼，这个美丽传说在淇河两岸广泛流传。古诗《纣窝滩声》中的“不向平原卜寝陵，急滩深处缔佳城”的诗句，使人们不禁产生疑问：历史上无数帝君，都选择在平原、高丘地带建造陵墓，为何独有殷纣王于淇水深处建陵墓呢？传说殷纣王“肉山酒海，独钟淇鲫”，贪恋淇河鲫鱼的鲜美之味，深信淇河鲫鱼就是小龙女的化身，常食之可延年益寿，长生不老，，命臣子用重金在朝歌渔坡大动土木，修建“殷鱼池”，把淇河鲫鱼从淇河中捕来暂养，供他和妲己观赏和食用。商朝破败后，纣王之子武庚遵从其父遗愿，把他和妲己葬于淇河，让他们和淇河鲫鱼长久相伴，从而留下了“不向平原卜寝陵，急滩深处缔佳城”的奇传。

地域范围

淇河鲫鱼产于鹤壁市经呢齐河流域的河道、水库、池塘等水域。其农产品地理标志地域保护范围为：淇河盘石头水库（东经113°56′15″～114°17′02″，北纬35°30′07″～35°44′29″。）地理坐标所属的河南省淇河流域鹤壁市境内水域，全长83公里。鹤壁市在淇河设立了省级淇河鲫鱼种质保护区，保护区河段全长51公里，面积80平方公里。保护区内设核心区，其范围界定在淇滨区大河涧乡河口村下游1公里处至白龙庙拦河坝。该河段长9.1公里，面积8.3平方公里。年总产量4500吨。

产品品质特性特征

1. 外在感官特征：体宽背厚，个大肉肥鳞被完整，色泽金黄或银白。2. 内在品质指标：；含肉率70%以上，肌肉蛋白质含量18%以上。氨基酸总和18 %以上，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。3. 安全要求：淇河鲫鱼养殖生产过程严格执行NY/T5293-2003《无公害鲫鱼养殖技术规范》；质量安全标准执行NY5292-2004《无公害食品鲫鱼》。

又名天坛砚，产于河南济源。相传，天和地是盘古开辟出来的，很久很久以前，他在一个大鸡蛋里孕育成为了一个巨人，过了十八万年后，他踢破了蛋壳，出来后开天辟地，创造了日月星辰、花鸟草虫，万事万物。他出世时踢破的蛋壳，埋在了太行山下，慢慢变成了细腻光滑的石头，用这种石头制成了不渗水的砚台，就成了当世著名的“盘砚”。盘砚始制于唐朝开元年间，已有十二个世纪的历史。砚石产于市境内王屋山的盘谷寺周围。清乾隆皇帝作了《盘谷考证》以后，“盘谷砚”就闻名于世了。盘谷的砚台，石质细腻，坚而不脆，光滑润泽，琢成砚台后，发墨快细、湿润性强，不损毫端。

浚县石雕石刻业历史悠久、名家辈出，能工巧匠曾参加过北京十三陵、北京人民大会堂、南京中山陵等多处著名建筑和风景名胜区的建设，产品有牌坊、狮、羊、碑等50余种，远销国内外。

浚县石雕是历史悠久的汉族雕刻工艺品。它遗存丰富，有存东汉画像石，后赵大石佛，唐代千佛洞、宋代蟠龙岩、明代恩荣坊，清代作品留有数十处。这些作品形态逼真，各代风格迥异，独具特色，艺术价值很高。目前石雕匠人擅长制作石人、石马、石羊、石狮子等工艺品，石狮子具有典型的民间风格，曾在广交会上展销、颇受欢迎。

元明时期，儒商始祖端木子贡故里河南浚县的花斑石即被皇帝视为奇石选作贡品，成为皇宫和帝王陵寝的建筑石材而被大规模开采。浚县石刻和石雕的历史可追溯到1800年前，被认为是中原地区石刻和石雕艺术的源头。浚县的后赵大石佛、北齐造像碑、唐代千佛寺、明代恩荣芳、历代碑碣和摩崖，以及南京中山陵、首都人民英雄纪念碑等无不闪耀着浚县劳动人民的智慧光彩，具有很高的历史和艺术价值。

浚县石雕石刻历史可以追溯到汉代，盛行于唐、宋、明、清，是豫北石雕石刻的发源地。北京故宫、开封龙亭、南京中山陵、人民大会堂、人民英雄纪念碑、中国历史博物馆都有浚县屯子镇的石雕产品。1973年在郑厂村西发掘出土的汉画像石，其精湛的图案雕刻刀法，就是对屯子悠久的石雕石刻文化的最好证明。1924年修建南京中山陵时，郑厂村50多名艺人在南京雕刻达一年之久；南京中山建国大纲，长江、黄河源头标志碑，唐古拉山山口标志碑也出自郑厂石雕艺人之手。1958年全国工艺能手云集北京，在东郊大理石场参加雕刻比试，他们出手非凡，誉满京城，受到国家领导人的接见。2001年为湖南浏阳市生产的“十二生肖坊”工程荣获国家鲁班奖，并被浏阳市申请为专利产品。2005年，浚县石雕城被河南省文化厅命名为“河南省文化产业示范基地”。