马小妹长白山特产 长白山二丫头特产

长白虎眼万年青是吉林白山长白县的。

吉林省长白朝鲜族自治县现辖行政区域

【种质资源名称】 玉树马

【种质外文名】 Yushu horse

【科名】 马科(Equidae)

【属名】 马属(Equus)

【种质原产地】 青海省玉树藏族自治州

【主产区与分布】 青海玉树藏族自治州

【种质来源】 地方

【种质经济类型】 役用型

【性能特性】 耐粗饲、耐高寒

【血液蛋白型分析】

主要分析单位及完成时间: 青海大学农牧学院，2001年 张才骏和王勇，采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对211匹玉树马血清酯酶的多态性进行了研究结果表明：(1)被检玉树马血清酯酶的多态性受ESF，ESL 和ESs 3个等位基因控制，以Es 为优势等位基因(0.500)；(2)血清醋酶基因座的基因杂台度为0.5520，群体问基因分化系数很小(0.33％) 血液蛋白型：ES型

是否进行相关性分析：是。

主要分析单位及完成时间：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所.YH. Ling, YH. Ma, WJ. Guan et al. Evaluation of the Genetic Diversity and Population Structure of Chinese Indigenous Horse Breeds Using 27 Microsatellite Markers. Animal Genetics, 2011, 42（1）：56-65。

分析结果：平均等位基因数(MNA):8.41,有效等位基因数(NEA):4.57,位点丰富度(AR):7.58 ，杂合度(H):0.764,观察杂合度(Ho): 0.724,近交系数（FIS）: 0.052。

马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，其脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。惠水特色菜首选马肉，不少贵州好吃嘴专程前往品尝。清水马肉(杂)、麻辣马肉(杂)、干锅马肉是其主要的三个品种。马肉的吃法简单，制作也不难，其主料多为新鲜马肉，铺以马心、马脑、马筋、马肠、马肚、马白血等马杂，配以糍粑辣、大蒜、花椒、豆瓣酱、胡椒、鱼香菜等佐料精心烹制而成。

苏克马小米

苏克马小米位于吉林省西北部的镇赉县水草丰茂、沃土蓝天、物产殷实、无任何公害污染。这里盛产的苏克马小米米质好，色泽金黄，风味独特，营养丰富，是老人、儿童、产妇的营养佳品，年产量1万吨。

上林县距南宁不过140公里，资源丰富，号称南宁的“后花园”，也是南宁的绿色农副产品重要供应基地。上林是一个多民族聚居县，这里的饮食风格也融汇了多民族特色，别具特色。说到上林美食，当地人首推马肉：“马肉可不是在什么地方都能吃到的，可在我们上林就有，而且做法还很独特。”其中，上林三里镇的炒马肉最为出名。炒干的马肉很有嚼劲，而且味道十足，是下酒的好菜，也可以作为零食吃。现在游客也可以在上林县城的一些美食店里品尝到。上林人还就此开发出了马肉系列美食，如炒马杂、马肉火锅、马肉粉、马肉汤等。

马肉是游牧民族常用肉食之一，我国已有5000年的食用史，只是煮或炒有泡沫产生，且发出恶臭，因此有人不喜欢马肉味道，敬而远之。历代由于马数量不多，因此不是普通肉类，然而马肉的品质相比鸡肉和牛肉，含有更高的蛋白质。

清原马鹿茸为地理标志保护产品。清原马鹿茸地理标志产品保护范围以辽宁省抚顺市人民0《关于界定清原马鹿茸地理标志产品保护地域范围的建议》（抚政〔2006〕87号）提出的范围为准，为抚顺市新宾满族自治县、清原满族自治县、抚顺县、顺城区、-区、望花区、经济开发区等7个县、区现辖行政区域。

（一）品种要求。

按清原马鹿种鹿标准进行选种。种源在当地，饲料在当地，产茸在当地。每只鹿必有谱系记载，需连续记载3代，血缘关系清楚、可追溯。

（二）饲养环境要求。

土壤主要是以暗棕色森林土和棕色森林土2个地带性土壤，土壤肥沃，成土母质多为花岗片麻岩。自然植被属于长白山植物区系，有少量华北植物群落渗透，属于温带针阔混交林区，植物种类繁多。树木主要分阔叶树和针叶树两种。阔叶树比重较大，在阔叶树中，主要有柞树、黄菠罗、胡桃楸、水曲柳、花曲柳、椴树、色树、怀槐、杨树、柳树、榆树、刺槐、千金榆等，其中以柞树面积最大，占全市森林总面积的29.5%。阔叶林的树叶是喂鹿的上好饲料，并且构成了清原马鹿茸高品质的物质基础。

（三）饲养规范。

1. 鹿舍要求：鹿舍建筑地要背风向阳，地势高燥，与居民区之间有500米以上的卫生距离。每头成年公、母鹿的圈舍为5平方米以上，运动场为10平方米以上。

2. 喂饲要求：精料要按其营养需要喂给。粗料、多汁料以阔叶林树叶和青贮玉米秸为主。饲喂定时定量。每次喂饲料时，必须按饲料的性质、味道分别喂给，改变饲料时，应在能刺激动物食欲的前提下，来规划饲养顺序。增减和变换饲料，要逐渐进行。保证供给充足清洁的饮水，建造好饮水设施，冬季饮温水。

