贵州毕节赫章土特产带货排名榜 贵州毕节特产送礼必买清单

赫章县大蒜以个大、色白、耐贮藏广受欢迎。

赫章全县均种植大蒜、品质好、个大、瓣白、色白、耐储藏。“十一五”期间准备发展至2万亩优质大蒜基地。

毕节白蒜为地理标志证明商标。七星关区栽培大蒜的历史悠久，尤以“贵州白蒜”享誉省内外， 2003年“贵州白蒜”被评为毕节地区优质农产品和贵州省名牌农产品，根据《中国大蒜志》记载“贵州白蒜”品牌的形成已有50多年的历史。最早栽培于七星关区杨家湾镇塘边村。随着人们生活水平的提高，对大蒜的需求不断增加，大蒜已成为人们生活必备的保健食品。近年来，随着产业结构调整的不断深入，大蒜作为具有优势的地方特色农产品得到了迅速的发展。

我区大蒜的栽培以大白蒜为主，其外皮嫩白，一般有8-12瓣，单个重量在30克-50克之间，具有瓣大均匀、味道纯正浓郁、辛辣醇香的特点，深受消费者喜爱。主要分布在杨家湾、撒拉、放珠、青场、朱昌、阴底、田坝等镇乡，截止2012年，全区种植面积达10万亩，套作单产水平200-300公斤，净作单产水平400-600公斤，产品主要在省内销售、在省处及香港、新加坡等地也具有一定的市场。

目前，全区涉及大蒜加工的农产品加工企业有三家，主要产品为泡大蒜，专营大蒜有贵州省毕节市博冠食品有限公司，该公司是一家从事农品开发、生产、加工、销售的民营企业。该公司着力挖掘地方农产品加工传统工艺，应用现代生物技术改造和提升，成功开发了“王老五”香蒜、泡小蒜、泡藠头、泡蒜薹等产品，该系列产品一经投入市场，即受到广大消费者的青睐。

  水花酒也是彝家咂酒之一，味道可口，做法简易。用糯米、蜂糖、白开水做原料。
做法：农历九月或十冬腊月用糯米做成甜酒，酿造时酒药要放重一些或者用白酒药，装坛时先将蜂糖放于坛底，再舀甜酒盖上，然后加入凉透的白开水，用泥封固。约三个月后 ( 泡的时间长更好 ) 。酿子变成金黄色，透明，味酸甜，入口沁人心脾，是彝家常年必备的饮料，除平时自饮外，逢年过节还用来招待客人。是别具民族特色和地方特色的好酒浆。
“九月里来是重阳，重阳泡酒满缸香”，这是纳雍彝族长期酿制水花酒的经验之谈。之所以选择在九月酿造水花酒，就是因为这个时候做出来的酒不翻缸不变味，到腊月底，时间是三个多月，正好春节已到。开缸就用来过大年。若在其它时间酿造就容易变质或腐烂。
彝家刺梨酒和水花酒，味道独特，别于其它，堪称彝族地区的，是一种有浓郁民族特色的饮料。

是用玉米熬成的一种糖，加上核桃，俗称核桃糖，核桃，既解馋又有益。核桃含有丰富的Ω-3脂肪酸，能让人更长时间地保持饱腹感。澳大利亚的研究人员发现：每天吃8~10颗核桃，能快速减肥。因为核桃能降低胰岛素的浓度，能帮助控制脂肪在体内的储存量。吃蜜糖之所以能减肥，是因为它含的热量很低，只有同等分量白沙糖的75％。100g蜂蜜含294卡路里，即使一天吃足200g，所吸收的热量也不过600卡路里，相比平日摄取千二至千五卡路里的正常标准，距离很远，所以虽是“甜品”，但一样可达到减肥效果。此外，蜂蜜含有易于吸收的维他命和矿物质，能补充维他命B、C、钾、钙等，不会破坏身体营养均衡，是减肥的佳品。

