地无半亩平的内乡县桃溪镇有一座远近闻名的花果山,之所以远近闻名,缘于这里生长着无虫板栗。一到秋天,原本沉寂的大山就开始热闹起来,这里的板栗因无虫蛀且绵甜醇香而炙手可热,成为远销韩国和日本的紧俏“奢侈品”。
众所周知,虫害是板栗生产无法解决的难题,但在气候湿润的花果山,由于特殊的地理环境和自古以来就生长于此的优质板栗品种,提高了板栗的抗虫能力,而且硒、锌等多种对人体有益的微量元素含量更丰富、口感更好,更受群众喜爱,市场需求也更大。
地无半亩平的内乡县桃溪镇有一座远近闻名的花果山,之所以远近闻名,缘于这里生长着无虫板栗。一到秋天,原本沉寂的大山就开始热闹起来,这里的板栗因无虫蛀且绵甜醇香而炙手可热,成为远销韩国和日本的紧俏“奢侈品”。
众所周知,虫害是板栗生产无法解决的难题,但在气候湿润的花果山,由于特殊的地理环境和自古以来就生长于此的优质板栗品种,提高了板栗的抗虫能力,而且硒、锌等多种对人体有益的微量元素含量更丰富、口感更好,更受群众喜爱,市场需求也更大。
平乡县油召乡八辛庄村腌制的小咸菜,据说已有上百年的历史,他们称这种小咸菜为“十香菜”,如今“十香菜”已成为村民脱贫致富的“金疙瘩”。
十香菜制作精良,品种多,质量好,香、咸、甜、酸、辣、嫩脆,味道齐全,鲜美适口。曾经平乡人推着小车,把十香菜销往全国各地,如今,已成为一项富民产业。十香菜是平乡的地方风味小菜,在全国享有盛誉。
酸辣子看上去水灵灵、黄亮亮,吃起来香辣清脆。生吃越嚼越香,是一道很好的下酒菜。熟吃时,炒肥肉瘦肉、鱼虾。魔芋豆腐、青菜、洋芋等也放进酸辣子,别有风味。
酸辣子的做法也很简单,每年秋季辣椒由淡绿变暗绿时,摘下暗绿的辣椒在清水中洗净,晾干水分,剪去把。装进准备好的干净坛里,放一点生姜、花椒、大蒜和食盐,再给坛里盛满青水,舀一瓢好酸水倒进去做引子。一周后辣椒由暗绿变成黄亮亮的就可以吃了。只要备足,一年四季都可吃。
要注意的是取菜时要特别干净,不能将油星带进去,稍不干净,酸菜就会起白沫或腐烂。
柏乡县地处冀中平原南部,全县地势平坦,土地肥沃,四季分明,地下水资源丰富,适宜栽培葡萄。目前,葡萄种植已成为该县农村经济的一大特色支柱产业,拥有巨峰、滕稔、克伦生、京亚、京秀等10多个优良品种。
柏乡县自上世纪九十年代开始大力发展葡萄种植产业,经过20年的发展,该县葡萄种植已经初具规模,到2011年葡萄种植面积超过3.6万亩,年产量达到5.7万吨,年产值突破2亿元大关。2008年和2009年,柏乡县注册了“新南江”、“金串串”、“韩牡丹”等商标。2012年,河北省柏乡县正式被中国经济林业协会命名为“中国葡萄之乡”。
柏乡葡萄“增规模、提质量、上档次”已具规模,并通过了无公害果品产地环境评定,成为冀南地区较大的鲜食葡萄生产基地,产品打入京津石等大中城市。
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地址:安乡县畜牧场
电话:0736-4642301
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“糯米甜酒”是一种有着浓郁地方特色,历史悠久的传统美食,它富含多种氨基酸、维生素、单糖、多糖、有机酸和有益的微量元素,其独特的口味、迷人的芳香、丰富的营养深受大众消费者的青睐。虽然名曰“甜酒”,实质上不含糖精,不含任何添加剂,是经酒曲中多种微生物和糯米发酵而成的天然营养食品,既可食之饱腹,又可饮用消暑解渴,保暖祛寒,无论老幼,四季皆宜,食用方便,尤其对产妇有滋补催乳之奇效。
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