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当前位置:51特产网更新时间:2023-08-12 23:53:36

一. 浙江省 金华 东阳 东阳索粉

产品名称:东阳索粉

产品产地:浙江东阳

产品特性:烧煮不糊,食用方便,风味独特,价廉物美

产品历史:东阳索粉:系选用高直链淀粉稻米作原料,采用传统加工工艺精制而成的东阳。

产品简介:传统加工工艺精制而成的东阳。具有烧煮不糊,食用方便,风味独特,价廉物美的优点,适宜用烧煮、炒粉、拌粉等方法制成多种风味小吃,是居家常备食品,又是亲友往来的馈赠礼品,其产品远销杭州、上海等大中城市,颇受广大消费者的欢迎。

二. 浙江省 金华 金东区 金华番鸭

产品名称:金华番鸭

产品产地:浙江金华

产品类型:禽类

产品特性:生长快、体型大、瘦肉率高

产品历史:秦二世二年(公元前208年),反秦武装赵王歇被围,退守巨鹿。盟国将军项羽渡漳河救之,是有破釜沉舟之战。相传,三军多荆楚人士,喜辣。漳河两岸多鸭,以毁船之木烹,味辣。时虞姬随军,欲亲烹、辣重而喷嚏不止,所佩香囊遗釜内不自知。于是香飘四溢,三军引颈相望,争往食之。尤以鸭颈味佳,久不忘其味,士气大振,乃有巨鹿之胜。

产品简介:番鸭又名法国鸳鸯鸭、美洲雁,是世界上最优良的大型廋肉鸭,原产于南美洲,肉用番鸭是著名的特禽之一,属于极为珍贵的肉用鸭种。1997年全国养殖业科技扶贫项目进行推广,1998年全国特种养殖信息发布及产品交易会上也称番鸭。它是一种肉用型品种,具有生长快,体重大、耐粗饲、易育肥等特点。由于番鸭脂肪比鸭肉、鸡肉较低,皮下脂肪层甚薄,且肉质细嫩,鲜美可口,因此具有很高的商品价值,市场前景广阔,是现代特种养禽业中大有前途的肉用品种,养殖经济效益高,是农村致富、下岗就业的首选项目。

三. 浙江省 金华 浦江 竹木根雕

浦江竹木根雕、东阳木雕、青田石雕因其取料不同,各有特色,并称“浙江三雕”,远在上世纪六十年代就闻名国内外。浦江根雕,是从木雕、竹雕基础上升华出来的工艺珍品。由艺人按竹木根株的自然形态,进行巧妙的构思和设计后雕镂而成。一件上档次作品,价值以万计。

四. 浙江省 金华 东阳 东白春芽

东白春芽茶是浙江省金华市东阳市东白山的。东白春芽茶芽叶肥壮,芽毫显露,色泽嫩翠,滋味鲜醇,香气清新,叶底黄嫩匀齐,汤色清澈明净。

东白春芽亦称东白春芽、东白茶。产于金华市东阳的东白山和磐安的大磐山一带。因历史悠久与品质优异而著名。东白山位于东阳之东北,与诸暨、嵊州接壤。群山峰峦起伏,崇峻崔巍,山上终年绕雾,峻岭平川时隐时现。隋开皇九年(589)设置婺州,唐改名东阳郡,宋称骛州东阳郡(治今浙江金华),故历史上东白茶,有“姿州东白”和“东阳东白”之称。

据古籍记载,东白茶在唐代即闻名于世,至明代则列为贡品。东白茶有东白毛尖、东白春芽、东白顶芽三个不同名号。它们的共同特色是:芽叶肥壮,芽毫显露,色泽嫩翠,滋味鲜醇,香气清新,叶底黄嫩匀齐,汤色清澈明净。春芽绿叶镶金边,带兰花香;顶芽叶形挺秀,茸毛明显,伴有兰花香,回味持久。东白春芽经生化分析,内质可与西湖龙井相媲美,1989年被授予"浙江省一类名茶"称号,东白顶芽曾获省名茶优质奖状。东白春芽2000、2001年连续两届获国际名茶金奖。

东白春芽在清明到谷雨之间采制。一般是中低山茶园先开采,高山茶园稍后采。采时按一芽一叶至二叶初展的标准采摘,芽叶长度不超过3厘米。东白春芽加工工艺分摊放、杀青、炒揉、初烘、复烘等工序。采下的鲜叶经拣剔后摊放,时间视天气、湿度和鲜叶情况而定。

五. 浙江省 金华 义乌 神仙鸡

神仙鸡俗名无水鸡,即蒸鸡不用水,而是用黄酒,一只两斤重的鸡加两三斤黄酒。将鸡放入陶钵内,再加黄酒和姜,若不喜甜食,就加盐。一般义乌人传统的蒸鸡法是加红糖,也可放几片瘦猪肉。大约两个小时后即可。此时的鸡香气四溢,肉又酥又软,入口即化,筷子一夹,骨肉分离。

六. 浙江省 金华 兰溪 兰溪蜜枣

浙江兰溪所产的蜜枣香甜酥软,色泽金黄,外观如同琥珀一般,因此有"金丝琥珀蜜枣"之称。该县生产金丝蜜枣已有四百多年的历史。是用当地出产的青枣加工而成。

七. 浙江省 金华 金东区 金华两头乌

产品名称:金华两头乌

产品产地:浙江金华

产品特性:皮薄骨细,肉质鲜美,肉间脂肪含量高,母性好,泌乳量大,哺育率高,繁殖性能好

产品简介:因其头颈部和臀尾部毛为黑色,其余各处为白色,故又称"两头乌",是全国地方良种猪之-。

八. 浙江省 金华 兰溪 八宝香肚

八宝香肚

以猪肚子瓤入火腿、鸡肫、冬笋、香菇、虾米、鸡肉等八种原料用独特工艺蒸制而成,菜品注重调味,外酥里软,食之两颊生香,具有补肾明目之功效,是一道著名的滋补菜肴。

九. 浙江省 金华 义乌 金华火腿

金华火腿为地理标志保护产品。金华火腿为地理标志证明商标。产品名称:金华火腿

产品产地:浙江金华

产品特性: 色、香、味、形“四绝

产品简介:由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同,金华火腿又有许多不同的品种。如在隆冬季节腌制的,叫正冬腿;将腿修成月牙形的,叫月腿;用前腿加工,呈长方形的,称风腿;挂在锅灶间,经常受到竹叶烟熏烤的,称熏腿;用白糖腌制的,叫糖腿;还有与狗腿一起腌制的,称戌腿。

产品历史:据传南宋抗金名将宗泽(义乌人)是火腿业的祖师爷;有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫,进献给皇上,皇帝见到剖开的腿肉绯红似火,即把它命名为“金华火腿”。

十. 浙江省 金华 婺城区 金华中华猕猴桃

中华猕猴桃为落叶攀援缠藤本植物,俗称“藤梨”。猕猴桃果含有糖类、脂肪和多种氨基酸,维生素C的含量尤为丰富,约为柑桔、苹果、梨的10--30倍。味道鲜美,营养丰富,既是水果中的佳品,又是一种特殊营养品。猕猴桃的果、茎、根均可供药用,具有滋养强壮、清热止渴、利尿通淋的功用。可治疗热病烦渴、尿道结石、痢疾、高血压、肝硬化腹水和跌打损伤等病症。经北京医院和美团医学博士莱纳.波宁多年研究,发现猕猴桃对防治癌症、胃肠道癌瘤有一定疗效。我县的中华猕猴桃的野生资源非常丰富,其中高二的贮藏量最多。( 金华)
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