大方辣椒以“皱椒”、“鸡爪椒”、“线椒”为主，历史上就享有“贵州皱椒”、“贡椒”、“椒中之骄”的盛誉。其特色是肉质肥厚，色泽红亮，辣味适中，清香浓郁，富含多种氨基酸、矿物质和维生素，优于其它产地的辣椒。大方辣椒为农产品地理标志产品。

大方县的气候、土壤等自然条件非常适宜辣椒种植，是农业部区域规划中22个大面积种植辣椒的县之一。大方辣椒以“皱椒”、“鸡爪椒”、“线椒”为主，历史上就享有“贵州皱椒”、“贡椒”、“椒中之骄”的盛誉。其特色是肉质肥厚，色泽红亮，辣味适中，清香浓郁，富含多种氨基酸、矿物质和维生素，红色素的含量在2.5％-3.0％之间，优于其它产地的辣椒。长期销往周边县市、省区和长江中下游地区，从20世纪50年代就开始出口新加坡、马来西亚、韩国等国家和港澳地区，在国内国际市场上均占有较重的份量和独特的优势。

大方县盛产辣椒，皱椒又名鸡爪辣、线辣，是贵州大方县内传统，其中又以大方鸡场乡的鸡爪辣最为出名。鸡场乡大部分的土壤、土质均非常适合皱椒生产，而且农户有种植习惯和长期积累的经验，大方鸡爪辣就是店主的老公专门开车到大方鸡场乡选购的。鸡爪辣维生素C含量高，颜色鲜红，体长多皱，肉质厚实，具有香味浓、辣味适度的优点，是佐餐调味的佳品，国内比较著名的贵阳老干妈品牌辣椒系列就是用大方鸡爪辣为原料的.历来深受东南亚各国欢迎，在国际市场上颇具竞争力。

自1956年打入国际市场以来，年出口量500吨左右。1984年贵州省外贸部门要求大方增加符合出口条件的皱椒数量，以满足外贸需求。近年来皱椒供不应求，许多客商直接来大方收购。县内辣椒主产于鸡场、理化、双山等乡镇，年产量1500吨左右。

    蜡染，本是中国民间传统的印染工艺，古称蜡染为蜡缬。据《一切经音义》卷十载：“谓以丝缚缯，染之，解丝成文曰缬也”。引伸为细薄、折叠之物和有花纹的丝织品都叫缬。从我国出土的单色染缬绢、两色蜡缬绢等文物中，可以看出丝绸蜡染在古代曾盛 行，后年久失传，现在已没有丝绸蜡染。只有麻布、棉布蜡染。
    纳雍苗族的蜡染工艺，是古代蜡染工艺的继承，主要是麻、棉布蜡染。其蜡染的制作，先用自种的火麻、苎麻经多道加工工序织纺成布，以竹签和铜皮制成的蜡刀蘸靛染缸中多次浸染、清漂、晾晒，以沸水 高温脱染，便成为蓝底白花。白蓝二色相映衬，加上自然形成的“冰纹”，分外淡雅悦目。当今已发展为白色布料和其他色（如红、黄色等）布料均可作蜡画，经不同颜色的染料浸染后脱蜡，显出五彩缤纷的花纹。白布作画青染者，称黑白蜡染，而黑白蜡中有一道工序常被人忽略，即虹染脱染后，要用豆浆漂洗至少一次，这是更显花纹的里透白。
    苗族的蜡染设计图案，多以花鸟虫鱼、飞禽走兽或几何图形为主，具有鲜明的民族特色。
    苗放的蜡染，原先主要是用于装饰妇女的衣裙、围腰、背扇、背带、伞笼子（麻布口袋）等，现已发展到被面、床单、挂包、家用电器罩盖等方面。花色品种多姿多彩。又因居住地域的差异，而蜡染图案纹理和线条又各具特色。如居住在阳长、百兴、维新等地的苗族，其绘画的蜡染图，主要以线条细腻秀、笔直对称为主；居仁水东、老翁、法泥、老寨土等地的苗族，其昔染构图粗犷明快，制作的燕尾式服饰，美观大方；居住在姑开、治昆、维新等地的大多数苗族，主要以色彩花纹套蜡染，而蜡染的古朴典雅，具有强烈的节奏感和浓厚的装饰趣味，从而形成自己独特的艺术风貌，给人以美的享受。

