福建松溪小吃特产介绍 福建南平松溪有什么好吃的

菜系：闽菜

口味：咸鲜

价格：40-80元

特色：形似绣球，味鲜美有弹性。

原料：

对虾300克，干贝75克，肥膘肉40克，荸荠50克，鸡蛋清25克，大葱20克，姜10克，盐5克，料酒15克，淀粉（蚕豆）10克，味精3克，胡椒粉3克

制作方法：

1．干贝洗净，放入汤碗内；干贝内加入上汤100毫升、葱白10克、生姜，上笼屉旺火蒸1小时。

2．蒸好的干贝取出，沥出干贝汁（汁另用），待干贝凉透后，用刀压碎，成干贝丝。

3．鲜虾洗净，去头、尾、壳、砂线，用干毛巾吸干水分，剁成泥；肥膘肉切小米粒；马蹄（荸荠）削头、皮，用刀打碎剁成茸，挤干水分；葱白10克切珠；生姜1片切米。

4．干贝、虾泥、肉粒、马蹄茸、葱主配料均放在碗中；下25克蛋清，加入适量的精盐、料酒，少许味精，胡椒粉，顺一个方向打成虾胶；虾胶挤出24个等量的丸子。

5．做好的丸子外面滚匀干贝丝，摆在腰盘上，上旺火笼屉蒸15分钟，取出装盘。

6．锅置旺火上，倒入上汤200毫升，烧开后加少许味精、湿淀粉勾芡成薄芡，淋在绣球上即成。

小贴士：制作虾胶时，虾肉一定要挤干水分。

煎蟹的做法比较简单，将整只蟳对半切开，放入佐料，如盐、酒、再沾上调和了许多姜末的蛋黄，放入油锅中，用文火慢慢煎至蟹壳呈红色后出锅。煎蟹最关键的是掌握火候，火太大容易将蟹肉煎焦，火太小又不入味。火候刚好的煎蟹出锅时蟹壳油光发亮，成大红色，蟹肉的香气扑鼻而来，令人食指大动。这时你可千万别犹豫，快快抓上一只，尽情享用美味吧，不过可先光顾着啃蟹身，肥硕的蟹钳也是不可不尝的美味，蟹钳肉质饱满，而且由于外壳的保护，调料并不直接接触蟹钳肉，使得蟹钳既保持了蟹肉的鲜味，又不失煎蟹独有的味道。有些老食客深知蟹钳之美味，会专门点上一盘蟹钳，边啃边聊，一整晚的时光就这样被消磨。

煎蟹一条街原来是在莲花路，而后又搬迁致嘉莲路，于是人们又跟随到此。人们对美食的热爱总是单纯而又执着。也许置身于美食中，才能还原一个真实的自我.

厦门煎蟹是一个庞大的产业,有着一条远近闻名的煎蟹一条街,当中的公园煎蟹、同安煎蟹、莲花煎蟹都是做了十多年的老店了。巍为壮观的莲花新村煎蟹一条街，就因为一盘菜端出如此阵容，想必福建省没有其它一个地方能出其右？

此外，同安区丙州的煎蟹，更是独树一帜。正在规划新的海滨休闲煎蟹一条街。丙州的煎蟹得益于他们产品的新鲜和渔民对螃蟹的熟捻。

武汉小吃

宜兰小吃一如宜兰人般传统而道地，除了如假包换的兰阳古早菜之外，闽式风味挂帅的老店、摊头，一样让人口齿留香。由于地形的阻隔，兰阳平原昔日对外交通不便，在与外界接触不多的情形下，发展并保留了不少宜兰特有的菜肴，而依然淳朴的乡情，也使宜兰小吃充满道地乡土味。兰阳风味菜源自于取材平实、做工却十分讲究的福州菜，其中以“糕渣”最具代表，糕渣是以鸡肉、猪肉和虾仁剁成泥后，加入熬煮5~6小时的高汤拌煮成浆，倒入盘中冷却、凝固成形，再切块、裹粉油炸后即可食用；由于外观看来温温的，吃来却相当烫口，因而常以此借指宜兰人“外冷内热”的性情。除了糕渣，芋泥、西鲁肉、肝花、枣饼等，亦是兰阳独到的传统美味。芋泥是以熟的芋头，用刀柄来回擀压成泥状，再以大火蒸软，细滑可口，八宝芋泥最是出名；西鲁肉做法类似白菜卤，即是以竹笋、大白菜、香菇、笋丝等做成的大杂烩，烩好后底下再衬以蛋汁炸成的“蛋巢”，卖相虽不佳，却是很能反映早年民生疾苦、食肉不易的一道民间菜；相较于西鲁，肝花可是富贵人家才能吃到的珍味，它是以瘦肉或内脏、鱼浆、荸荠加葱花、葱头等配料剁碎，再裹以豆皮入炸，只因当时大部分人以猪肝为主料，故名；枣饼又名查饼，是以金枣、桔饼、冬瓜糖等混合制成的传统甜食，是兰阳人宴客席间不可缺少的精致小点。地道的兰阳老菜由于费工费时，一般餐馆已难尝到，但宜兰至今仍保留有许多脍炙人口的好滋味，如今日的火车站以北、昔日的北门一带，都是市集、店家聚集地，特色小吃不少，值得去往。( 宜兰县)