3. 生产性能：鹿茸生长天数：三杈锯茸的为73±8天，四杈锯茸的为90±12天。生产利用年限：2至15年。

（四）质量特色。

1. 感官特征：

（1）整枝鲜鹿茸：分枝正常，茸毛密而短、茸皮暗红或灰白色、枝头大、肥嫩、双门桩小、根细、主干和上嘴头粗、长，茸体饱满，锯口面外皮较薄，鲜红色，中部有蜂窝状细孔。气微腥，无异味。

（2）整枝干鹿茸：分枝正常，不怪角，无损伤，嘴头饱满，加工不破皮、不臭茸，无异味，无虫蛀。

（3）鹿茸片：圆形或类圆形薄片，片厚1至1.5mm，外皮红棕色或棕色；切面粉白色或浅棕色，中间有蜂窝状细孔，外围无骨质或略带骨质，周边粗糙；质坚脆，气醇香、微腥、甘、微咸。

2. 理化指标：

（1）整枝鲜鹿茸：水分≤65 %，灰分≤20%，水溶性浸出物≤25%，醇溶性浸出物≤10%。

（2）整枝干鹿茸：水分≤15%，灰分≤45%，水溶性浸出物 ≤16%，醇溶性浸出物≤3%。

（3）干鹿茸片：水分≤8%，灰分≤45%，水溶性浸出物≤18%，醇溶性浸出物≤5%。

3. 等级标准：

（1）整枝鲜鹿茸：

一等：肥嫩挺圆的三叉，莲花，不畸形，无破皮，茸内含血充分，均匀呈鲜红色的新茸，含水量不超过65%。每支茸重在4000克以上。

二等：较肥嫩挺圆的三叉，肥嫩的四杈，顶端丰满，无破皮，茸内含血充分，均匀呈鲜红色的新茸，含水量不超过65%。每支茸重在4000克以上。

三等：较肥嫩，略显毛粗，每支茸重不足4000克的三杈、四杈茸，无破皮，茸内含血充分，均匀呈鲜红色的新茸含水量不超过65%。

（2）整枝干鹿茸：

一等：含水量不超过15%，不臭，无虫蛀，加工不乌皮，无存折，质地松嫩，嘴头饱满，不拉沟，不破皮，有正常匀称的分叉，每支茸重在1500克以上。

二等：含水量不超过15%，不臭，无虫蛀，加工不乌皮，无存折，嘴头比较丰满，不拉沟，嘴头不破皮，其他部位破皮不露茸，有正常的分叉，每支茸重在1500克以上。

三等：含水量不超过15%，不臭，无虫蛀，嘴头不存折、不破皮（一二等茸因嘴头破皮可以按三等收购），其他部位破皮不露茸，无怪角，每支茸重在1500克以上。

【种质原产地】 辽宁省金县

【主产区与分布】 主产于辽宁省辽东半岛南端的金县。分布于辽宁大连市所属各县；吉林、黑龙江、山东省。

【形成历史】

金州马是在优越的自然条件下，利用多个著名品种杂交改良当地蒙古马而形成的，至今已有七十多年的育种史。最初从1926年开始，引进了阿拉伯马和哈克尼马等与当地马杂交，到1939年以后又陆续引入盎格鲁诺尔曼和盎格鲁阿拉伯系纯种及其0公马约五十余匹，对0马有很大的影响。以后还引入过奥尔洛夫马及半血的贝尔修伦马。到1945年开始了0马的自群繁育。1949年间，运来了卡巴金马全部代替了金州公马，所产后代不受群众欢迎，而-中止使用。1958年起，重新恢复使用金州马的公马配种。1963年成立金县种马场，开始了有计划的育种，坚持自群繁育，重视选种选配和培育幼驹等工作。经过二十年左右的多品种杂交和三十多年的自群繁，形成和巩固了金州马的匀称体型、轻快步伐和结实体质等特点，并具有耐粗饲特性，遗传性稳定。1982年经省级鉴定，确定金州马为乘挽兼用型新品种。

耿马自治县是全国重要的糖料基地县之一，是云南省第一产糖大县，蔗糖在全县经济发展中起着重要的“龙头”和“支柱”作用。已有29年发展历史的耿马蔗糖产业，目前已初步形成了“龙头（企业）+基地+农户”的经营管理方式，全县有糖厂3座，日处理蔗糖能力达8800吨，其中：耿马糖厂日加工能力达5000吨，成为西南地区第一大糖厂，属国家中型企业。主产品“景戈塔”牌白砂糖被中国社会调查评价中心认定为“中国公认名牌产品”，副产品食用酒精获中国轻工部《食用酒精生产许可证》，20多年来产品畅销全国各地。3座糖厂综合利用附属产品有医用酵母、蔗渣碎粒板、木糖、复合肥、粗蛋白生产、汽车运输等。1997年组建“云南耿马糖业（集团）有限责任公司”，为进一步加快现代企业改革步伐提供了条件。据统计，1998年底，全县已有蔗糖面积28.88万亩，甘蔗农业总产量达116.2亿吨，平均单产4顿，平均产糖10.56％，1998/1999年榨季3座糖厂共榨甘蔗103.55万吨，生产白糖10.7万吨，实现了自十一届三中全会以来连续19年持续增产。全县制糖企业上缴利税由1980年的2456万元增至1998年的5233万元，占1998年财政收入的60.3％。

