多食用香椿还有理疗人体各器官的作用,对感冒,风寒、风湿、胃痛等特别有效。
香椿的食用方法很多,可以炒食、凉拌等等,它的味道特别可口,深受人们的喜爱,这一季节是香椿上市之季节,市场零售价为65至70元/公斤
建水县是蔬菜之乡,特别是冬春早熟蔬菜在省内外小有名气,由于优越的自然条件,丰富的品种资源,使得全县的蔬菜种类繁多,琳琅满目,是县内产值上亿元的支柱产业之一。洋葱是全县冬春蔬菜中的拳头品种,种植面积大,总产高,规模连片,常年种植面积稳定在2.5—3万亩之间。2010年在遭遇了百年不遇的特大干旱下,全县的种植面积仍然达到1.83万亩,总产量3.66万吨,总产值6588万元。2011年预计全县种植面积2万余亩,预计总产5万吨,预计总产值7500万元。主要分布在县内的面甸、临安、西庄、南庄、青龙等乡镇。其中主产区面甸镇每年的种植面积都在万亩以上,是省内仅次于元谋的主产地,种植洋葱给当地的广大群众带来了显著的经济效益,使其成为面甸镇的一大支柱产业。全县95%以上的洋葱产品均为外销,主要销往东北、华北、华东、港、澳、俄罗斯、日本、韩国等国家和地区,其内在品质和商品外观均得到中外客商的普遍赞赏。
建水洋葱种植始于八十年代初,应用地膜复盖栽培始于1982年。经过近三十年的发展,洋葱已成为建水县具有一定规模的产业。特别是近年来,在各级政府的高度重视下,以市场为导向,以科技为依托,以效益为中心,更是加大了洋葱产业的发展。加之农业技术部门制定了标准化生产技术规程和质量综合标准来规范洋葱生产,使全县的种植规模和品质都得到了较大的提升,科技含量进一步提高,种植面积进一步稳定,抵御市场风险的能力进一步增强,特别是在我县加大无公害蔬菜基地建设力度以来, 2001年在主产区面甸镇率先实施无公害洋葱基地150亩,较好地打造和提升了洋葱的品牌和品质。使之成为该县冬春蔬菜中抵御市场风险能力较强,种植面积较稳定的一大品种。
建水洋葱具有较好的市场信誉和“品牌效应”,国内外市场潜力很大。县内和源公司注册的“和源”牌、天第公司注册的“天第牌”洋葱已获无公害蔬菜认证。全县无公害洋葱生产基地面积16150亩,总产量40375吨。县内种植的洋葱主要有红葱和黄葱两大类型,(其中本地自育的红皮葱占65-70%),主栽品种为本地红葱、美国金太阳、哥比、红罗、日本的超级502、503、504等。近年来由种子部门先后引入美太阳806、509、美太阳一号、高华703等新品种进行试验试种,表现出较强的适应性和丰产性,是适宜该县栽培和推广的优良品种。目前的主栽品种生育期较短,产量高,味甜,此类品种的销售地是东三省和韩国、日本、俄罗斯。本地红皮葱生育期长,产量低、但品质好、葱味浓,该品种主要销往上海、杭州等地。
红河灯盏花地理标志产品保护范围以云南省红河哈尼族彝族自治州 《关于对红河灯盏花地理标志产品保护地域的界定报告》(红政报〔2006〕110号)提出的范围为准,为云南省红河州泸西县、弥勒县、个旧市、蒙自县、石屏县、建水县、开远市等7个县市现辖行政区域。
地域范围
开远蜜桃的地域保护范围为云南省开远市境内。地理坐标为:东经103°04′-103°43′,北纬23°30′-23°59′。东西长64公里,南北宽52公里,幅员面积1950平方公里。主要涉及开远市的乐白道、灵泉、小龙潭、羊街、大庄、中和营等5个乡镇,共计25个行政村。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:开远市境内的土壤主要是:赤红壤、红壤、紫色壤、棕壤、石灰(岩)土、冲积土、水稻土等七种土壤类型,山地多,平坝少,山地占72%;平坝占28%。开远地处哀牢山以东,黔桂台地的西部边缘,昆明凹陷的南端,红河与南盘江两大断层之间,地形复杂,山脉为南北走向,地势起伏,东南高,西北低,最高海拔为东南部大庄老寨非尼冲大黑山顶2775.6米,最底海拔为东北部南盘江出境处950米,相对高差1825.6米,水平和垂直方向的变化十分显著,为典型的立体地形。
(2)水文情况:开远市境内有南盘江穿境而过,还有泸江河、南洞河、大庄河、中和营河四条主要河流以及泉水六十多处,最大总流量839.4m3/秒,最小总流量6.4m3/秒,年产水量4.31亿m3,水资源在坝区较为丰富。
(3)气候情况:开远市地处低纬高原,属亚热带高原季风气候,具有四季划分不明显,但干湿季分明的特点,具有“一山分四季,十里不同天”的主体气候,和冬无严寒,夏无酷暑的气候特点。
光照:开远市年平均日照2230小时,年平均日照百分率为51%,光照资源丰富,日照日期长,十分有利各种作物的光和作用。
气温:极端最高气温38.2OC,极端最低气温—2.4OC。平均温度19.8OC,年降雨量800.7mm。
(4)人文历史情况:开远蜜桃栽培历史悠久,生产发展几经波折,在“以粮为纲”的年代,从面积产量等方面受到了很大影响,但是,由于开远蜜桃具有果大、甜脆、肉汁细腻,口感特佳是一个地方特有的优良水果品种,在市委、政府采取鼓励广大果农积极保护扩大种植的优惠政策措施带动下,面积产量产值都有了较快的发展,现在已超过20000亩,而且在2008年通过了无公害蜜桃基地认定和产品认证,并成功举办了“中国.开远首届蜜桃节”。
泸西荞酒以产于境内高寒山区的优质苦荞为原料,用得天独厚的阿庐古洞地下矿泉水系“观音寺”井水,把荞籽蒸煮、糖化后。用新型发酵等方法精心酿制而成。苦荞具有很高的营养价值,在李时珍的《本草纲目》中,苦荞被称之为“五谷之王”。其味微苦,平、寒,茎叶含芦丁,荞籽含维生素B、脂肪、蛋白质,所含蛋白质、核黄素在谷类中居首位。民间把苦荞作为清肺凉腑、消炎解毒、开脾健胃、预防高血压的药用食物。“观音寺”井水,清冽回甜,含有多种人体所需的矿物质。因此,用苦荞和“观音寺”井水,科学酿成的泸西荞酒,色清透明、甜而微苦、回味余香,具有苦荞所含成分、功效和苦荞的独特风味,在市场上颇受欢迎,产品销往省内外。“兰益牌”小荞酒在1997年第六届中国专利技术产品博览会上荣获金奖。
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