大理风味小吃

新鲜肋排
粗粒地瓜粉
蒜末
香葱末
调味汁：2勺生抽+1勺老抽+2勺糖+2.5勺陈醋+少许白胡椒+少许的香油+鸡粉+料酒+蒜末+香葱末兑成

做法

1、肋排用清水浸泡一小时去除血水，沥干水分，加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上
2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉
3、锅内放油（要多些，能没过排骨块）,6-7成油温，放入肋排中火炸熟，（中间要翻动以免糊底），最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出
4、趁热放入调味汁中，拌匀，盖上盖子，焖着腌制几分钟就可以了。

湛卢，欧冶子所铸，五大盖世名剑之首。 《辞海》载：“湛卢山位于福建北部松溪县境内，山高岭峻，四季雾凝，相传为春秋时欧冶子铸剑处，遂以剑名山。”

铸剑师简介

欧冶子，春秋时越国宁波人，是历史上著名的铸剑师，是史上另一著名铸剑师干将的岳父。

历史背景

春秋混战，闽地为丘陵地带，宜于短兵相接，利剑成了提高战斗力的重要武器。铸剑的能工巧匠便在这样的背景里产生，欧冶子就是代表之一。

历史

《越绝书·外传记宝剑》载：“越王允常命欧冶子铸剑。”欧冶子带妻子朱氏、女儿莫邪和女婿干将，到闽、浙一带名山大川遍寻适宜铸剑之处。当他们见到湛卢山清幽树

茂，薪炭易得，矿藏丰富，山泉清冽，适宜淬剑，就结舍于此铸剑。3年辛苦，终于铸就了锋芒盖世的湛卢之剑。时世上五大名剑是：湛卢、钜阙、胜邪、鱼肠、纯钧(又作纯钩)，湛卢名列第一。此剑可让头发及锋而逝，铁近刃如泥，举世无可匹者。后代诗人题诗曰：“十年云卧湛卢下。斗间瞻气有双龙，人间何处问欧冶？欧冶一去几春秋，湛卢之剑亦悠悠。” 从元代湛卢书院山长杨缨带神话色彩的描绘中可以看出湛卢之剑的名声何其显赫：“欧冶子挟其精术，径往湛卢山中，于其麓之尤胜且绝者，设炉焉。取锡于赤谨之山，致铜于若耶之溪，雨师洒扫，雷公击劈，蛟龙捧炉，天帝装炭，盖三年于此而剑成。剑之成也，精光贯天，日月斗耀，星斗避怒，鬼神悲号，越王神之。”明代冯梦龙所著的《东周列国志》中说：湛卢剑“乃五金之英，太阳之精，出之有神，服之则威”。 《东周列国志》中还写了一个故事：湛卢宝剑铸成，越王视之为国宝。越国被吴国攻灭，吴王阖闾获此剑。但有一天此剑忽然不见了!而某日在楚昭王的枕边突然发现这把寒光闪闪的宝剑。相剑者入宫解谜道：此乃吴中剑师欧冶子“湛卢”宝剑，吴王无道，杀王僚自立，又坑杀万人以殉其女，吴人悲怨，岂能得此剑?比剑所在之国，其国祚必绵远昌炽。楚昭王大悦：“此乃天降瑞兆也！”可见，湛卢宝剑已成为预示国家兴亡的神物了!唐朝诗圣杜甫有诗咏道：“朝士兼戎服，君王按湛卢。”历代诗文提及湛卢的很多。 湛卢剑几经辗转流传，据说唐时为薛仁贵获得，后传到南宋抗金名将岳飞手中。绍兴十二年(1142年)，岳飞父子遇害后，湛卢剑不知下落。1965年出土的越王勾践剑，虽然无法确定是否为欧冶子所铸，但作为同一时期的青铜剑，可以为考证湛卢剑工艺水平提供珍贵资料。

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为重现当年湛卢宝剑的风采，松溪县自1985年起，查资料，集能才，搞实验，继承古代传统工艺，辅以现代控制、冶炼、加工等10多道工序，终于制出了湛卢宝剑系列产品，分软剑、硬剑、单剑、双剑、开锋剑，手杖剑、兽纹剑等。剑身银光，柔韧适中，剑面镌刻龙凤，花榈木、红木制鞘，黄铜薄片镶包，并嵌有图案，古朴端庄，令人喜爱。 生产的第一批产品送北京“中国国际展览中心”展销，展品当即被一购而空。1986年6月14日，《福建日报》以“当年欧冶子铸剑地，如今湛卢剑再问世”为题，报道了这一消息。《人民日报》及其外文版、《文汇报》等20多种报刊转载此文。1987年湛卢宝剑获福建省工艺美术百花奖。 湛卢：网络游戏《梦幻西游》中的一种武器。

湛卢：网络游戏《热血江湖》中的一种武器 剑身宽大，湛然如墨，骨锻其脊，血淬其锋，成绝世剑

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