主要食材:水泡粘米、芋头、银耳、香葱、猪瘦肉等
信息来源:凌云县人民政府网
主要食材:水泡粘米、芋头、银耳、香葱、猪瘦肉等
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《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平、寒,“实肠胃,益气力,续精神,利耳目,能练五脏滓秽”,“降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛”。现代临床医学观察表明,苦荞麦面具有降血糖、降血脂,增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。
左云苦荞地理标志产品保护产地范围为山西省左云县马道头乡、水窑乡、小京庄乡、张家场乡、三屯乡、管家堡乡、鹊儿山镇、云兴镇、店湾镇等9个乡镇现辖行政区域。
茂兰鸡枞各村皆产,火把节、月半节是产鸡枞的旺季。镇内鸡枞有叶大根粗呈黄色的大黄鸡枞,有根细长生长在蚂蚁堆上的蚂蚁堆鸡枞,有量多质优的黑鸡枞和白鸡枞。
油鸡枞作为贡品已有五百多年的历史,是集历史的灿烂、现实的辉煌、未来的光明、是集特、名、优于一体的绿色保健食品。
茂兰油鸡枞采用纯天然野生黑鸡枞和白鸡枞,通过用菜油、盐、花椒、草果、辣椒等原料精细加工配制而成,味道可口,美味鲜甜,并富含多种人体所需的维生素、氨基酸等,老少皆宜,是一种绿色保健食品。产品不含任何添加剂,驰名中外,包装美观大方,携带方便,实乃馈赠亲朋好友之上等佳品。
芭蕉芋粉由凌云芭蕉芋淀粉所制,其透明度、耐煮度高,韧性好,口感爽滑,易于消化。
浪伏人祖祖辈辈在这片山地里种茶,但规模不大。1992年起,村里大规模种植茶叶,几年时间内,茶叶生产就形成了规模。1999年,在浪伏村土生土长的广西凌云浪伏茶业有限公司董事长黄大雄申请注册“浪伏”商标,2001年获中国工商总局批准,商标图案由黄大雄亲手所画,由专业设计公司依图设计。浪伏商标图案里有山有水有茶,意为汇集晨光雨露的高山才能种出好茶,好茶必得用吸尽大自然灵气的山泉水来冲泡,好水也将出自源生态的深山老林里。
而食用菌中含有多种微量元素和氨基酸,有清热除烦、补虚提神、强肾养血等功能,尤其对大脑有良好的补益作用,具有健脑益智之效,更是因为具有提高儿童智商的功效而备受关注,在市场上一批以香菇、木耳、猴头菇为主要原料加工制成的保健品更是独领-,被誉为“绿色药品”。
据《本草纲目》记载:木瓜有舒肝活络,健脾开胃,舒肝止痛,祛风除湿之效,可用于治疗风湿、霍乱、痢疾、肠炎、脚气病和维生素缺乏症等。现代医疗证明:木瓜中含有广谱抗菌的齐墩果酸,多种氨基酸,人参皂甙等成份,对人体健康长寿有益。白花木瓜酸味适中,苦味比红花木瓜少,现在人们除药用以外,多以木瓜煮猪脚,木瓜煮炒鸡、炒肉、煮酸菜等来食用,既开胃增食,又可以治病。
目前全县已有上万亩种植规模,总产量200吨。
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