塔里木垦区马鹿茸为农产品地理标志产品。塔里木马鹿是新疆马鹿的三个亚种之一，是马鹿亚种中唯一栖息在荒漠中的亚种，是塔里木盆地的瑰宝。塔里木盆地的自然生态环境恶劣，昼夜温差大，少雨、干旱、酷热、多风，因此造就了塔里木马鹿体小而紧凑、耐干旱酷暑和盐碱粗饲、性成熟早、繁殖能力强、产茸量高，鹿茸茸形优美、粗壮肥嫩圆润等许多独特的外在品质特征。同时又因塔里木马鹿食性粗放，常饮矿化度很高的水，食性主要是盐生草本植物，因此，所产鹿茸富含多种氨基酸及磷、铁、锰等微量元素。第二师塔里木垦区是塔里木马鹿的原始栖息地和最大、最早的人工驯养地，养殖基地被国家标准化管理委员会批准为“塔里木马鹿标准化示范区”，生产的鹿茸及副产品销往国内各大城市，并远销韩国、日本等国际市场。

塔里木垦区马鹿茸是新疆巴音郭楞蒙古自治州尉犁县塔里木乡的。塔里木垦区马鹿茸为国家农产品地理标志保护产品。

塔里木垦区是我国最大的塔河马鹿驯养繁育基地，是国家高效特色农业示范区项目之一。近年，塔里木垦区各团场为提高鹿茸品质和产量，进行了马鹿选育、繁殖（人工授精、胚胎移植）、双羔、花马杂交等技术研究和推广工作，先后创造了国内母鹿繁殖率、鹿茸单产记录。目前，二师马鹿存栏1万余头，马鹿养殖业已形成规模化、产业化、基地化和优质化的生产格局。2013年鹿茸（鲜茸）总产量有望达到30吨以上。

2013年，新疆生产建设兵团农二师畜牧兽医工作站申报的“塔里木垦区马鹿茸”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

塔里木垦区马鹿茸主产区位于新疆生产建设兵团农业第二师境内，分布于巴音郭楞蒙古自治州八县一市，地理坐标：东经85°24′∽88°30、北纬39°30′∽40°20′。地域保护范围:新疆生产建设兵团农业第二师二十一团、二十九团、三十团、三十一团、三十三团、三十四团、三十六团，养殖马鹿15000头，年产鹿茸20吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：茸锯口断面为不规则圆形，皮肤层、间质层和髓质层结构界限明显；茸主干挺圆粗壮丰满、肥嫩上冲，平顶浑圆呈元宝形。径围变化均匀顺滑，长短适中，弯曲明显，在分枝处基部略呈扁圆形；在主干同侧有2—3个典型侧分枝，侧分枝与主干呈同侧弯曲，眉枝（第一枝）与冰枝（第二枝）相临近，着生在茸根附近，中枝（第三枝）着生在主干中段，侧分枝丰满肥嫩上冲，顶浑圆；茸呈灰白色，表面着生柔软细而密的绒毛。 (2)内在品质指标：鹿茸总氨基酸含量为44.73%，其中谷氨酸5.64%，甘氨酸5.98%、脯氨酸4.18%、精氨酸3.37%；微量元素磷含量3.3×104mg/kg、铁含量为346mg/kg。 （3）产品质量安全规定：在生产和加工过程中严格执行无公害畜产品质量体系要求进行管理。生产环境质量达到NY/T388-1999畜禽场环境质量标准；产品质量达到DB65/T2725-2007塔里木马鹿鹿茸产品标准。

桃叶蓼

植物形态：一年生草本，高40-80厘米。茎下部斜卧，上部直立或全株直立，单一或分枝。托叶鞘紧密包着茎，疏生伏毛，上缘有长缘毛；茎上部的叶柄极短或近无，茎下部的叶柄较明显，具硬刺毛；叶片披针形或线状披针形，长4-10厘米，宽约5-20毫米，基部楔形，先端长渐尖，两面平滑或有疏毛，中脉与边缘具硬刺毛。总状花序再构成圆锥花序，顶生或腋生；花序梗微有腺，花穗密花，长1.5-5厘米，较粗，直立；苞片漏斗状，红紫色，先端斜形，疏生缘毛，花被粉红色或白色，5深裂，长约3毫米，覆瓦状排列，雄蕊5-7，通常6，花粉粒球形，径30微米，具网状纹饰；坚果广卵形、两侧扁平或稍凸，稀近三棱形，黑褐色，有光泽，染色体2n=22，44。

生于林区水湿地。分布于我国黑龙江、吉林省，欧、亚、非、美洲各国也有分布。