浦江特产米糕 浦江县的特产糕点

产品名称：浦江两面黄麦饼

产品产地： 浙江金华

产品特性：薄而不损，微黄不焦，香气扑鼻，吃起来韧而不硬。

产品简介：浦江两面黄麦饼绵软柔嫩，薄薄一层麦面包进菜馅，再配上调味佐料。用平镬油煎。看上去薄而不损，微黄不焦，香气扑鼻，吃起来韧而不硬。

寿宁人的经典早餐，用一个铁皮制成的槽，倒上米浆，再炊出来，滚成一团，蘸上调配好的汤汁食用。

寿宁米糕是寿宁县特有的一种美食。在重阳节时米糕也成为了寿宁当地当天必吃的一样食物，是当地居民的沿袭下来的风俗。稀饭和米糕是当地居民的主要早点。常常都会有各地的人慕名而来品尝寿宁米糕。寿宁米糕的原料主要为大米，用专门的机器将其磨成米浆。配料还有自制的“糕汤”，糕汤一般主要会用肉汤，在添加许多的调味料，味道咸而香。

寿宁米糕主要分为两大类，分别是菜糕和白糕。白糕做法比较简单，主要是米浆放在炊具中做成的，用炊具把白米糕做成后，只要加几勺糕汤就可以吃了！白米糕当地人们最喜欢的早点。菜糕是在白米糕的基础上，用做好的白米糕把菜馅包裹起来，（菜糕的菜馅主要是由胡萝卜丝、包菜、猪肉等料制成的），菜糕吃起来更有独特的美味。

浦江桃形李是浙江省金华市浦江县的。桃形李是浦江县上世纪80年代试种、开发、培育、推广成功的一种珍稀名果，它果形奇特、核肉分离、肉细松脆、酸甜可口、营养丰富。

桃形李又称尖桃形密李，是中国李的一个晚熟品种。果大核小耐储藏，可鲜食、加工，且早实丰产，是浙江省浦江县特有的品种，也是我省大力推广的良种果树。

桃形李最早发现于上世纪八十年代初，因其外形似桃味似李，果大丰产，深受群众喜爱。近年来，浦江县委、县政府为解决“三农”问题，把发展优质水果作为发挥山区优势的“重头戏”来抓，出台了一系列的优惠政策，加快了浦江县桃形李的发展速度，目前已由49亩扩大到5万多亩，其中结果面积3万亩。年产鲜果5万余吨，产值2.6亿元，已成为浙江省最大的桃形李产县。

中国经济林协会通过组织专家组对浦江县桃形李基地进行现场考察，根据协会制定的《认定“中国名特优经济之乡”的有关规定》，正式命名浦江县为“中国桃形李之乡”，并颁发了匾牌和证书。

“浦江春毫”名茶全部采用幼嫩芽为原料精制而成，具有紧卷披毫、细嫩翠绿、香气高超、味鲜甘醇、汤清明亮、嫩绿匀净之特色，被评为全国名茶,1991年被评为国际文化名茶，1999年被评为中国国际农业博览会名牌产品。“浦江春毫”名茶由浦江县春毫茶业有限公司独家经营，公司以“优等的质量，合理的价格”为各地客商提供服务.( 浦江)

米粒黏、肉燥香，周记筒仔米糕香喷喷的劲儿，源自于一丝不苟的制作过程；黏质佳的糯米先炒过，肉馅则精选瘦肉炒香，接着放进蒸龙内蒸到熟透；端上桌前，洒上花生粉与甜辣酱，寻常小吃嚼来口颊生香。此外，店内还有四神汤与排骨汤，排骨汤不放香料，完全蒸出原味，相当爽口。( 花莲县)

菱形，白白的小块，有红糖、白糖两种口味。红糖味的在正中点了红点，模样惹人喜爱。这是种蒸出来的米制食物，吃着满嘴干干的面面的，不用担心上火，1块钱5个。卖米糕的大妈从不吆喝，推着三轮车

据了解，黄浦江大闸蟹原产于松江黄浦江上游地区，因其“青背、白脐、金爪、黄毛”的外表特征和肉质鲜香甜美的口味，一直是松江名产。上世纪80年代以后，由于航道建闸、水质污染等众多原因，黄浦江大闸蟹停止养殖。前两年，上海鱼跃水产合作社和有关政府部门联合攻关，采用稀放蟹种、池塘种草、底部充氧、水质调控、放养鲜活饵料等一系列生态新技术，使得这一松江名产重出江湖。在去年第四届“丰收杯”全国河蟹大赛上，黄浦江大闸蟹一举获得“最佳口感奖”和“金蟹奖”两项大奖。