鞋是服装配套中不可或缺的物件，并不因为它居于人体下端，就看作末节而轻视它，如果一双鞋不能和服装整体和谐配套，那么服装的整体风格就是有缺陷的，直苴彝族的服饰也是如此。

彝族纳的鞋底，一般是用多层的旧布叠缀一起，用自制的麻线上蜂蜡纳缝而成，它让人走起路来轻便起脚，使脚底感觉舒服。鞋面也称鞋脸，造型有圆口、方口和尖口之分。鞋面布的颜色黑、红、绿、蓝都有，鞋帮和鞋面上绣满了各色的花朵植物。走路时，脚面上的花朵在绿色的田埂上跳跃，脚停下不动时，就象地上开出了朵朵野花。

彝族妇女穿绣花布鞋，一是和服装搭配和谐，二是取材（衣、裤角边料）方便不用花钱，还与生活的地理环境相适合。崎岖的山路地面少平路，丘陵山区草株并不茂盛，穿上布鞋上山干活方便轻快，同时因为云南山区气候适宜，冬天不寒冷，布质的绣鞋已足以御寒，相比藏族人穿靴，是为了适应高原寒冷地带的保暖功能和保护腿不会被草割伤。直苴彝族的绣花鞋是轻便实用的，也是审美功能和实用功能的完美结合。

蜻蜓蛹

在蜻蜓蛹只有手指尾长，还长得不大的时候，翅膀也还未完全生长出来，此时正是它蛋白质最丰富的时候，经过加工就变成干品。干品的蜻蜓蛹过油炸一下，以椒盐炮制，加入腰果、青红椒，就成就这一碟有近百只蜻蜓蛹的菜式。蜻蜓蛹香酥不油，就像炸鱼炸薯条般酥脆甘香。

黄耙，是黔西传统悠久的民产风味食品。2003年被评为“毕节地特美食——夜郎文化美食奖”一等奖。

做法：黄粑的制作和原料选配是用西部高原的稻米、玉米、糯米等和黄豆浆汁混合，约加冰糖和白糖拌合，并打成方枕，用玉米叶和竹叶包好，放入大木甑中经过20来个小时的蒸煮发酵而成。

特色：通过蒸煮、发酵，分解出大量糖分，色泽由白变黄，糯香、甜香、竹香、玉米香透过湿热的玉米叶和竹叶蒸腾而出，黄润晶莹的黄粑也就跃然眼前，让人垂涎欲滴。

魔芋在全世界有130种，主要分布于东半球，我国有30种，其中13种为我国特有，能食用的只有13种。其主要产自于中国、日本、印度、缅甸等国家，其利用价值高，可加工魔芋面条、糕点、果酱、小香槟等系列化食品以及药物。因此，大量开发魔芋的前景十分广阔。

2009年，区委、区政府引进贵州神农果科技开发公司在梨树镇二堡村新建占地面积103亩，总投资1.2亿元的魔芋加工厂已建成投产。近年来，分别以以“公司+农户+基地”的模式，在生机、朱昌、鸭池、小坝、海子街、层台等7个乡镇建设种芋繁殖基地面积达5066亩，带动农户2236户。以“公司+合作社+基地”的产业发展模式在我区生机、朱昌、长春堡、撒拉溪、燕子口、层台等乡镇建设魔芋基地达14000多亩。以公司+基地的发展模式建成分别在撒拉溪镇、长春堡镇建标准化示范基地400多亩。经过几年的发展，全区魔芋基地已达2.6万亩。按每亩纯收入5000元计，涉及种植农户6500余户(种植大户51户)，户均增收1.5万元。