“沐川甩菜”精选优质无公害羊角菜(芥菜)为主料,采用民间传承的特殊配方工艺腌制而成。沐川全县现有沐川县云雾食品有限公司的“沐绿”、沐川县清林食品厂的 “沐之源”、沐川县好老乡食品厂的“新绿”、沐川县水牛咡甩菜厂的“沐源川”等4个商标的甩菜种类。
“沐川甩菜”精选优质无公害羊角菜(芥菜)为主料,采用民间传承的特殊配方工艺腌制而成。沐川全县现有沐川县云雾食品有限公司的“沐绿”、沐川县清林食品厂的 “沐之源”、沐川县好老乡食品厂的“新绿”、沐川县水牛咡甩菜厂的“沐源川”等4个商标的甩菜种类。
沐川乌骨黑鸡肉质细嫩,营养丰富,无污染,特别是药用价值高,在李时珍《本草纲目》中有专门记载,清代曾作为贡品进京。在当今“逢黑必补”的潮流中,又以其“全黑”,列为人们滋补、强身健体、保健美容的首选佳品,综合开发潜力巨大。
主产于四川省沐川县。四川省沐川县建有种鸡场。.
外貌特征
体躯长而大,背部平直,胸丰满定深。头中小,清瘦。喙短,前端稍弯曲图2 沐川乌骨黑鸡(母)
.,呈黑色。冠型单冠、玫瑰冠、复冠,呈黑灰色,冠直立,冠齿5-7个。肉髯乌黑色。耳叶椭圆形。睑部皮肤松弛、粗糙,呈黑色或紫色。眼椭圆形,暗黑色,瞳孔、虹彩乌黑色。颈弯曲适中。主尾羽发达、直立。全身羽毛黝黑,-绿色光,鞍羽和尾羽更为明显。全身皮肤乌黑色。胫较长,多数有胫羽,趾乌黑色。
品种性能
①生长速度与产肉性能 平均体重:成年公鸡2680克,母鸡2290克。成年公鸡平均半净膛屠宰率84.00%,母鸡75.00%;成年公鸡平均全净膛屠宰率79.00%,母鸡69.00%。
②产蛋性能与繁殖性能 母鸡平均开产日龄225天。每窝产蛋10-15枚,平均年产蛋110枚,平均蛋重54克。平均蛋形指数1.35。蛋壳浅褐色。公鸡平均性成熟期200天。平均种蛋受精率96%,平均受精蛋孵化率92%。母鸡就巢性弱。公母鸡利用年限1-2年。.
几百亩的稻草咋难以扎成一个沐川草龙
春节直击:
盛世欢腾沐川草龙舞起来
春节期间,欢快的乐山沐川草龙舞上街头,为人们送来新春的祝福
翻腾、叩首、摆尾……2月14日,正月初一,上午10点,在铿锵有力的川剧锣鼓声中,两条金光灿灿、栩栩如生的“中华龙”,在50名身穿民族服装的壮汉进退有序的合力共舞中“活”了起来,时而腾空望月、时而卧地盘旋、时而双龙戏珠、时而九曲游动。很快,城区主干道开始沸腾,锣鼓声、鞭炮声、欢呼声一浪高过一浪,县城成了欢乐的海洋。有的市民还拿出相机、手机拍照,把欢乐留在身边。
春节期间,欢快的乐山沐川草龙舞上街头,为人们送来新春的祝福,过往之处受到城乡群众的热烈欢迎。
来源传说:
沐川草龙曾获唐太宗重奖
唐代起沐川百姓年年举办草龙表演,耍草龙的习俗也得以世代相传
沐川草龙又称黄龙,是从3000多公斤当年收割的稻草中精选848000余根无斑点、呈金黄色的稻秆制作而成,全长200.8米,2003年11月沐川草龙申报吉尼斯世界纪录获得成功,成为世界上最长的草龙。
据了解,沐川草龙来源颇具传奇色彩。传说在唐朝开国之初,李世民带领军队征伐各地割据势力。一天,由于过度劳累,便倚靠在一个大草堆边,很快就进入了梦乡。在梦中,李世民梦见自己正乘草龙,身着黄袍,由四周灵兽保驾,巡行神州各地。后来,李世民成为唐太宗,应了梦境。为了答谢草龙给他的瑞兆,在贞观二年(公元628年),他下令全国各地举行舞草龙比赛。于是,全国各地纷纷扎制草龙,进京参赛。开赛那天,在众多飞舞的草龙中,有一条草龙身体矫健,翻腾飞舞,灵性十足,一下引起了唐太宗的注意。经查那条草龙由西蜀剑南道嘉州玉津县(今沐川县)进献。唐太宗在重奖之余,御封玉津县为“草龙之乡”。从此,沐川百姓年年举办草龙表演,耍草龙的习俗也得以世代相传。
生长于盆周山区苍山翠岭中的沐川苦笋,笋壮色白,鲜嫩脆爽,苦中带甜,俗称“甜苦笋”。其富含丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、粗纤维等人体必需的营养成分和微量元素,可红烧、生炒、凉拌或做汤,或制成鲜笋罐头贮存。
近来年,沐川县依托良好的生态资源和四川首个无公害农产品基地县的优势,积极引导农民大力发展苦笋产业,培育以沐川云雾食品公司为龙头的竹笋加工企业,促进农民增收。2009年,全县苦笋种植面积达到1万余亩,出产苦笋1800余吨,农民直接获益430多万元。今年,该县又启动了“建设‘现代农林基地’三年行动计划”,力争3年内使苦笋等笋用林基地达到3万亩。
金银花又称忍冬花,初开花呈白色,后逐渐转变为黄色,因此有“金银花”之名。其茎、叶、花都可入药,具有解毒、消炎、杀菌、利尿、止痒等功效,为国家管理的38种名贵中药材之一,被誉为“中药抗生素”“绿色抗生素”。建和金银花具有花朵密集、花型肥大、绿原酸含量高的特点,除用来制药外,还开发出了“银花茶”系列保健饮料产品,倍受消费者青睐。
沐川有山有水,自然少不了生态河鱼,这里的河鱼均是产自马边河的各类生态鱼类,其中包括黄辣丁、细鲢鱼、石巴鱼、泉水鱼等种类。鱼的做法很多,在沐川流行两种,一是飘鱼儿,其食材主要是小鱼,将鱼放入油锅炸干以后,和着青辣椒一起炒,口感重在干、辣、香;二是冷锅鱼,煮好端上锅,重在保持肉质的鲜、嫩,吃完鱼还可以煮蔬菜。总体来看,两种做法在乐山其他地方也有,不过沐川的鱼胜在够生态。
温馨提示:黄辣丁价格是40元一斤,细鲢鱼价格是80一斤,石巴鱼220一斤、泉水鱼220一斤。
甩菜,精选优质新鲜羊角菜,采用民间传统的沐川特有的鲜菜腌制工艺腌制而成。甩菜以其鲜香脆嫩、低盐保健的独特风味闻名。开袋即食,是旅游、休闲、佐餐的首选佳品。
温馨提示:在沐川老腊肉现在的价格是25元一斤,大小餐馆随你挑,到处都可以吃到,是下酒的好菜。
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