产品名称：浦江麦饼

产品产地：浙江金华

产品特性：柔软、清淡，是早上的佳点。

产品历史：金华酥饼历史悠久，相传唐代开国名臣程咬金曾在金华开过酥饼店，是酥饼行业的祖师。以后代代相传，名气越来越大，成为闻名遐迩的传统。

产品简介：浦江麦饼是浦江特色小吃之一，历史悠久，用料简单，家喻户晓。浦江人经常用麦饼来招待客人，每年的正月十五家家户户都喜欢吃麦饼。浦江街头可买到浦江麦饼。

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米糕，原本不算什么独特的美食，很多地方都有，无非就是用上好的大米，磨成米面，放到甄子里蒸熟便可享用的甜品。古城的米糕一般有三种做法，圆形的甄子，把蒸出来的米糕切成片，呈方形的状，蒸出来的是块，最为独特的是那种用“合”做单位的小米糕。

卖糕的老妈妈，常年就在古街的一隅忙碌着，不需太大的地方，不要太多的工具，也就是一只火炉，炉上一个盛满水的锅不停地冒着腾腾热气，锅盖上挖出三个圆洞，圆洞上放上三个用木片做成的高约5厘米大小如拳头底尖口圆的小圆甄。每天清早，那位头发花白满脸笑容的老0火炉子就生起了不灭的炉火，等锅里扑哧扑哧冒着不停的热气时，老0双手也就不停地忙活起来了。只见她熟练轻灵地将磨好的米面用勺子舀进小园甄，甄里的米面在热气的蒸腾下变得松软，还飘着淡淡的米香，随锅里的热气隐隐钻进你的心房。几分钟后，甄里的米糕熟了，老妈妈舀出一勺磨制好的拌有红砂糖，芝麻，花生面的配料，轻轻洒在糕面上，然后飞快地将一个小甄拿起，准确无误不差分毫倒扣在另一个小甄上，这样，一合米糕就完成了，再在火上蒸大概一分钟，等夹在其间的砂糖化到恰到好处之时，再将这样一合米糕从小甄里倒出放在盘子里，就可以品尝了。

这样的一合小米糕，是古城人最家常的早点，营养、甜而不腻，美容养颜，而最为别致也最惹人喜爱的，是春天才有的青豆小米糕，这个季节有青绿色的现采的蚕豆煮熟磨细合在米面里，那种让人眼睛舒服至极的清新的绿色的米面，甄出来的就是青豆小糕了。袅袅热气间，一合松松软软，自然淡雅的绿色的小米糕呈现在你眼前，中间夹着一层薄薄的暗红色的糖，如同一个精致的工艺品。不曾下口，淡淡的清香就飘进你的心里肺里，轻轻一口，满嘴生香，米的糯香，新鲜蚕豆的清香，还有红砂糖的淡香，在你的嘴里缓缓流淌轻轻萦绕。

一年四季，春去春来，街角的老妈妈，每日在古城的晨曦里，将炉火烧得旺旺的，不论刮风下雨，经年如一，向每一个古城的旧客和外来的新交，蒸出一合合散发热气，合着甜蜜的米糕，寓意甜甜蜜蜜，和和睦睦，节节高升。清晨，踩着古街磨平的青石板，穿过梦中尘封的圆拱门，静静徜徉于古朴清幽的小街，悠闲的步子轻轻停在老妈妈和蔼可亲的面容前，买一合热腾腾甜蜜蜜松软软的小米糕，一口下去，恰到好处的甜，恰到好处的软，一种温软润泽的快感顿时侵袭了你的味蕾钻进你的心底，可爱的小米糕，会在你的舌尖上跳一曲绵软温情的舞蹈。

独特的一合小米糕，如果你把她分开来吃，味道一定不如合在一起美妙，分开的小糕，中间的糖就不匀称了，甜蜜的感觉也远远不如合在一起的美味。我想，这也就是这种美食的一个寓意了吧，因了那层薄薄的糖，两块小米糕合二为一，因了那层糖，原本不算美味的小米糕有了别样的甜蜜韵味。就好像茫茫人海滚滚红尘里的两个人，既然寻到了，就不要在轻言放弃，既然合在一起了，就不要轻言分离，合在一起，生命才更加完满美丽。这种美好的寓意跟巍山传统厚重的文化积淀相得益彰，一合小米糕，就是一份和美甜蜜的祝愿。